Запечённые куриные ножки в духовке

Запечённые куриные ножки – это ароматное и вкусное блюдо, которое станет прекрасным решением для обеда или ужина. Эти куриные ножки, богато приправленные специями, ароматизируют ваш дом во время приготовления. Блюдо подходит для любых вкусовых предпочтений благодаря разнообразию специй и простоте исполнения. Удобно, что процесс не требует много времени и сложных ингредиентов. Оно отлично дополняется свежими салатами, картофельным гарниром, а также может быть самостоятельным блюдом. Основной этап приготовления – это маринование, во время которого курица пропитывается всеми вкусами, делая результат ещё более насыщенным. Для яркого и гармоничного вкуса рекомендуется использовать свежий чеснок и различные виды перцев. Это блюдо порадует как на повседневной основе, так и станет украшением праздничного стола.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основные ингредиенты:

1 кг куриных ножек
4 зубчика чеснока

Специи:

Тмин
Паприка
Куркума
Чёрный перец - по вкусу
Красный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Растительное масло

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Всего: 60 минут

ПОДРОБНЫЕ ИНСТРУКЦИИ

Подготовьте куриные ножки: Тщательно промойте их под проточной водой и высушите бумажными полотенцами.
Нанесите масло и соль: В небольшой миске смешайте растительное масло и соль, и равномерно нанесите смесь на каждую куриную ножку.
Добавьте чеснок: Нарежьте каждый зубчик чеснока на четыре части. Проделайте небольшие надрезы в ножках и вложите кусочки чеснока в них.
Приправьте специями: Обильно посыпьте паприкой, куркумой, тимьяном, чёрным и красным перцем. Убедитесь, что специи покрывают всю поверхность ножек.
Маринуйте в холодильнике: Поставьте куриные ножки в холодильник хотя бы на час, чтобы они пропитались ароматами специй.
Разогрейте духовку: Установите температуру 200-220 градусов Цельсия и дайте духовке нагреться.
Запекайте: Положите куриные ножки на решётку. Под решётку поставьте противень, чтобы в него стекали излишки жира и жидкости.
Время приготовления: Готовьте 35-45 минут до образования золотистой корочки. В процессе можно несколько раз перевернуть ножки для равномерного запекания.
Проверка готовности: Используйте термометр для мяса; курица должна достичь внутренней температуры около 75 градусов Цельсия.
Подача на стол: Достаньте из духовки и подавайте с выбранными гарнирами или наслаждайтесь просто курочкой.

СОВЕТЫ

Для более насыщенного вкуса: Оставьте курицу мариноваться в холодильнике на ночь.
Замены ингредиентов: Вместо растительного масла можно использовать оливковое для более выраженного вкуса.
Способы подачи: Отлично сочетается с рисом, картофельным пюре или овощами на гриле.

ПИТАТЕЛЬНОЕ СОДЕРЖАНИЕ

Калории: 250 ккал на порцию
Белки: 30 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 5 г

ВАРИАЦИИ

Для более острого вкуса: Добавьте больше красного перца.
Для нежного вкуса: Исключите красный перец и добавьте немного мёда к маринаду.

ЛУЧШИЕ МЕСТА

[Noma] - инновационная скандинавская кухня. Локация: Refshalevej 96, Копенгаген, Дания.
[Osteria Francescana] - современная итальянская кухня. Локация: Via Stella, 22, Модена, Италия.
[El Celler de Can Roca] - испанская кухня с изысканными винами. Локация: Can Sunyer, 48, Жирона, Испания.
[Alinea] - уникальный гастрономический опыт. Локация: 1723 N Halsted St, Чикаго, США.
[Asador Etxebarri] - знаменитая гриль-ресторация. Локация: San Juan Plaza, 1, Axpe, Испания.
[The Ledbury] - изысканная британская кухня. Локация: 127 Ledbury Rd, Лондон, Великобритания.
[Gaggan] - индийская кухня с современным прикосновением. Локация: Soi Langsuan, Бангкок, Таиланд.
[Eleven Madison Park] - классическая американская кухня. Локация: 11 Madison Ave, Нью-Йорк, США.
[Le Bernardin] - элитная морская кухня. Локация: 155 W 51st St, Нью-Йорк, США.
[Mugaritz] - авангардная испанская кухня. Локация: Aldura Aldea, 20, San Sebastián, Испания.