Galettes de Viande Hachée avec Grains de Sarrasin

La recette de galettes de viande hachée avec grains de sarrasin est une délicieuse alternative aux plats traditionnels de viande, enrichie de délicieux grains de sarrasin pour une touche unique. Ces galettes sont idéales pour un dîner chaleureux ou un déjeuner savoureux. La viande hachée est mélangée avec des ingrédients simples, mais efficaces, pour offrir une saveur riche et satisfaisante. Le croquant du fromage fondu et l'onctuosité de la crème ajoutent une richesse inoubliable à chaque bouchée. Un plat aux influences d'Europe de l'Est, cette recette constitue une option parfaite pour ceux qui cherchent à explorer de nouvelles saveurs. Les galettes peuvent être cuites au four pour une option plus saine sans compromis sur le goût. Vous pouvez même expérimenter en échangeant des ingrédients pour répondre à vos préférences alimentaires personnelles. Servez ces galettes avec vos accompagnements préférés pour un repas complet. Un plat facile à réaliser, prêt en moins d'une heure et qui plaira à toute la famille. Bon appétit !

Ingrédients

Ingrédients Principaux

0,5 kg de viande hachée
200 g de grains de sarrasin cuits
50 g de fromage à pâte dure
1 oignon
1 œuf
2 gousses d'ail

Épices et Assaisonnements

Sel selon le goût
Poivre selon le goût

Temps de Préparation

Total : 50 minutes
(Séparément, le temps de préparation : environ 20 minutes et le temps de cuisson : environ 30 minutes.)

Instructions Étape par Étape

Préparation de la Viande : Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec l'oignon finement haché et l'ail écrasé pour ajouter de la saveur.
Assaisonnement : Incorporez l'œuf, puis ajoutez le sel, le poivre, et d'autres épices à votre goût. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément répartis.
Ajout du Fromage : Râpez le fromage à gros grains et mélangez-le à la préparation de viande.
Incorporation des Grains de Sarrasin : Ajoutez les grains de sarrasin cuits à la préparation et mélangez délicatement.
Façonnage des Galettes : Avec les mains légèrement mouillées, formez des boulettes rondes de taille uniforme.
Cuisson : Déposez les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou dans un plat à gratin garni de tranches d'oignon.
Température du Four : Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Première Cuisson : Enfournez les boulettes pendant environ 20 minutes.
Apport de Crème : Environ 10 minutes avant la fin, versez un peu de crème aigre diluée avec de l'eau et du sel sur les boulettes, ou pour une variation, utilisez de la crème entière.
Alternative aux Grains de Sarrasin : Si vous le souhaitez, remplacez les grains de sarrasin par du riz pour une saveur différente.

Conseils

Variantes de la Recette : Vous pouvez utiliser de la dinde ou du poulet haché pour un goût plus léger.
Alternative de Fromage : Essayez un fromage différent comme le parmesan pour un goût plus distinct.
Accompagnement : Servez avec une salade verte croquante pour apporter de la fraîcheur.

Nutrition

Calories : 400 calories par portion
Protéines : 25g
Lipides : 20g
Glucides : 30g

Variations

Végétarienne : Remplacez la viande par des lentilles ou des pois chiches mixés.
Sans Gluten : Vérifiez que tous les condiments utilisés sont sans gluten.

Suggestions de Service

Accompagnements : Servir avec une purée de pommes de terre ou du riz pilaf.
Garnitures : Saupoudrer de persil frais haché avant de servir.

Meilleurs Endroits

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