Ikieniskas Pankukas Rezept

Ikieniskas Pankukas ist ein köstliches Gericht, das oft als leckeres Frühstück oder Dessert serviert wird. Diese lettischen Pfannkuchen sind bekannt für ihre weiche und luftige Textur. Der Teig wird aus einfachen Zutaten zubereitet, die in den meisten Küchen erhältlich sind. Dank des ausgewogenen Geschmacks passen sie sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Beilagen. Die Zubereitung ist einfach und eignet sich für Anfänger genauso wie für erfahrene Köche. Die Pfannkuchen werden in heißem Öl auf einer Pfanne gebacken, bis sie goldbraun sind. Sie duften himmlisch und sind wunderbar fluffig. Dieses Rezept bietet eine wunderbare Möglichkeit, den Tag mit einem warmen und nahrhaften Essen zu beginnen oder abzuschließen. Genießen Sie das Erlebnis der lettischen Küche direkt bei Ihnen zu Hause.

Zutaten

Hauptzutaten

• 4 Gläser Mehl
• 3 Eier
• 2 Gläser Milch
• 1 Glas Wasser
• 10 TL Zucker
• 1 TL Salz
• Öl zum Braten

Zubereitungszeit

Gesamt: 30 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Eier schlagen: Eier mit Zucker und Salz in einer großen Schüssel verquirlen, bis eine glatte Mischung entsteht.
2. Flüssigkeiten hinzufügen: Milch und Wasser vorsichtig in die Schüssel gießen und weiter schlagen.
3. Mehl einrühren: Mehl nach und nach hinzufügen und rühren, bis der Teig frei von Klümpchen ist. Der Teig sollte glatt und leicht flüssig sein.
4. Pfanne vorbereiten: Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und mit etwas Öl einfetten, um ein Ankleben zu verhindern.
5. Teig ausgießen: Eine Portion Teig in die heiße Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
6. Pfannkuchen backen: Backen, bis der Pfannkuchen unten eine goldene Farbe bekommt, dann vorsichtig wenden.
7. Andere Seite backen: Die zweite Seite ebenfalls goldbraun backen.
8. Warmhalten: Fertige Pfannkuchen im Ofen bei niedriger Temperatur warmhalten, während Sie den restlichen Teig verarbeiten.
9. Servieren: Die Pfannkuchen entweder mit Zucker, Sirup oder frischen Früchten garnieren.
10. Genuss: Sofort servieren und genießen!

Tipps

• Verwenden Sie ungesüßte Mandelmilch als Alternative zu herkömmlicher Milch für eine vegane Variante.
• Zitrusnote: Fügen Sie etwas Zitronensaft oder geriebene Zitronenschale hinzu, um einen frischen Geschmack zu verleihen.
• Für extra Fluffigkeit: Lassen Sie den Teig vor dem Braten einige Minuten ruhen.

Nährwerte

• Kalorien: Pro Stück ca. 150 kcal
• Protein: 5 g
• Fette: 3 g
• Kohlenhydrate: 25 g

Variationen

• Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch glutenfreies Mehl.
• Fitnessfreundlich: Fügen Sie Proteinpulver und Haferflocken hinzu, um das Rezept für Sportler anzupassen.

Serviervorschläge

• Mit Schlagsahne und frischen Beeren servieren.
• Als herzhafte Variante mit Speck und Eiern.
• Mit Ahornsirup oder Honig beträufeln.

Beste Orte

1. Riga Central Market Cafe - Beliebtes Café im Herzen von Riga. Location: Nēģu iela 7, Riga, Lettland.
2. Cafe de Flore - Historisches Café mit charmantem Ambiente. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, Frankreich.
3. The Pancake Bakery - Weltberühmt für seine Pfannkuchen. Location: Prinsengracht 191, Amsterdam, Niederlande.
4. The Breakfast Club - Bekannte Adresse für Frühstücksliebhaber. Location: 33 D'Arblay St, Soho, London, Großbritannien.
5. Cafe Savoy - Jugendstil im Herzen von Prag. Location: Vítězná 5, Praha 1, Tschechische Republik.
6. Pancakes on the Rocks - Symbol für australische Frühstückskultur. Location: 4 Hickson Rd, The Rocks NSW, Australien.
7. IHOP - International House of Pancakes, weit verbreitet. Location: 1740 Madison Ave, New York, USA.
8. Bubby’s - Hausgemachte Köstlichkeiten in New York. Location: 120 Hudson St, New York, USA.
9. Bill’s - Frische, saisonale Zutaten in einem trendigen Umfeld. Location: 4121 18th St, San Francisco, USA.
10. Katz Orange - Moderner Ansatz der deutschen Küche. Location: Bergstraße 22, Berlin, Deutschland.