Nouilles au Poulet et Légumes avec Sauce Savoureuse

Cet incroyable plat de nouilles est parfait pour un repas satisfaisant et sain. Préparé avec des morceaux tendres de porc ou de poulet, mélangé à des légumes frais et à une sauce savoureuse, il ravira les papilles des petits comme des grands. La combinaison de sauces et d’épices confère à ce plat une profondeur de saveur qui séduira tous les amateurs de cuisine asiatique. Ce plat est une excellente manière d'incorporer une grande variété de légumes dans votre alimentation de façon délicieuse. En plus, la rapidité de sa préparation en fait un choix idéal pour les soirs de semaine chargés. Vous pourrez ajuster les épices à votre goût, permettant de moduler le piquant selon les préférences de chacun. Vous adorerez la texture des nouilles de riz qui s'imprègnent merveilleusement bien de la sauce. Les restes se conservent bien et peuvent être facilement réchauffés pour un plat encore plus savoureux le lendemain. Pour apporter une touche finale, vous pouvez ajouter vos herbes fraîches préférées comme de la coriandre ou du persil. Servez ces nouilles avec un verre de vin blanc ou une bière asiatique pour pleinement apprécier ses arômes.

Ingrédients

Ingrédients Principaux

500 g de filet de porc ou de poulet
Nouilles de riz
2 carottes
1 poivron
1 oignon
1/2 poireau
1 tomate

Sauces et Épices

4 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe de fécule de pomme de terre
2 c. à soupe de sauce tomate ou sauce aigre-douce
3 gousses d'ail
Assaisonnement pour viande
Sel et poivre
1/2 piment chili
Un cube de bouillon
Herbes fraîches

Temps de Préparation

Temps total : 60 minutes (Préparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes)

Étapes de Préparation

Découpe des Ingrédients : Coupez la viande en fines lanières et mélangez-la avec 4 c. à soupe de sauce soja et 2 c. à soupe de fécule de pomme de terre. Laissez mariner quelques minutes pour absorber les saveurs.
Préparation des Légumes : Épluchez et coupez en rondelles les carottes, et en lamelles le poivron, l'oignon, le poireau, et le piment. Chauffez un peu d'huile dans une poêle et faites y revenir l'oignon et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez ensuite le poivron, le poireau, le piment, et la tomate. Continuez de cuire jusqu'à que tous les légumes soient cuits.
Cuisson de la Viande : Dans une autre poêle, faites cuire les lanières de viande sans trop remuer pour éviter de les dessécher. Assaisonnez avec les épices de votre choix et un peu de sel et de poivre.
Préparation des Nouilles de Riz : Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet, généralement environ 6 minutes, en ajoutant un cube de bouillon à l'eau pour parfumer les nouilles.
Assemblage : Égouttez l'huile de cuisson de la viande, puis incorporez les légumes cuits. Mélangez bien et faites sauter pendant 3 minutes supplémentaires.
Incorporation de la Sauce : Ajoutez la sauce tomate ou la sauce aigre-douce avec les nouilles de riz égouttées et mélangez minutieusement à la préparation de viande et légumes.
Finition : Vérifiez l'assaisonnement et ajustez si nécessaire.
Servir Chaud : Vous pouvez garnir de quelques herbes fraîches avant de servir.

Conseils

Substituez le porc par du poulet pour une variante plus légère.
Remplacez la fécule de pomme de terre par de la maïzena si besoin.
Ajoutez du miel dans la sauce pour une touche sucrée et caramélisée.

Valeurs Nutritionnelles

Calories : 520 kcal par portion
Protéines : 30 g
Graisses : 10 g
Glucides : 70 g

Variations

Utilisez des nouilles soba ou udon pour un goût différent.
Ajoutez des champignons noirs pour une texture supplémentaire.
Remplacez le piment par du gingembre pour une autre dimension de goût.

Suggestions de Présentation

Servez avec des bâtonnets de légumes frais comme accompagnement.
Accompagnez ce plat d'une salade de chou croquante à la vinaigrette sucrée.

Meilleurs Endroits

Mama's Kitchen - Cuisine asiatique fait maison avec des nouilles savoureuses. Location: 42 Rue de Rivoli, Paris, France.
La Maison de Nouilles - Ambiance chaleureuse et plats authentiques à essayer. Location: 10 Queen St W, Toronto, Canada.
Zen Noodles - Parfait pour un déjeuner rapide et délicieux. Location: 15 W 4th St, New York, USA.
Asian Delight Bistro - Spécialités asiatiques avec des ingrédients frais. Location: 20 Little Bourke St, Melbourne, Australie.
Nouille House - Des variétés de nouilles exquises. Location: 30 Kanda Tsukasa-cho, Tokyo, Japon.
Bamboo Noodle Bar - Connu pour ses nouilles et son ambiance conviviale. Location: 35 Nguyen Hue St, Ho Chi Minh City, Vietnam.
Chinatown Noodle Palace - Repère bien aimé pour les amateurs de nouilles. Location: 45 Petaling St, Kuala Lumpur, Malaisie.
Silk Road Café - Fusion de saveurs et bonne sélection de plats. Location: 50 Nanjing Rd, Shanghai, Chine.
Lotus Noodle Lounge - Dégustez leurs nouilles populaires. Location: 22 Jalan Alor, Kuala Lumpur, Malaisie.
Jardin de Nouilles - Pour des plats succulents et nourrissants. Location: 27 S. Main St, London, Royaume-Uni.