Lasagne à la Viande et au Speck

La lasagne à la viande et au speck est un plat réconfortant qui combine des saveurs riches et délicieuses. Avec ses couches de pâtes somptueuses, garnies d'une sauce bolognaise aromatique et d'un fromage fondant, cette recette est parfaite pour les repas de famille ou les dîners entre amis. La viande hachée et le speck se marient à merveille, apportant une profondeur de goût irrésistible. Les tomates confèrent une belle acidité qui se mêle agréablement aux autres ingrédients. Les épices peuvent être adaptées au goût personnel, rendant chaque cuisson unique. Facile à préparer, cette recette exige simplement un peu de patience pour bien structurer les couches. Les amateurs de fromage adoreront la garniture gratinée qui apporte une belle texture et un goût relevé. C'est une recette qui fait toujours sensation à table, à savourer sans modération.

Ingrédients

Ingrédients principaux

1 oignon
500 g de viande hachée mixte
1 verre de tomates en conserve pelées (1 boîte)
1 verre de sauce tomate
200 ml de crème liquide
2 cubes de bouillon
16 plaques de lasagne (moitié d'un paquet)
200 g de fromage râpé
3 pincées d'épices au choix

Temps de Préparation

Temps total : 70 min.

Instructions étape par étape

Préparation de la sauce : Prenez une grande poêle pour préparer tout le mélange. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir avec la viande hachée dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits.
Tomates en dés : Pendant ce temps, coupez les tomates en conserve en petits morceaux, en conservant le jus.
Ajout de tomates et sauces : Lorsque la viande et les oignons sont presque prêts, ajoutez les tomates coupées et leur jus, suivi de la sauce tomate. Mélangez bien.
Ajout de bouillon et épices : Ajoutez les cubes de bouillon et les épices de votre choix. Faites mijoter le tout pendant environ 5 minutes.
Râper le fromage : Pendant que la sauce mijote, râpez le fromage et trempez les plaques de lasagne dans de l'eau bouillante pour les ramollir.
Incorporation de la crème : Une fois que la sauce a mijoté, ajoutez la crème liquide, mélangez et ajustez l'assaisonnement selon votre goût. Retirez du feu.
Chauffage du four : Préchauffez le four à 200-210 degrés Celsius.
Assemblage de la lasagne : Étalez une couche de sauce au fond d'un plat à gratin, saupoudrez un peu de fromage, puis ajoutez la première couche de plaques de lasagne.
Construire les couches : Répétez le processus : sauce, fromage, et plaques de lasagne. Finissez par une couche généreuse de sauce et plus de fromage sur le dessus.
Cuisson : Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pour 30 à 40 minutes. La lasagne est prête lorsque les plaques sont tendres et bien cuites. Bon appétit !

Conseils

Substitutions : Essayez de remplacer le speck par du bacon ou des tranches de jambon pour une saveur différente.
Épices : Expérimentez avec des épices comme du basilic, de l'origan ou du thym pour rehausser la saveur.
Cuisson homogène : Laissez reposer la lasagne quelques minutes après la cuisson pour qu'elle soit plus ferme et facile à découper.

Nutrition

Calories : environ 450 par portion
Protéines : 25 g
Lipides : 20 g
Glucides : 40 g

Variations

Sans lactose : Utilisez une crème sans lactose et du fromage végétal.
Végétarien : Remplacez la viande par des lentilles ou des légumes rôtis.
Sans gluten : Utilisez des plaques de lasagne sans gluten.

Suggestions de Service

Accompagnements : Servez avec une salade verte croquante pour équilibrer les saveurs.
Vin : Un vin rouge italien comme un Chianti ou un Sangiovese se marierez à merveille.

Meilleurs Endroits

[Ristorante Da Nello] - Connu pour ses lasagnes traditionnelles qui incarnent l'essence de la cuisine italienne. Location: Via Monte Grappa 2/B, Bologna, Italie.
[Trattoria Rossi] - Réputé pour sa lasagne inventive avec des ingrédients locaux frais. Location: Gertrude St, Fitzroy, Melbourne, Australie.
[Bistro Lasagna] - Offrant une version moderne et épicée des lasagnes classiques. Location: Rue de Rivoli 7, Paris, France.
[Nonna’s Kitchen] - Célèbre pour ses recettes familiales transmises de génération en génération. Location: Columbus Ave, New York, États-Unis.
[La Trattoria dell'Alba] - Combine des saveurs inattendues pour une lasagne authentique. Location: Via Garibaldi, Naples, Italie.
[Dolce Vita] - Propose une variante gourmande des lasagnes dans un environnement chic. Location: Spring St, Los Angeles, Californie, États-Unis.
[Osteria Francescana] - Découvrez une expérience gastronomique unique avec des lasagnes revisitées. Location: Via Stella 22, Modène, Italie.
[Mama’s Table] - Très appréciée par les habitants pour ses plats simples mais savoureux. Location: Market Street, San Francisco, États-Unis.
[Trattoria di Mario] - Connu pour son ambiance conviviale et ses portions généreuses. Location: Via Nazionale, Rome, Italie.
[Gourmet Lasagna House] - Offre une large sélection de lasagnes, des classiques aux plus modernes. Location: Queen St, Toronto, Canada.