Gâteau au Fromage Cuit

Le gâteau au fromage cuit est un dessert savoureux et crémeux, idéal pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir. Ce gâteau est à la fois léger et riche en saveurs, grâce à ses ingrédients soigneusement sélectionnés. La base de biscuits apporte un croustillant délicieux qui contraste parfaitement avec la douceur de la crème et du fromage. Ce dessert est très apprécié pour sa texture onctueuse et son goût délicat de vanille. Avec un peu de patience et de précision, vous pouvez créer un véritable chef-d'œuvre culinaire qui impressionnera vos invités. Ce gâteau est aussi une bonne occasion de se retrouver autour de la table pour un moment convivial. Il est facile à personnaliser selon vos goûts, que ce soit avec des fruits frais ou un coulis de fruits rouges. Pour les amateurs de desserts simples mais raffinés, ce gâteau est une option incontournable. Enfin, il s’accompagne parfaitement d’un bon café ou d’un thé parfumé, pour une fin de repas tout en douceur.

Ingrédients

Ingrédients principaux :

• 40 g de fromage frais
• 200 g de crème sucrée
• 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
• 350 g de sucre
• 2 œufs
• 200 g de beurre
• 40 g de farine
• 360 g de biscuits

Temps de Préparation

Temps total : 60 minutes

Instructions Pas à Pas

1. Préparation des œufs : Dans un grand bol, battre les œufs avec 200 g de sucre jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
2. Incorporer le fromage et la farine : Ajouter la farine et le fromage frais à la préparation d'œufs. Fouetter à nouveau jusqu'à incorporation complète.
3. Préparation de la crème : Dans un autre bol, fouetter la crème sucrée avec 150 g de sucre jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.
4. Mélanger : Combiner la préparation de crème avec le mélange de fromage en s'assurant que tous les ingrédients sont bien incorporés.
5. Préparation de la base : Émietter les biscuits et les mélanger avec le beurre fondu. Étaler le mélange uniformément au fond d’un moule à gâteau.
6. Ajouter la garniture : Verser la préparation de fromage et de crème sur la base de biscuits.
7. Cuisson : Préchauffer le four à 180°C. Cuire le gâteau pendant 40-45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
8. Refroidissement : Laisser le gâteau refroidir entièrement avant de le démouler.
9. Décoration (facultative) : Garnir éventuellement de fruits frais ou d’un coulis selon vos préférences.
10. Servir : Couper le gâteau en tranches et servir.

Conseils

• Substitution de biscuits : Vous pouvez utiliser des biscuits Graham ou à la cannelle pour une variation de saveurs.
• Ajout de saveurs : Ajoutez un zeste de citron pour une note de fraîcheur.
• Cuisson uniforme : Assurez-vous que le mélange est de consistance égale pour un gâteau bien cuit.
• Conservation : Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Nutrition

• Calories : Environ 450 par portion
• Protéines : 6g
• Lipides : 20g
• Glucides : 60g

Variations

• Version sans lactose : Utilisez du beurre et du fromage à la crème sans lactose.
• Option végane : Optez pour du fromage végane et de la margarine végétalienne.
• Sans gluten : Choisissez des biscuits sans gluten pour la base.

Suggestions de Service

• Avec des fruits rouges : Servez une tranche avec des framboises ou des fraises fraîches pour un goût acidulé.
• Accompagnement : Un thé à la vanille ou un café légèrement sucré s'accorde bien avec ce dessert.
• Garniture : Une légère couche de crème fouettée peut ajouter une douceur supplémentaire.

Meilleurs Endroits

• Ladurée Paris - Un endroit emblématique pour savourer des desserts raffinés. Location : 75 Av. des Champs-Élysées, Paris, France.
• Café de Flore - Un café historique célèbre pour ses pâtisseries. Location : 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
• Baked - Connu pour ses cheesecakes innovants et savoureux. Location : 359 Van Brunt St, Brooklyn, NY, USA.
• Gail’s Bakery - Offrant une délicieuse variété de gâteaux au fromage. Location : 138 Portobello Rd, London, UK.
• Demel - Une pâtisserie viennoise ancienne offrant des saveurs authentiques. Location : Kohlmarkt 14, Vienna, Austria.
• Söderberg - Un café suédois moderne offrant des desserts uniques. Location : 27 Queensferry St, Edinburgh, UK.
• DAAB - Un café branché réputé pour ses recettes de desserts originales. Location : 44 Rue du Temple, Paris, France.
• Café Sabarsky - Inspiré par le charme viennois, parfait pour les amateurs de gâteaux. Location: 1048 5th Ave, New York, NY, USA.
• The Buttery - Un favori local pour ses cheesecakes maison. Location : 1583 Cambridge St, Cambridge, MA, USA.
• Magnolia Bakery - Célèbre pour ses délicieuses créations sucrées. Location : 401 Bleecker St, New York, NY, USA.