Poulet Rôti Aux Légumes

Ce plat succulent est une interprétation d'un poulet rôti traditionnel avec des pommes de terre et des carottes, offrant une combinaison parfaite de saveurs et de textures. La tendre viande de poulet est infusée avec l’arôme délicieux de l’ail et des épices, tandis que les légumes rôtis ajoutent une touche naturelle de douceur. L'utilisation d'huile d'olive confère au plat un caractère méditerranéen, créant ainsi un repas réconfortant idéal pour toute occasion. C'est une recette simple qui ne nécessite pas d'ingrédients complexes, rendant la préparation accessible même pour les cuisiniers novices. Elle peut être préparée pour un dîner familial ou un événement spécial. La peau du poulet devient croustillante à souhait, emprisonnant sa tendresse à l'intérieur. L'ajout de basilic est suggéré pour rehausser les saveurs herbales. Ce plat est non seulement délicieux mais également nourrissant, riche en protéines et vitamines. Avec une cuisson optimale et quelques astuces, ce plat ravira certainement tous vos convives.

Ingrédients

Ingrédients principaux :

1 poulet
1 kg de pommes de terre
4 carottes
5 gousses d'ail

Assaisonnements :

50 ml d'huile d'olive
4 pincées de sel
4 pincées de poivre noir

Temps de préparation

90 minutes

Instructions détaillées

Préparer le poulet : Nettoyez soigneusement le poulet sous l'eau courante. Séchez-le bien avec du papier absorbant.
Assaisonner le poulet : Frottez l'intérieur et l'extérieur du poulet avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Cela permettra une peau croustillante une fois cuite.
Ajouter les carottes : Insérez quelques carottes à l'intérieur du poulet pour une saveur sucrée ajoutée.
Ajouter l'ail : Incisez de petites fentes dans la peau du poulet et introduisez les gousses d'ail finement tranchées. Cela infusera le poulet avec un goût d'ail à la cuisson.
Préparation pour le rôtissage : Placez le poulet dans un plat allant au four. Disposez le reste des carottes autour du poulet.
Cuire le poulet : Préchauffez le four à 180°C et rôtissez le poulet pendant environ 30 minutes.
Ajouter les pommes de terre : Après 30 minutes, ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées autour du poulet.
Assaisonner les légumes : Arrosez légèrement les pommes de terre d'un peu d'huile et saupoudrez de sel. Ajoutez du basilic pour une saveur supplémentaire, si désiré.
Continuer la cuisson : Faites cuire encore 60 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et les pommes de terre tendres. Assurez-vous de retourner les légumes à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
Repos et service : Laissez le poulet reposer quelques minutes avant de le découper pour permettre aux jus de se redistribuer et servir ensuite avec les légumes rôtis.

Conseils

Substitutions : Vous pouvez remplacer l'huile d'olive par du beurre fondu pour une saveur plus riche.
Pommes de terre : Utilisez des petites pommes de terre nouvelles pour une texture encore plus moelleuse.
Épices supplémentaires : Ajoutez du romarin frais pour un arôme plus boisé.

Nutrition

Calories: Environ 750 par portion
Protéines: 60 g
Lipides: 30 g
Glucides: 65 g

Variations

Végétarien: Remplacez le poulet par du tofu mariné pour une version végétarienne riche en protéines.
Épicé: Ajoutez des flocons de piment rouge à l'assaisonnement pour un plat plus épicé.

Suggestions de service

Accompagnements : Servez ce plat avec une salade verte croquante ou du pain croustillant pour un repas équilibré.
Vins : Accompagnez d'un vin blanc sec comme un Chardonnay pour sublimer les saveurs du poulet.

Meilleurs endroits

Le Poulet Doré - Un restaurant chaleureux spécialisé dans le poulet rôti. Location : 24 Rue de Rivoli, Paris, France.
Rôtisserie Félix - Populaire pour ses viandes rôties savoureuses. Location : 16 Via Roma, Rome, Italie.
The Golden Hen - Connu pour ses plats réconfortants au poulet. Location : 501 Queen St W, Toronto, Canada.
Pollo Asado - Offre un goût unique du poulet rôti mexicain. Location: 302 Calle de Alcalá, Madrid, Espagne.
Chez Hélène - Cuisine française authentique avec un touché maison. Location : 7 Rue Cler, Paris, France.
Crusty Chicken - Innovateur dans l'art du poulet rôti avec diverses épices. Location : 59 Main St, Sydney, Australie.
Rôtisserie Royale - Highlighté pour son service royal et ses plats de viande. Location : 23 Buckingham St, Londres, UK.
Poulet et Co. - Offre une grande variété de plats de poulet. Location : 12 Markthallenplatz, Munich, Allemagne.
Olivia's Kitchen - Ambiance simple et rustique avec des classiques du poulet rôti. Location : 15 St, New York, USA.
Belle Rôtisserie - Offres de délicieuses options de rôtisserie avec des ingrédients de qualité. Location : 5 Avenida Central, Mexico City, Mexique.