Lasagne Traditionnelle

Les lasagnes sont un plat typique de la cuisine italienne, connu pour ses couches de pâtes, de viande, de sauce tomate et de fromage. Ce plat savoureux a des origines anciennes, remontant aux anciens Romains qui cuisinaient une recette semblable appelée "lasana" ou "lasanum". Ce plat est maintenant apprécié dans le monde entier pour sa combinaison alléchante d'ingrédients.

Ingrédients

Ingrédients Principaux:

Plaques de lasagne
800 g de viande hachée
1 oignon
500 ml de sauce tomate
Parmesan, au goût

Épices:

Paprika
Sel
Poivre
Origan

Pour la Sauce Béchamel:

40 g de beurre
40 g de farine
0,5 l de lait
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir
1 pincée de muscade

Temps de Préparation

60 minutes

Instructions Étape par Étape

Préparer la sauce béchamel: Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et la cuire en remuant constamment avec un fouet pour éviter qu'elle ne brûle. Ajouter progressivement le lait tout en continuant de remuer. Faire cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Enfin, ajouter le sel, le poivre et la muscade. Si des grumeaux se forment, passer la sauce au tamis.
Cuire les plaques de lasagne: Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole. Ajouter du sel lorsque l'eau bout, puis les plaques de lasagne. Se référer au temps de cuisson indiqué sur l'emballage. Garder à l'esprit qu'elles continueront à cuire au four avec les autres ingrédients. Ne pas trop les cuire!
Préparer la viande: Dans une casserole de taille moyenne, chauffer un peu d'huile et ajouter l'oignon haché. Faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Cuire la viande hachée: Ajouter la viande hachée dans la casserole avec l'oignon, cuire le tout en ajoutant les épices selon le goût.
Ajouter la sauce tomate: Une fois la viande presque cuite, ajouter la sauce tomate, avec ou sans morceaux selon vos préférences. Faire mijoter et c'est prêt.
Assembler les lasagnes: Dans un plat allant au four, disposer une couche de plaques de lasagne, suivie du mélange de viande, de la sauce béchamel et du parmesan.
Répéter les couches: Continuer d'alterner les couches jusqu'à ce que le plat soit plein. Plus il y aura de fromage, plus le plat sera savoureux!
Cuisson au four: Cuire au four à 180 degrés Celsius pendant environ 30 à 40 minutes.
Finition: Lorsque le dessus est doré, le plat est prêt à déguster. Bon appétit!

Astuces

Pour une béchamel plus lisse, passez-la au mixeur en cas de grumeaux indomptables.
Les lasagnes peuvent être préparées à l'avance: Cuire la veille, conserver au réfrigérateur et réchauffer avant de servir.
Ajoutez des légumes comme des épinards ou des courgettes pour une alternative plus saine.

Valeurs Nutritionnelles

Calories: Environ 450 kcal par portion
Protéines: 25 g
Lipides: 20 g
Glucides: 40 g

Variantes

Lasagnes végétariennes: Remplacez la viande par des légumes comme les épinards, les champignons ou la courgette.
Lasagnes de la mer: Utilisez des fruits de mer à la place de la viande pour une version plus légère.

Suggestions de Présentation

Servir avec une salade verte pour un repas équilibré.
Saupoudrer de basilic frais ou de persil avant de servir.

Best Places

Ristorante Il Latini - Un incontournable pour la cuisine toscane. Location: Via dei Palchetti 6/R, Florence, Italie.
Trattoria Da Enzo al 29 - Reconnue pour ses lasagnes traditionnelles. Location: Via dei Vascellari 29, Rome, Italie.
Pizzeria L'Antica Da Michele - Fameuse pour ses plats italiens authentiques. Location: Via Cesare Sersale 1, Naples, Italie.
Osteria dell'Enoteca - Parfait pour une expérience gastronomique. Location: Via Romana 70r, Florence, Italie.
Ristorante Pizzeria La Bolognese - Spécialisée dans les lasagnes à la bolognaise. Location: Via Lungotevere Testaccio 7, Rome, Italie.
Da Francesco - Offre des recettes italiennes classiques. Location: Piazza del Fico 29, Rome, Italie.
Trattoria Casalinga - Célèbre pour ses plats faits maison. Location: Via Michelangelo Buonarroti 10, Florence, Italie.
Ristorante La Grotta Toscana - Connue pour son ambiance chaleureuse. Location: Via di Cagnano 6, San Gimignano, Italie.
Locanda Verde - Propose une cuisine moderne italienne. Location: 377 Greenwich St, New York, USA.
Trattoria Al Pompiere - En plein cœur de Verone. Location: Vicolo Regina d'Ungheria 5, Vérone, Italie.