Omelette à la Pain de Seigle et au Fromage

Cette délicieuse omelette, réalisée avec du pain de seigle et du fromage, est un plat nourrissant et savoureux qui convient parfaitement pour un petit-déjeuner copieux ou un brunch entre amis. Le pain de seigle, avec sa texture consistante et sa saveur robuste, ajoute une dimension unique à cette recette. Les champignons apportent une touche terreuse et raffinée, tandis que le fromage fond doucement pour former une croûte dorée et appétissante. Facile à préparer, ce plat ne nécessite que quelques ingrédients de base et peu de temps. Une cuillère de beurre pour les toasts leur donne une belle couleur dorée et un goût moelleux. Le secret d'une bonne omelette réside dans le bon équilibre entre les œufs et la garniture. Cette version embrasse les saveurs familières tout en leur ajoutant une touche originale avec le goût légèrement acide du pain de seigle. C'est une excellente façon de commencer la journée ou de ravir vos invités lors d’un repas décontracté. Ne manquez pas d'essayer cette recette, qui saura rapidement devenir un incontournable dans votre cuisine.

Ingrédients

Principaux ingrédients :

4 tranches de pain de seigle
1 poignée de champignons
4 œufs
150 g de fromage
Beurre pour la cuisson
Sel
Poivre

Temps de Préparation

Total : 15 minutes

Instructions Étape par Étape

Préchauffez une poêle à feu moyen et faites fondre une petite quantité de beurre.
Découpez chaque tranche de pain de seigle en 6 morceaux et faites griller les morceaux dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés de chaque côté.
Fouettez les œufs dans un bol, en ajoutant une pincée de sel et de poivre pour l'assaisonnement.
Râpez le fromage et réservez-le.
Coupez les champignons en petits morceaux.
Disposez le fromage râpé et les morceaux de champignons sur les morceaux de pain grillé dans la poêle.
Versez le mélange d'œufs uniformément sur le pain garni dans la poêle.
Réduisez le feu à doux et couvrez la poêle d’un couvercle.
Faites cuire pendant environ 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que l'œuf soit bien pris et que le fromage soit fondu.
Servez chaud et dégustez immédiatement.

Conseils

Utilisez un fromage à pâte dure pour de meilleurs résultats.
Pour une variante plus saine, optez pour de l'huile d'olive au lieu du beurre.
Ajouter une touche d'herbes fraîches comme du persil ou du thym pour une saveur supplémentaire.

Valeurs Nutritionnelles

Calories: 350 par portion
Protéines: 20 g
Lipides: 18 g
Glucides: 28 g

Variantes

Remplacez le pain de seigle par du pain complet pour une texture différente.
Utilisez du fromage végétalien pour une version sans produits laitiers.
Ajoutez des légumes comme des épinards ou des poivrons pour plus de couleur et de nutriments.

Suggestions de Service

Servir avec une salade verte pour un repas équilibré.
Accompagnez d'un café noir ou d'un thé pour compléter le repas.
Garnissez de persil frais juste avant de servir pour une touche de couleur.

Meilleurs Endroits

Café de Flore - Un café historique parisien réputé pour son délicieux brunch. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
The Wolseley - Offrant une expérience de petit-déjeuner haut de gamme à Londres. Location: 160 Piccadilly, London, United Kingdom.
Le Pain Quotidien - Ambiance chaleureuse et plats frais. Location: 60 rue de Seine, Paris, France.
Buvette - Cadre cosy avec menu délicieux. Location: 42 Grove Street, New York, USA.
Pastis - Connu pour ses brunchs raffinés. Location: 52 Gansevoort St, New York, USA.
Ladurée - Célèbre pour ses pâtisseries et brunchs élégants. Location: 75 avenue des Champs-Élysées, Paris, France.
La Esquina - Offrant des brunchs innovants dans une ambiance branchée. Location: 106 Kenmare St, New York, USA.
Granger & Co. - Cuisine saine et savoureuse à Londres. Location: 50 Sekforde Street, London, United Kingdom.
Chiado - Offre une cuisine portugaise raffinée. Location: 864 College St, Toronto, Canada.
Cafe Gratitude - Bata végétarienne avec un menu sain à San Francisco. Location: 2400 Harrison St, San Francisco, USA.