Salade de Mangues et Haricots Noirs

Cette salade de mangues et haricots noirs est un délice tropical qui allie douceur et saveurs épicées. Les mangues juteuses, associées aux haricots noirs, apportent une texture savoureuse et un goût rafraîchissant. Le poivron rouge croquant et le jalapeno offrent une touche de couleur et de piquant. L'ajout de jus d'orange et de citron vert rehausse l'ensemble d'une note acidulée, tandis que le persil frais apporte une touche herbacée. Un simple filet d'huile d'olive réunit tous ces ingrédients pour une expérience gustative équilibrée. Cette salade est idéale pour un déjeuner léger ou comme accompagnement pour des plats de viande grillée. Elle se prépare en un rien de temps et impressionnera à coup sûr vos invités avec ses saveurs vibrantes et son apparence colorée.

Ingrédients

Ingrédients Principaux

• 2 mangues de taille moyenne
• 1 paquet de haricots noirs en conserve "Bonduelle"
• 1/2 poivron rouge
• 2 c. à soupe d'oignons rouges hachés
• 2 c. à soupe de jus d'orange
• 1 c. à soupe de jus de lime
• 1 c. à soupe de piment jalapeno haché
• Persil

Épices et Sauces

• Sel
• Huile d'olive

Temps de Préparation

• Total : 15 minutes

Instructions étape par étape

1. Coupez les mangues en cubes moyens, en prenant soin d'enlever le noyau.
2. Coupez le poivron rouge en petits dés pour ajouter du croquant à votre salade.
3. Hachez finement les oignons rouges et réservez.
4. Hachez le persil et mélangez-le avec les autres légumes pour une saveur herbacée.
5. Égouttez et rincez les haricots noirs en conserve "Bonduelle", puis ajoutez-les aux légumes.
6. Arrosez le mélange de salade avec le jus d’orange fraîchement pressé.
7. Ajoutez le jus de lime pour une touche acidulée supplémentaire.
8. Assaisonnez avec du sel selon votre goût, et mélangez soigneusement pour combiner les saveurs.
9. Versez un filet d’huile d’olive pour lier tous les ingrédients.
10. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
11. Mélangez une fois de plus pour vous assurer que chaque bouchée est remplie de saveurs.
12. Laissez la salade reposer quelques minutes afin que les saveurs se mélangent.
13. Servez la salade bien fraîche pour un plaisir optimal.
14. Cette salade se déguste aussi bien seule qu’avec une grillade.
15. Pour un goût plus intense, vous pouvez laisser la salade mariner.
16. Ajoutez quelques tranches d’avocat pour un goût plus crémeux.
17. Pour un goût plus sucré, optez pour des mangues bien mûres.
18. Les jalapenos étant optionnels, ajustez selon votre tolérance au piquant.
19. Préparez-la à l'avance pour un gain de temps lors d'une réception.
20. Savourez cette salade riche en couleurs et saveurs lors d'une chaude journée d'été.

Conseils

• Faites macérer la salade quelques heures au réfrigérateur pour intensifier les saveurs.
• Remplacez le persil par de la coriandre pour une touche mexicaine.
• Utilisez du jus de citron au lieu du lime si vous préférez une note plus douce.

Nutrition

• Calories : Environ 180 kcal par portion
• Protéines : 5g
• Lipides : 3g
• Glucides : 36g

Variations

• Végétalien : Cette recette est déjà végétalienne, mais vous pouvez ajouter du tofu mariné pour plus de protéines.
• Sans gluten : Assurez-vous que les haricots en conserve n'ont pas d'additifs contenant du gluten.
• Version épicée : Ajoutez plus de jalapenos ou un peu de piment en poudre.

Suggestions de Service

• Servez avec des chips de tortilla pour un apéritif délicieux.
• Accompagnez de poulet grillé pour un repas complet.

Meilleurs Lieux

• Café Mango - Un lieu chaleureux avec une variété de plats autour de la mangue. Location: 12 Rue de Paradis, Paris, France.
• Tropical Bites - Un bar incontournable pour les amateurs de saveurs tropicales. Location: 8 King Street, Sydney, Australie.
• Harico Beanery - Célèbre pour ses plats à base de haricots. Location: 45 Sunshine Ave, Miami, USA.
• Mango Fiesta - Connue pour ses salades fraîches. Location: 72 Orchard Road, Singapour.
• The Black Bean - Spécialistes des haricots noirs. Location: 22 Main Street, Toronto, Canada.
• Paradise Salads - Propose des salades de partout dans le monde. Location: 10 Kyoto St, Tokyo, Japon.
• Salad Haven - Les salades y sont à l'honneur. Location: 5 Green Way, Londres, UK.
• Exotic Fruits Villa - Un paradis de fruits à essayer. Location: 30 Fruit Lane, Cape Town, Afrique du Sud.
• Spice & Herb - Réputé pour son dynamisme et ses plats épicés. Location: 11 Spice Road, Mumbai, Inde.
• Bean House - offert une ambiance conviviale avec ses haricots. Location: 9 Bean Alley, Lima, Pérou.