Sokolaes Keikpopi - Délice au Chocolat

Les sokolaes keikpopi sont une délicieuse gourmandise parfaite pour les fêtes ou les goûters. Ces petites boules de gâteau enrobées de chocolat blanc et décorées de perles en sucre sont un régal pour les yeux et le palais. Chaque bouchée est un mélange parfait de textures : un cœur moelleux de biscuit, une couche crémeuse de mascarpone, et une croûte croquante de chocolat. Faciles à réaliser, ces keikpopi se préparent en peu de temps et peuvent être personnalisés avec des colorants alimentaires pour s’adapter à toutes les occasions. Que ce soit une fête d’anniversaire, une réunion entre amis, ou une pause sucrée à la maison, les sokolaes keikpopi sont un choix amusant et savoureux. Ils peuvent également être réalisés selon les goûts en variant les couleurs et les arômes. Apportez un peu de magie et de créativité dans votre cuisine avec ces délicieuses créations chocolatées. Tout le monde, petits et grands, se laissera séduire par ces bouchées gourmandes.

Ingrédients

Pour le biscuit :

• 100 g de beurre
  
• 100 g de sucre en poudre
  
• 100 g de farine
  
• 1 c. à café de levure chimique
  
• 2 œufs
  

Pour la crème :

• 150 g de mascarpone
  
• 2 c. à café de sucre en poudre
  

Pour le glaçage :

• 300 g de chocolat blanc
  
• Colorant alimentaire (optionnel)
  
• Perles en sucre
  

Temps de Préparation

• 60 minutes

Instructions Étape par Étape

1. Préparez vos ustensiles : un moule à gâteau de 20 cm de diamètre, un batteur, 18 bâtons en bambou ou en plastique, une casserole, un bol résistant à la chaleur, une cuillère, un grand bol pour la pâte à biscuit, une boîte en carton avec des trous pour faire refroidir les keikpopi, du papier d'aluminium et du papier cuisson.
2. À l’aide d’un batteur, fouettez le beurre et le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
3. Ajoutez progressivement les œufs battus, la levure chimique et la farine. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
4. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
5. Nivelez la surface de la pâte et enfournez à 180°C pendant ~25 minutes, jusqu'à ce que le biscuit soit doré.
6. Laissez refroidir le biscuit dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement.
7. Une fois le biscuit refroidi, émiettez-le en morceaux fins. Mélangez le mascarpone avec le sucre en poudre séparément.
8. Ajoutez le mélange de mascarpone aux miettes de biscuit. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
9. Façonnez des boules lisses avec une cuillère et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
10. Mettez les boules au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'à ce qu'elles soient fermes.
11. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Ajoutez des colorants alimentaires si désiré.
12. Sortez les boules du congélateur et insérez un bâton dans chacune.
13. Trempez chaque boule dans le chocolat fondu pour qu’elles soient bien enrobées. Égouttez l'excès de chocolat.
14. Placez les bâtonnets verticalement pour éviter tout contact. Avant que le chocolat ne durcisse, saupoudrez avec des perles en sucre.
15. Laissez le chocolat durcir dans le réfrigérateur. Servez et dégustez !

Conseils

• Substitutions : Vous pouvez utiliser d'autres types de chocolat pour le glaçage selon vos préférences.
• Techniques : Assurez-vous que les boules sont bien froides avant de les enrober pour que le chocolat durcisse bien.
• Personnalisation : Expérimentez avec différents colorants alimentaires pour des occasions spéciales.

Nutrition

• Calories : environ 200 par keikpopi
• Protéines : 3 g
• Graisses : 10 g
• Glucides : 25 g

Variations

• Sans gluten : Utilisez de la farine sans gluten pour remplacer la farine ordinaire.
• Sans lactose : Remplacez le mascarpone par un substitut sans lactose.

Suggestions de Service

• Servez avec un verre de lait ou un café pour une pause gourmande.
• Décorez avec des fruits frais pour une présentation colorée.

Top 10 Des Meilleurs Endroits pour Déguster des Keikpopi

• Pop Cake Factory - Une adresse incontournable pour des keikpopi personnalisés. Location: 123 Biscuit Lane, Paris, France.
• Cake Pops Delight - Expérience unique et variée de goûts et couleurs. Location: 456 Flavor Street, New York, USA.
• Keiki Café - Un petit café charmant proposant des keikpopi créatifs. Location: 789 Sweet Ave, Tokyo, Japan.
• The Poppy Shop - Grande gamme de keikpopi et ambiance cosy. Location: 321 Candy Road, London, UK.
• Pop N' Joy - Lieu tendance avec des spécialités de keikpopi. Location: 654 Delight Alley, Sydney, Australia.
• La Boule Enchantée - Découvrez des créations artistiques et savoureuses. Location: 987 Dream Street, Montréal, Canada.
• Sugar & Spice Pops - Idéal pour les amateurs de douceurs innovantes. Location: 111 Sprinkle Lane, Berlin, Germany.
• Gourmand’Pop - Assortiment sélect de keikpopi pour tous les goûts. Location: 222 Cake Boulevard, Rome, Italy.
• The Pop Crafter - Artisan keikpopi avec une touche d’originalité. Location: 333 Treat Street, Rio de Janeiro, Brazil.
• Sweet Pops Atelier - Créations élégantes et délicieuses de keikpopi. Location: 444 Blossom Way, Cape Town, South Africa.