Dessert aux Fraises et Fromage à la Crème

Ce dessert allie la saveur délicate du fromage à la crème avec la fraîcheur acidulée des fraises. Parfait pour un après-midi d'été ou comme dessert festif, il est à la fois simple à réaliser et visuellement attrayant. Les couches de crème onctueuse et de fraises juteuses reposent sur une base de biscuits croustillants. Avec une préparation de seulement vingt minutes, ce dessert est idéal pour les repas imprévus ou quand vous souhaitez impressionner vos invités sans effort. Les fraises peuvent être remplacées par d'autres fruits de saison, ce qui rend ce dessert polyvalent et adaptable à toutes les occasions. Pour une touche de couleur et de fraîcheur, il est décoré de menthe fraîche. Malgré sa simplicité, chaque bouchée offre une explosion de saveurs. Ce dessert est une célébration de textures crémeuses, sucrées et croquantes qui plairont à tous. En l'absence d'extrait de vanille, le sucre vanillé fera un substitut de choix pour apporter une subtile touche aromatique.

Ingrédients

Ingrédients principaux

85 g de biscuits au choix
200 g de fromage à la crème
200 g de yaourt grec
4 c. à soupe de sucre
Extrait de vanille
100-150 g de fraises fraîches
Menthe pour garnir

Temps de Préparation

20 minutes en tout.

Instructions Étape par Étape

Préparation des Biscuits : Émiettez les biscuits au choix et répartissez-les dans des petits plats de service ou dans des verres à pied pour une présentation élégante. Cela servira de base croustillante à votre dessert.
Mélange de Crème : Dans un bol, mélangez le fromage à la crème avec le yaourt grec, le sucre, et l'extrait de vanille. Utilisez un batteur jusqu'à obtenir une texture lisse et soyeuse. Dans le cas où vous ne disposez pas d'extrait de vanille, le sucre vanillé peut être utilisé comme alternative.
Assemblage : Versez le mélange de crème sur la couche de biscuits émiettés, lissez la surface. Vous pouvez préparer cette étape à l'avance et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Préparation des Fraises : Juste avant de servir, coupez les fraises fraîches en tranches fines et disposez-les délicatement sur la crème.
Finitions : Décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche pour apporter une note de couleur et de fraîcheur.
Service Immédiat : Servez dès que les fraises sont ajoutées pour éviter qu'elles ne rendent trop de jus.

Conseils

Substitutions : Remplacez les fraises par des framboises ou des myrtilles selon vos goûts.
Texture : Utilisez des biscuits digestifs pour une base encore plus savoureuse.
Finesse : Pour une préparation plus légère, optez pour un yaourt grec faible en matières grasses.

Nutritions

Calories : 250 par portion environ
Protéines : 8g
Lipides : 13g
Glucides : 28g

Variations

Sans Gluten : Utilisez des biscuits sans gluten.
Sans Sucre : Utilisez un édulcorant naturel à la place du sucre.

Suggestions de Service

Accompagnez ce dessert d’un verre de vin blanc sec ou d'un thé glacé.
Servez avec une salade de fruits pour un repas rafraîchissant.
Ajoutez un peu de sauce au chocolat pour les amateurs de chocolat.

Best Places

Pierre Hermé - Pour un assortiment élégant de desserts fruités et crémeux. Location: 72 Rue Bonaparte, Paris, France.
La Durée - Connu pour ses pâtisseries et son cadre raffiné. Location: 75 Av. des Champs-Élysées, Paris, France.
Café Sacher - Célèbre pour ses desserts classiques et son ambiance viennoise. Location: Philharmoniker Str. 4, Vienne, Autriche.
Dominique Ansel Bakery - Un lieu innovant qui marie tradition et modernité. Location: 189 Spring St, New York, USA.
Pasticceria Marchesi - Offrant des délices italiens authentiques. Location: Via Monte Napoleone, 9, Milan, Italie.
Café Central - Pour un moment dégustation dans un cadre historique. Location: Herrengasse 14, Vienne, Autriche.
Tartine Bakery - Surtout connue pour ses desserts originaux et sa fameuse tarte aux fraises. Location: Guerrero St, San Francisco, USA.
Glyptoteket Kafé - Un café-café bien-aimé avec des desserts inspirants. Location: Dantes Plads 7, Copenhague, Danemark.
Angelina Paris - Renommée pour sa délicieuse Mont-Blanc. Location: 226 Rue de Rivoli, Paris, France.
Demel - Un classique indémodable du dessert à Vienne. Location: Kohlmarkt 14, Vienne, Autriche.