Lasagne Au Cerf Et Cèpes

Cet incroyable plat de lasagne associe la richesse de la viande de cerf à la délicatesse des cèpes, créant une expérience gastronomique unique. Avec une sauce crémeuse et des épices parfumées, cette lasagne revisite le classique italien. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat promet de ravir vos papilles. La combinaison du fromage fondant avec les saveurs robustes du cerf est tout simplement divine. Les cèpes ajoutent une texture unique et un arôme terreux qui complètent le goût intense de la viande. La préparation est simple et ne nécessite pas de compétences culinaires avancées. Accompagnée d'une salade verte fraîche, cette lasagne devient le plat principal idéal. Que vous soyez amateur de viande sauvage ou que vous cherchiez simplement à surprendre vos convives, cette recette ne vous décevra pas. Laissez-vous tenter par ce délice culinaire un soir de semaine ou lors d'une occasion spéciale!

Ingrédients

Ingrédients principaux

2 boîtes de conserve de viande de cerf Baltic Wild (250 g chacune)
150 g de crème fraîche
800 g de cèpes
10 plaques de lasagne
200 g de fromage râpé

Épices

Thym
Poivre

Temps de Préparation

50 minutes au total (préparation et cuisson)

Instructions Étape Par Étape

Préparation des Ingrédients : Commencez par couper les oignons verts ainsi que les cèpes, mais pas trop finement. Faites-les revenir dans un peu de beurre.
Cuisson de la Viande : Ajoutez une boîte de viande de cerf, mélangez bien le tout et continuez de faire cuire à feu moyen. Incorporez la crème fraîche pour créer une sauce onctueuse.
Assemblage de la Lasagne : Dans un plat allant au four, disposez une première couche de mélange de viande et cèpes. Couvrez de plaques de lasagne, puis ajoutez une couche de viande et saupoudrez de fromage râpé. Répétez l'opération avec une autre couche de plaques de lasagne.
Dernière Touche : Terminez par une couche de fromage râpé et une pincée de thym pour le goût.
Cuisson : Faites cuire au four préchauffé à 220°C pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Option Sans Gluten : Si vous le souhaitez, remplacez les plaques de lasagne par des tranches fines de courgettes.

Conseils

Pour une sauce plus épaisse, ajoutez un peu de farine tamisée à la crème.
Vous pouvez remplacer le cerf par du bœuf haché si vous le souhaitez.
Si les cèpes ne sont pas de saison, utilisez des champignons de Paris.

Nutrition

Calories : Environ 600 kcal par portion
Protéines : 40 g
Matières grasses : 25 g
Glucides : 50 g

Variations

Végétarienne : Remplacez la viande de cerf par des lentilles ou des légumes grillés.
Sans Laitage : Optez pour un fromage végan et une crème de soja.
Sans Gluten : Utilisez des plaques de courgette ou de poivron.

Suggestions de Service

Servez avec une salade verte vinaigrée pour ajouter de la fraîcheur.
Accompagnez d'un bon vin rouge comme un Bordeaux ou un Pinot noir.

Meilleurs Endroits

Chez Paul - Lasagne au cerf réputée pour sa sauce crémeuse. Localisation: 123 Rue de la Gastronomie, Paris, France.
Wild Taste - Appréciez une lasagne aux champignons fins. Localisation: 45 Gourmet St, Milan, Italie.
Forest Delights - Restaurant spécialisé dans les plats à base de gibier. Localisation: 60 Woodland Rd, Ottawa, Canada.
The Rustic Chef - Atmosphère chaleureuse avec des plats traditionnels. Localisation: 789 Country Ln, Melbourne, Australie.
Culinary Adventure - Expérience culinaire unique autour du gibier. Localisation: 12 Explorer Ave, Cape Town, Afrique du Sud.
Heritage Flavors - Cuisine traditionnelle redéfinie. Localisation: 34 Old Town Rd, Edimbourg, Écosse.
Gourmet Escape - Volaille et gibier à l'honneur. Localisation: 210 Mountain Dr, Denver, USA.
Natural Bites - Fusion de cuisine locale et internationale. Localisation: 50 Bites Blvd, Wellington, Nouvelle-Zélande.
Taste of the Wild - Expériences gastronomiques innovantes. Localisation: 88 Savory Rd, Auckland, Nouvelle-Zélande.
Cave à Manger - Cadre idéal pour un repas en famille. Localisation: 5 Foodie St, Lyon, France.