Poulet Rôti aux Champignons et Fromage

Cette recette de poulet rôti aux champignons et fromage est un véritable délice pour les amateurs de plats savoureux et réconfortants. Elle marie parfaitement la tendreté des morceaux de poulet à la riche onctuosité de la crème et du fromage. Les champignons sautés ajoutent une touche terreuse au plat, tandis que l'ajout de paprika doux lui confère une note subtilement épicée. Préparée à l'avance, la marinade s'imprègne dans le poulet, le rendant incroyablement juteux et savoureux. Parfaite pour un dîner convivial, cette recette est tout aussi impressionnante que facile à réaliser. Elle se marie à merveille avec un bon riz basmati ou une purée de pommes de terre crémeuse. Pour un repas complet, accompagnez ce plat de légumes verts croquants ou d'une salade fraîche. Que vous soyez gourmet ou simple amateur de bonne cuisine, ce poulet rôti est une promesse de festin. N'oubliez pas d'apporter une bonne bouteille de vin blanc sec pour sublimer tous ces arômes.

Ingrédients

Ingrédients principaux :

• 1 kg de pilons de poulet
• 250 g de champignons frais
• 250 g de mayonnaise
• 250 g de crème fraîche
• 100 ml de crème liquide
• 4 gousses d'ail

Épices et autres :

• 3 c. à soupe de paprika doux
• 1 c. à soupe de farine
• Fromage râpé (quantité selon goût)
• Sel
• Poivre
• Huile

Temps de Préparation

• Total : 120 minutes

Instructions et Étapes

1. La veille au soir, dans un grand saladier, mélangez les pilons de poulet avec la crème fraîche, la mayonnaise et les gousses d'ail émincées.
2. Ajoutez le paprika doux, le sel et le poivre selon votre goût.
3. Couvrez le saladier avec un film plastique et laissez mariner le tout au réfrigérateur pendant la nuit.
4. Le lendemain, préchauffez votre four à une température adéquate.
5. Disposez les pilons de poulet marinés dans un plat allant au four, légèrement huilé.
6. Faites cuire au four pendant environ 1 heure et demie, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.
7. Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile et faites sauter les champignons avec une pincée de sel.
8. Quand ils sont bien dorés, ajoutez la crème liquide et portez à ébullition.
9. Incorporez la farine lentement pour épaissir légèrement la sauce sans la rendre trop épaisse.
10. Une fois les pilons cuits, versez les champignons à la crème par-dessus.
11. Remettez le tout au four pour 5 à 10 minutes supplémentaires.
12. Avant de servir, saupoudrez généreusement de fromage râpé.
13. Réchauffez au four juste pour que le fromage fonde et gratine légèrement.
14. Ce plat est prêt lorsque le fromage est fondu et légèrement doré.
15. Le poulet est parfaitement cuit lorsqu'il est tendre et juteux.
16. Laissez reposer quelques minutes à la sortie du four avant de servir.
17. Servez chaud avec votre accompagnement préféré.
18. Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des herbes aromatiques de votre choix.
19. Pour une version plus légère, utilisez une mayonnaise allégée et de la crème légère.
20. Bonne dégustation !

Conseils

• Astuce : Si vous n'avez pas de paprika doux, du paprika fumé ou du piment d'Espelette peuvent être une bonne alternative.
• Conseil de conservation : Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
• Substitution : Remplacez les pilons par des cuisses ou des filets pour varier.

Nutrition

• Approximation par portion :
  • Calories : 450
  • Protéines : 30g
  • Graisses : 35g
  • Glucides : 5g

Variations

• Végétarien : Remplacez le poulet par des légumes variés comme des courgettes et des poivrons.
• Sans lactose : Utilisez des produits laitiers sans lactose.

Suggestions de Service

• Accompagnez ce plat de riz basmati ou de purée de pommes de terre.
• Une salade verte croquante ou des haricots verts sautés complètent ce repas à merveille.

Meilleurs Endroits pour Déguster ce Plat

1. Le Poulet Gourmand - Restaurant réputé pour ses plats crémeux et savoureux.
   Location: 25 Rue des Gourmets, Paris, France.

2. Chez Marie - Bistro charmant proposant une cuisine maison.
   Location: 42 Rue Champigny, Lyon, France.

3. La Table Française - Offrant un menu varié et typiquement français.
   Location: 10 Avenue des Délices, Marseille, France.

4. Le Coin de la Poule - Cuisine traditionnelle avec une touche moderne.
   Location: 89 Rue du Poulet, Lille, France.

5. Bistro du Marché - Atmosphère conviviale et plats généreux.
   Location: 37 Place des Saveurs, Toulouse, France.

6. Rôtisserie de l’Ouest - Spécialiste du poulet rôti depuis des années.
   Location: 5 Boulevard des Merveilles, Bordeaux, France.

7. Les Amis de la Cuisine - Atmosphère familiale avec des recettes authentiques.
   Location: 22 Rue de l'Amitié, Nantes, France.

8. Cuisine des Champs - Sourcing local pour une expérience culinaire fraîche.
   Location: 17 Rue Verte, Strasbourg, France.

9. La Rôtisienne - Lieu prisé pour ses rôtis maisons.
   Location: 33 Avenue du Poulet, Nice, France.

10. Brasserie de la Côte - Offre des plats copieux et riches en saveurs.
    Location: 14 Quai de Plaisance, Saint-Tropez, France.