Ciabatta au Basilic et Fromage de Chèvre

La ciabatta au basilic et fromage de chèvre est une délicieuse tartine méditerranéenne, idéale pour les apéritifs ou les repas légers. Sa combinaison de saveurs fraîches et de textures simples en fait un véritable régal pour les papilles. Les tomates juteuses, associées aux oignons rouges légèrement piquants, renforcent le parfum envoûtant du basilic frais. Le fromage de chèvre ajoute une touche crémeuse et légèrement salée, tandis que la ciabatta croustillante complète le tout. Facile et rapide à préparer, cette recette est parfaite pour ceux qui cherchent à impressionner leurs invités avec peu d'efforts. Vous pouvez également personnaliser cette tartine selon vos préférences en ajoutant d'autres ingrédients. Servez-la accompagnée d'une salade verte ou d'une soupe froide pour un repas encore plus complet. Découvrez maintenant comment préparer cette délicieuse ciabatta étape par étape. Bon appétit!

Ingrédients

Ingrédients principaux :

1 ciabatta
3 tomates
1 oignon rouge
Quelques feuilles de basilic frais
150g de fromage de chèvre

Assaisonnements :

Sel, au goût
Poivre, au goût

Temps de préparation

Temps total : 20 minutes
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 5 minutes

Instructions pas à pas

Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C pour qu'il soit prêt à recevoir la ciabatta.
Préparation des légumes : Commencez par couper les tomates en petits dés. Ensuite, émincez finement l'oignon rouge.
Préparation du basilic : Lavez et coupez finement les feuilles de basilic frais pour libérer leur arôme.
Mélange des légumes : Dans un bol, mélangez les tomates, l'oignon rouge et le basilic. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
Préparation de la ciabatta : Coupez la ciabatta en tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
Montage de la tartine : Sur chaque tranche de ciabatta, disposez une couche généreuse du mélange de légumes.
Ajout du fromage : Émiettez ou coupez le fromage de chèvre en petits morceaux et parsemez-les sur les légumes.
Cuisson au four : Placez les tranches de ciabatta garnies sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Vérification : Surveillez la cuisson pour éviter que la ciabatta ne brûle.
Service : Sortez les tartines du four et laissez-les reposer une minute avant de servir.
Présentation : Disposez sur un plateau ou une assiette, garnissez d'une feuille de basilic pour décorer.
Variations : Ajustez les ingrédients à votre goût, par exemple en ajoutant des olives noires ou du piment pour une touche supplémentaire.
Pour les régimes sans gluten : Utilisez une version sans gluten de la ciabatta disponible dans les magasins spécialisés.
Conseil de conservation : La ciabatta au basilic et au fromage de chèvre est meilleure lorsqu'elle est dégustée immédiatement.
Option pour un goût plus riche : Ajoutez un filet d'huile d'olive extra-vierge avant de servir.
Alternative végétalienne : Remplacez le fromage de chèvre par un fromage végétalien.
Option faible en sodium : Utilisez du fromage de chèvre faible en sodium et réduisez le sel ajouté.
Présentation créative : Servez avec un tour de poivre fraîchement moulu pour rehausser les saveurs.
Garniture supplémentaire : Ajoutez des graines de sésame grillées pour un croquant supplémentaire.
Dégustez : Régalez-vous de cette explosion de saveurs méditerranéennes!

Conseils

Pour une version plus épicée : Ajoutez quelques flocons de piment ou une pincée de poivre de Cayenne.
Substitution : Le basilic peut être remplacé par de la roquette ou du persil pour varier les saveurs.
Conservation : Pour garder la ciabatta croustillante, évitez de la recouvrir entièrement de légumes ; ajoutez-les juste avant la cuisson.

Nutrition

Calories : Environ 250 kcal par tartine
Protéines : 9g
Lipides : 10g
Glucides : 32g

Variations

Sans gluten : Utilisez du pain sans gluten pour les intolérants au gluten.
Végétalien : Remplacez le fromage de chèvre par un fromage végétalien à base de noix de cajou.
Riche en protéines : Ajoutez du poulet grillé en dés pour augmenter la teneur en protéines.

Suggestions de service

Accompagnement : Servez avec une salade de roquette et noix pour un repas équilibré.
Beverage pairing : Un verre de vin blanc frais, comme un Sauvignon Blanc, complète bien cette recette.
Décoration : Ajoutez une vinaigrette balsamique en filet pour une touche de complexité.

Best Places

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La Buvette - Un petit restaurant apprécié pour sa sélection de vins naturels et ses assiettes créatives. Location: 67 Rue Saint-Maur, Paris, France.
Trattoria al Pompiere - Célèbre pour sa cuisine italienne authentique, particulièrement ses petits plats à base de fromage. Location: Vicolo Regina D'Italia, Vérone, Italie.
Bar Agrá - Il Locale - Connu pour son ambiance chaleureuse et ses excellentes sélections de nourriture méditerranéenne. Location: Via dei Macci, Florence, Italie.
Caffè Vita - Offre une expérience simple mais élégante de plats traditionnels dans un cadre accueillant. Location: 1005 East Pike Street, Seattle, États-Unis.
Bistro De La Mer - Ce bistro propose des plats de fruits de mer, parfaits avec la ciabatta au fromage de chèvre. Location: Quai du Mont-Blanc, Genève, Suisse.
Pasticceria Marchesi - Une pâtisserie historique avec un charmant café servant des spécialités locales. Location: Via Santa Maria alla Porta, Milan, Italie.
Dallmayr - Propose une gamme de délices gourmet, idéal pour une expérience culinaire exclusive. Location: Dienerstrasse 14-15, Munich, Allemagne.
Le Pain Quotidien - Chaîne internationale offrant des pains et des tartines artisanaux. Location: 135 W 50th Street, New York, États-Unis.
Caffè Florian - L'un des plus anciens cafés offrant une atmosphère unique avec ses spécialités italiennes. Location: Piazza San Marco 57, Venise, Italie.