Roulé de Viande Savoureux

Ce roulé de viande est une délicieuse combinaison de saveurs et de textures, parfait pour un repas en famille ou entre amis. La viande hachée de porc est mélangée à des légumes frais et à du fromage râpé pour une consistance riche et savoureuse. Une touche d'épices comme le sel et le poivre relève le goût de ce plat juteux et gourmand. Après un passage au four, le roulé devient légèrement croquant à l'extérieur tout en restant tendre à l'intérieur. Ce plat est idéal pour les occasions spéciales ou simplement pour un déjeuner du dimanche. De plus, il peut être adapté aux goûts personnels en changeant certains ingrédients ou en ajoutant vos épices préférées. Servez-le avec une salade fraîche ou des pommes de terre rôties pour un repas complet. Le parfum alléchant de ce plat emplira votre cuisine et attirera les compliments de vos invités. Et enfin, ce qui rend cette recette vraiment spéciale, c'est sa simplicité et sa versatilité.

Ingrédients

Ingrédients principaux:

• 1 kg de viande de porc hachée
• 1 poivron
• 1 carotte
• 1 œuf
• 100 g de fromage râpé
• Oignons verts

Assaisonnement:

• 2 gousses d'ail
• Sel
• Poivre

Temps de Préparation

Temps total : 95 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 80 minutes

Instructions étape par étape

1. Préchauffez votre four à 220°C.
2. Dans un grand bol, mélangez la viande de porc hachée avec le poivron coupé en petits dés.
3. Râpez la carotte et ajoutez-la au mélange de viande.
4. Incorporez l’œuf pour lier les ingrédients.
5. Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien.
6. Coupez finement les oignons verts et ajoutez-les à la préparation.
7. Hachez l'ail et incorporez-le avec une pincée de sel et de poivre.
8. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation homogène.
9. Façonnez la préparation en forme de rouleau sur une feuille de papier d'aluminium.
10. Enveloppez le rouleau dans le papier d'aluminium, scellant bien les bords.
11. Placez le rouleau dans un plat allant au four.
12. Faites cuire au four pendant environ 1 heure.
13. Après 1 heure, ouvrez le papier d'aluminium pour exposer la viande.
14. Continuez la cuisson pendant 30 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le rouleau soit bien doré.
15. Retirez le plat du four et laissez reposer quelques minutes.
16. Coupez le roulé en tranches épaisses et disposez-les sur une assiette de service.
17. Saupoudrez un peu de sel supplémentaire si souhaité.
18. Servez chaud avec une garniture de votre choix.
19. Accompagnez d'une salade ou de légumes rôtis pour un repas équilibré.
20. Savourez ce plat réconfortant entouré de vos proches.

Conseils

• Substitution d’ingrédients : Essayez avec du bœuf haché ou du poulet pour varier.
• Pour un goût encore plus prononcé : Ajoutez des herbes de Provence ou du paprika.
• Technique : Mélangez bien la viande pour une texture homogène.

Valeurs Nutritionnelles

• Calories : Environ 300 kcal par portion
• Protéines : 25 g
• Matières grasses : 20 g
• Glucides : 5 g

Variantes

• Pour un roulé végétarien : Utilisez du tofu ou des lentilles à la place de la viande.
• Version épicée : Ajoutez du piment rouge pour un coup de chaleur.

Suggestions de service

• Accompagnez ce roulé de viande d'une salade verte ou de pommes de terre sautées.
• Une sauce de tomates fraîches peut être servie à côté pour plus de saveur.
• Pour un repas plus substantiel, ajoutez du riz ou du quinoa en garniture.

Meilleurs endroits

1. Le Cordon Bleu - Cuisine française traditionnelle et ateliers de cuisine.
Location: 8 Rue Léon Delhomme, Paris, France.

2. Les Bouchons Lyonnais - Charcuteries et plats lyonnais.
Location: 12 Rue de la Baleine, Lyon, France.

3. Osteria Francescana - Cuisine italienne moderne et gastronomique.
Location: Via Stella, 22, Modena, Italy.

4. Eleven Madison Park - Cuisine contemporaine inventive.
Location: 11 Madison Ave, New York, USA.

5. Noma - Expériences culinaires nordiques innovantes.
Location: Refshalevej 96, Copenhagen, Denmark.

6. El Celler de Can Roca - Cuisine catalane avec une touche moderne.
Location: Can Sunyer, 48, Girona, Spain.

7. Central - Plats inspirés des paysages et ingrédients péruviens.
Location: Av. Pedro de Osma 301, Barranco, Lima, Peru.

8. Gaggan - Plats indiens innovants et créatifs.
Location: 68/1 Soi Langsuan Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok, Thailand.

9. The Fat Duck - Expériences culinaires multisensorielles.
Location: High St, Bray, Maidenhead, UK.

10. Mugaritz - Cuisine d'avant-garde basque.
Location: Aldura Aldea, 20, San Sebastián, Spain.