Lachs Röllchen mit Philadelphia

In dieser köstlichen Rezeptkreation kombinieren wir den delikaten Geschmack von geräuchertem Lachs mit der cremigen Textur von Philadelphia Frischkäse, perfekt platziert auf kleinen Dreiecken von Toast- oder Roggenbrot. Um den Geschmack dieser kleinen Häppchen zu verfeinern, ergänzen wir sie mit duftenden Dillzweigen und frischen Zitronenscheiben. Diese Röllchen sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch visuell ansprechend und perfekt für einen besonderen Anlass oder als elegante Vorspeise geeignet. Trotz der raffinierten Zutatenliste, ist die Zubereitung dieser Leckerbissen überraschend einfach und schnell. Innerhalb von nur 30 Minuten sind die Röllchen servierbereit, wobei 20 Minuten zum Einfrieren benötigt werden, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Die Kombination aus salzigem Lachs, cremig-mildem Philadelphia und knusprigem Brot bietet ein ausgewogenes Geschmacksprofil. Die kleinen Häppchen sind ideal, um Gäste zu beeindrucken oder einfach den eigenen Gaumen zu erfreuen. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und verzaubern Sie Ihre Gäste mit einer Mischung aus klassischem nordischen Geschmack und moderner Eleganz.

Zutaten

Hauptzutaten:

• 200 g geräucherter Lachs
• 200 g Philadelphia Frischkäse
• 6 Scheiben Toast- oder Roggenbrot
• 1 Bund Dill
• Zitronenscheiben zum Dekorieren

Zubereitungszeit

• Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kühlzeit: 20 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Bereiten Sie zunächst alle Zutaten vor. Schneiden Sie den geräucherten Lachs in etwa 24 gleich große Scheiben.
2. Bestreichen Sie jede Lachsscheibe großzügig mit Philadelphia Frischkäse.
3. Rollen Sie die Lachsscheiben vorsichtig von der schmalen Seite aus auf.
4. Wickeln Sie jede gerollte Lachsscheibe in Frischhaltefolie ein.
5. Legen Sie die eingewickelten Lachsrollen für etwa 15-20 Minuten in das Gefrierfach.
6. Während die Lachsröllchen kühlen, schneiden Sie jede Brotscheibe in vier kleine Dreiecke.
7. Bereiten Sie eine schöne Servierplatte vor und platzieren Sie die Brotdreiecke darauf.
8. Nehmen Sie die Lachsrollen aus dem Gefrierfach und entfernen Sie die Frischhaltefolie.
9. Mit einem scharfen Messer schneiden Sie jede Lachsröllchen in etwa 1 cm dicke Scheiben.
10. Legen Sie auf jedes Brotdreieck eine Scheibe des Lachs Röllchens.
11. Dekorieren Sie die Häppchen mit frischem Dill und einer kleinen Zitronenscheibe.
12. Arrangieren Sie die Häppchen kunstvoll auf der Servierplatte.
13. Sorgen Sie dafür, dass jede Portion 4 Lachs Röllchen erhält.
14. Diese kleinen Kunstwerke sind nun servierbereit und laden zur Verkostung ein.
15. Genießen Sie das Zusammenspiel aus frischer Cremigkeit und dem geschmackvollen Aroma von Lachs.
16. Variieren Sie die Präsentation, indem Sie zum Beispiel rote Zwiebelringe oder Kapern hinzufügen.
17. Servieren Sie die Lachs Röllchen am besten als Vorspeise oder Aperitif.
18. Mit einem Glas Weißwein oder Sekt passt diese Delikatesse hervorragend zusammen.
19. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und probieren Sie bei der nächsten Gelegenheit andere Kräuter aus.
20. Guten Appetit!

Tipps

• Substitutionsmöglichkeiten:

  • Tauschen Sie Philadelphia gegen jede andere Art von Frischkäse für verschiedene Geschmacksrichtungen.
  • Für eine Low-Carb-Variante, verwenden Sie Salatblätter statt Brot.

• Technik-Tipps:

  • Achten Sie darauf, dass die Messerklinge sehr scharf ist, um saubere Schnitte zu gewährleisten.
  • Verwenden Sie einen Backpinsel, um den Philadelphia gleichmäßig zu verteilen.

Nährwerte

• Pro Portion: ca. 1243 kJ / 296 kcal, Eiweiß: 19 g, Fett: 10 g, Kohlenhydrate: 32 g

Varianten

• Vegetarische Version: Ersetzen Sie den Lachs durch dünne Scheiben Avocado oder geröstete Paprika.
• Vegane Version: Nutzen Sie veganen Frischkäse und geräucherten Tofu anstelle von Lachs.

Servierempfehlungen

• Als Beilage eignet sich ein frischer grüner Salat oder marinierter Fenchel.
• Kombinieren Sie die Lachs Röllchen mit einem Glas kühlenden Weißwein oder Sekt.

Beste Orte

1. Noma - Ein kulinarisches Highlight in der dänischen Hauptstadt, bekannt für seine innovative nordische Küche. Standort: Refshalevej 96, 1432 Kopenhagen, Dänemark.
2. The French Laundry - Ein weltberühmtes Restaurant, das durch seine exquisite Küche zu beeindrucken weiß. Standort: 6640 Washington St, Yountville, CA, USA.
3. Osteria Francescana - Ein Muss für Liebhaber der italienischen Küche in Modena. Standort: Via Stella 22, 41121 Modena, Italien.
4. El Celler de Can Roca - Ein spanisches Restaurant, das für seine exzellente Gastronomie bekannt ist. Standort: Carrer de Can Sunyer, 48, 17007 Girona, Spanien.
5. Mugaritz - Kombiniert baskische Tradition mit kulinarischer Innovation. Standort: Aldura Aldea, 20, 20100 Errenteria, Gipuzkoa, Spanien.
6. Eleven Madison Park - Ein elegantes Restaurant mit moderner amerikanischer Küche. Standort: 11 Madison Ave, New York, NY, USA.
7. Mirazur - Mit einem atemberaubenden Ausblick und einer mediterranen Küche. Standort: 30 Avenue Aristide Briand, 06500 Menton, Frankreich.
8. Attica - Ein Highlight der kulinarischen Szene in Melbourne. Standort: 74 Glen Eira Rd, Ripponlea VIC, Australien.
9. Geranium - Eine meisterhafte Verbindung aus Kunst und Geschmack. Standort: Per Henrik Lings Allé 4, 2100 Kopenhagen, Dänemark.
10. Asador Etxebarri - Berühmt für seine Grillkünste in einer rustikalen Umgebung. Standort: Plaza San Juan, 1, 48291 Atxondo, Bizkaia, Spanien.