Светку цепуми - ароматные праздничные печенья

Светку цепуми — это традиционные латвийские печенья, которые отлично подходят для праздничного стола. Они выделяются своим тонким ароматом корицы и легкой хрустящей текстурой. Приготовление этих печений так же приятно, как и их поедание с близкими за чашкой чая или кофе. Рецепт довольно простой и не требует сложных ингредиентов, что делает его доступным для всех любителей выпечки. Светку цепуми традиционно подают с бокалом вина, что подчеркивает их особенный вкус. Независимо от того, готовите ли вы это первый раз или сотый, результат всегда впечатляет своими ароматами и вкусом. Порадуйте себя и своих близких вкусом уютных латвийских праздников. Это отличный способ добавить немного тепла и уюта в любой вечер. Готовить эти печенья - значит погружаться в мир ароматов и приятных вкусовых открытий.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 6 яиц
• 1,5 стакана сахара
• 300 г муки

Специи

• 1 чайная ложка молотой корицы
• Щепотка соли

Время приготовления

Общее время: 60 минут

Пошаговая инструкция

1. Взбейте яйца с сахаром до светлой пышной массы.
2. Добавьте соль и корицу к яичной смеси, перемешайте.
3. Постепенно всыпьте муку, аккуратно смешайте тесто до однородной консистенции.
4. Разогрейте духовку до 100 градусов Цельсия.
5. На противень, застеленный пергаментом, выкладывайте небольшие порции теста чайной ложкой.
6. Убедитесь, что между будущими печеньями есть расстояние, чтобы они не слиплись при выпекании.
7. Отправьте противень с тестом в предварительно разогретую духовку.
8. Выпекайте печенье около 30 минут, пока оно не станет золотистым и хрустящим.
9. Дайте печеньям полностью остыть на решетке перед тем, как их подавать.
10. Подавайте светку цепуми с бокалом сладкого вина для раската аромата и вкуса.
11. Если выпекаете храните печенье в герметичной емкости, чтобы сохранить их свежесть.

Советы

• Используйте свежие яйца для достижения наилучшего пышного эффекта.
• Для придания особенного аромата добавьте к тесту немного ванильного экстракта.
• Замените часть муки миндальной мукой для более орехового вкуса.

Пищевая ценность

• Калории: около 100 ккал на одно печенье
• Белки: 2 г
• Жиры: 2 г
• Углеводы: 18 г

Вариации

• Добавьте цедру апельсина или лимона для свежести.
• Используйте безглютеновую муку для приготовления, если избегаете глютена.

Рекомендации по сервировке

• Подавайте светку цепуми с бокалом сладкого вина.
• Отлично сочетаются с чашкой ароматного черного кофе или латте.
• Хороший вариант - подать на десертный стол с ягодами или фруктовым ассорти.

Лучшие места

1. Café de Paris - отличное место с уютной атмосферой. Location: 10 Rue de Buci, Paris, France.
2. The Tea Room - знаменитое лондонское кафе с богатым выбором десертов. Location: Piccadilly, London, UK.
3. Bar Chocolat - предлагает неповторимые сладости и напитки. Location: Cumberland Street, Sydney, Australia.
4. Dolce Pasticceria - итальянский шарм и свежая выпечка. Location: Via Roma, Milan, Italy.
5. Sweet Escape - кафе с расслабляющей атмосферой в центре Нью-Йорка. Location: 57th St, New York, USA.
6. Le Délice - роскошные десерты в уютной обстановке. Location: Rue Paradis, Marseille, France.
7. Kafe Kek - уютный уголок для сладкоежек в Стамбуле. Location: İstiklal Cd, Istanbul, Turkey.
8. Dulce Vida - традиции и инновации в рецептах. Location: Gran Via, Madrid, Spain.
9. Pâtisserie Française - французский стиль и классика в Берлине. Location: Friedrichstrasse, Berlin, Germany.
10. Café Contigo - на перекрестке традиций и нового. Location: Calle de Alcalá, Madrid, Spain.