Pain Printanier au Maïs et aux Pousses de Tournesol

Le pain printanier au maïs, accompagné de pousses de tournesol et de fromage, est une véritable ode à la fraîcheur et aux saveurs de la saison. Parfait pour un pique-nique, ce pain apporte une touche d'originalité grâce à l'ajout inattendu des pousses de tournesol, apportant une touche croquante et végétale. Le fromage vieilli ajoute une profondeur de goût, tandis que l'huile d'olive et le yaourt grec assurent une texture moelleuse et fondante. Ce pain est idéal seul ou en accompagnement de salades et de viandes grillées. Légèrement épicé de poivre noir fraîchement moulu, il saura ravir les papilles les plus exigeantes. Facile à préparer, il est également un excellent choix pour explorer de nouvelles saveurs tout en profitant des ingrédients de saison. Laissez-vous séduire par cette création culinaire printanière et surprenez vos convives avec un pain sortant des sentiers battus.

Ingrédients

Ingrédients principaux

250 g de farine de blé
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
Poivre noir fraîchement moulu, au goût
2 poignées de pousses de tournesol
90 g de fromage vieilli, coupé en petits morceaux
200 g de yaourt grec
70 ml d'huile d'olive
2 œufs moyens
10 g de fromage râpé pour la croûte

Temps de Préparation

65 minutes (y compris le temps de préparation et de cuisson).

Instructions Pas-à-Pas

Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre noir. Ajoutez les pousses de tournesol et le fromage vieilli.
Dans un autre bol, battez les œufs puis incorporez le yaourt grec et l'huile d'olive.
Combinez la préparation liquide avec le mélange de farine jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Tapissez un moule à cake avec du papier sulfurisé.
Versez-y la pâte uniformément.
Enfournez pour 45 minutes. Le pain est prêt lorsqu'il est doré et cuit à l'intérieur. Vérifiez avec un cure-dent.
Parsemez le pain de fromage râpé et remettez au four pendant 3 minutes pour que le fromage fonde.
Laissez refroidir le pain avant de le couper.
Décorez avec les pousses de tournesol restantes pour une jolie présentation.

Conseils

Substitutions: Si vous n'avez pas de pousses de tournesol, essayez avec des jeunes pousses d'épinards pour une variante savoureuse.
Astuce: Utilisez un moule en silicone pour un démoulage facile.

Nutrition

Calories: Environ 280 par portion
Protéines: 10 g
Graisses: 12 g
Glucides: 32 g

Variations

Essayez d'ajouter des herbes fraîches comme le basilic ou le persil pour un goût encore plus aromatique.
Utilisez du fromage de chèvre pour une saveur différente et plus prononcée.

Suggestions de Service

Accompagnez ce pain avec une salade fraîche ou un plat de viande grillée.
Servez-le tiède avec du beurre pour un apéritif gourmand.

Meilleurs Endroits

Maison de la Boulangerie - Un incontournable pour les amateurs de pain artisanal. Location: 12 Rue du Petit Pont, Paris, France.
Café de Flore - Tradition et charme au rendez-vous pour un café ou petit-déjeuner. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
Ladurée - Mondialement célèbre pour ses pâtisseries et pains. Location: 75 avenue des Champs-Élysées, Paris, France.
Bäckerei Balzer - Un arrêt obligé pour le pain traditionnel en Allemagne. Location: Karl-Liebknecht-Straße 4, Berlin, Allemagne.
Balthazar Bakery - Ambiance new-yorkaise pour du pain parfait au petit-déjeuner. Location: 80 Spring St, New York, USA.
Pasticceria Marchesi - Élégance et tradition italiennes dans chaque bouchée. Location: Via Monte Napoleone, 9, Milan, Italie.
Paul - Pâtisserie et boulangerie française de renom. Location: 29 Villiers St, Londres, Royaume-Uni.
Tartine Bakery - Innovante et délicieuse, cette boulangerie californienne vaut le détour. Location: 600 Guerrero St, San Francisco, USA.
Bageriet - Scratch bakery with Swedish flavors. Location: 24 Rose St, Londres, Royaume-Uni.
Boulangerie Poilâne - Merveilleusement rustique, encore parfaite après 80 ans. Location: 8 Rue du Cherche-Midi, Paris, France.