Gâteau au Fromage Oreo

Le Gâteau au Fromage Oreo est une douce combinaison de saveurs irrésistibles. Il se compose d'une base croquante de biscuits Oreo et d'une texture crémeuse grâce au fromage à la crème, au chocolat blanc et à la crème fouettée. Ce dessert est parfait pour les amateurs de chocolat et de fromage à la crème, apportant une touche de fraîcheur avec des fraises et du chocolat fondu pour la décoration. Sa préparation peut sembler élaborée, mais en suivant chaque étape, vous obtiendrez un résultat digne des meilleurs pâtissiers. Vous pouvez le préparer à l'avance pour faciliter l'organisation d'un repas. De plus, ce gâteau se prête bien à différentes variations pour s'adapter à des goûts ou à des régimes alimentaires variés. Avec ce dessert, vous ajouterez à votre table une touche d'élégance et de gourmandise.

Ingrédients

Pâtisserie de Base :

400 g de biscuits Oreo
8 c. à soupe de beurre

Garniture :

100 g de chocolat blanc
1,5 tasse de crème fouettée (35%)
450 g de fromage à la crème
1/2 tasse de sucre
2 c. à café d'extrait de vanille
20 biscuits Oreo écrasés

Décoration :

Fraises fraîches
Chocolat fondu
Biscuits Oreo entiers

Temps de Préparation

Temps total : Environ 240 minutes (y compris le refroidissement)

Instructions Étape par Étape

Préparez un moule avec des bords amovibles et tapissez-le de papier sulfurisé.
Écrasez les biscuits Oreo, soit à l'aide d'un mixeur, soit en les plaçant dans un sac et en les broyant fermement jusqu'à obtenir une texture fine.
Faites fondre le beurre et mélangez-le soigneusement avec les biscuits Oreo écrasés jusqu'à ce que la masse soit bien combinée.
Étalez la préparation de biscuits dans le moule en pressant fermement pour former une base dense.
Faites fondre le chocolat blanc à feu doux ou au bain-marie.
Fouettez la crème fouettée refroidie avec le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
Fouettez ensemble le fromage à la crème, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Incorporez le chocolat blanc fondu au mélange de fromage à la crème et mélangez bien.
Enfin, incorporez lentement la crème fouettée fouettée, en veillant à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.
Étalez la garniture sur la base de biscuits, lissez la surface et placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Décorez le gâteau selon vos envies avec des biscuits entiers, des fraises et du chocolat fondu.

Conseils

Pour une base plus croustillante, ajoutez une cuillère à soupe de sucre moulu aux biscuits.
Utilisez du fromage à la crème à température ambiante pour obtenir une texture plus lisse.
Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de sel à l'appareil à garniture.

Nutrition

Calories : 350 par portion
Protéines : 5g
Lipides : 20g
Glucides : 35g

Variations

Remplacez les Oreos par des spéculoos pour une base plus épicée.
Remplacez le chocolat blanc par du chocolat noir pour un goût plus intense.
Utilisez une crème fouettée végétalienne pour une version sans produits laitiers.

Suggestions de Service

Servez avec un coulis de fruits rouges pour un contraste rafraîchissant.
Accompagnez d'un café fort ou d'un espresso pour équilibrer la douceur du gâteau.

Meilleurs Endroits

Ladurée - Réputée pour ses pâtisseries françaises raffinées. Location: 16 Rue Royale, Paris, France.
Café Central - Un café viennois classique servi dans un décor historique. Location: Herrengasse 14, Vienne, Autriche.
Da Rosa - Un bistrot moderne à Lisbonne spécialisé dans les desserts. Location: Rua Diário de Notícias, Lisbonne, Portugal.
The Cheesecake Factory - Connu pour sa grande variété de cheesecakes. Location: 364 N Beverly Dr, Beverly Hills, USA.
Sketch - Galerie d'art et restaurant, connu pour son menu créatif et sophistiqué. Location: 9 Conduit Street, Londres, Royaume-Uni.
Café Savoy - Célèbre pour ses pâtisseries délicieuses et son ambiance élégante. Location: Vítězná 5, Prague, République tchèque.
Paul - Bistro traditionnel français offrant un large choix de pâtisseries. Location: 77 Place Reine Astrid, Bruxelles, Belgique.
Max Brenner - Le paradis du chocolatier proposant des desserts décadents. Location: 841 Broadway, New York, USA.
Miette - Une boulangerie artisanale, connue pour ses douceurs savoureuses. Location: 1 Ferry Building, San Francisco, USA.
Pierre Hermé - Pâtisserie haut de gamme avec des macarons emblématiques. Location: 72 Rue Bonaparte, Paris, France.