Crackers Aux Épinards Délicieux

Les crackers aux épinards sont une collation savoureuse et saine, parfaite pour les petites faims. Riches en fibres et en nutriments essentiels, ces crackers apportent une touche de verdure et une texture croquante plaisir à tout moment de la journée. Faciles et rapides à préparer, ils sont idéals pour accompagner des soupes, des salades ou des fromages. La combinaison de graines de sésame et de pavot ajoute un goût légèrement noisette qui ravira vos papilles. Ces crackers peuvent également servir d'excellente base pour des canapés créatifs lors de réceptions. Grâce à leur flexibilité, vous pouvez expérimenter avec divers assaisonnements pour personnaliser votre recette selon vos goûts. Laissez-vous séduire par ce mélange délicieux entre simplicité et authenticité. Ils sont également une excellente option pour les pique-niques ou les apéros entre amis. Ces crackers allient santé et gourmandise à travers une recette facile à adapter.

Ingrédients

Ingrédients principaux :

• 300 g d'épinards
• 30 g de levure chimique
• 30 g d'huile
• 100 g de farine

Épices :

• Graines de sésame et de pavot

Temps de préparation

Temps total : 30 minutes (Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes)

Instructions Étape par Étape

1. Préparez les épinards : Lavez soigneusement les épinards sous l'eau froide. Égouttez-les bien pour enlever toute humidité.
2. Mélange de base : Dans un grand bol, versez les épinards avec l'huile. Utilisez vos mains ou une fourchette pour bien écraser les épinards.
3. Incorporez les graines : Ajoutez les graines de sésame et de pavot aux épinards et mélangez jusqu'à obtenir une masse homogène.
4. Ajoutez la levure : Saupoudrez la levure chimique sur le mélange et incorporez-la doucement.
5. Incorporez la farine : Ajoutez la farine petit à petit tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
6. Préparez la plaque : Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
7. Étalez la pâte : Transférez la pâte sur la plaque. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour l'étaler uniformément.
8. Coupe de la pâte : À l'aide d'une roulette à pizza, découpez la pâte en carrés de 3x3 cm. Essayez de garder une forme uniforme pour une cuisson homogène.
9. Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (356°F).
10. Cuisson : Enfournez les crackers pour environ 20 minutes. Surveillez bien pour qu'ils dorent légèrement mais ne brûlent pas.
11. Vérifiez la cuisson : À mi-cuisson, vérifiez si les crackers se détachent facilement de la plaque. Ils doivent être croustillants au toucher.
12. Refroidissement : Sortez-les du four et laissez refroidir sur une grille pour assurer une texture croquante.
13. Assaisonnez : Si désiré, saupoudrez un peu de sel marin ou de poivre juste après la cuisson.
14. Essayez d'autres herbes : Vous pouvez ajouter du romarin ou du thym haché pour varier les saveurs.
15. Conservez-les : Une fois refroidis, conservez les crackers dans un contenant hermétique pour garder leur croquant.
16. Nettoyez : N'oubliez pas de nettoyer toutes les surfaces utilisées pour éviter les traces d'huile ou de farine.
17. Dégustez : Ces crackers sont parfaits avec du houmous, du guacamole, ou une simple tartinade de fromage frais.
18. Réutilisez les épinards : Si vous avez des épinards en plus, utilisez-les dans une salade ou un smoothie pour ne rien gaspiller.
19. Astuce de cuisson : Si les crackers ne sont pas assez croustillants, passez-les encore quelques minutes au four.
20. Appréciez ! : Savourez vos créations maison avec une boisson de votre choix !

Conseils

• Substitutions : Remplacez la farine ordinaire par de la farine sans gluten pour une version adaptée aux régimes sans gluten.
• Conservation : Conservez dans un endroit sec pour éviter l'humidité.
• Variété : Essayez d'autres graines comme le tournesol ou le lin pour varier les textures.
• Réhausseur de goût : Ajoutez une pincée de sel aux herbes pour plus de saveurs.

Nutrition

• Calories : Environ 300 kcal par portion
• Protéines : 5 g
• Lipides : 15 g
• Glucides : 35 g

Variantes

• Sans huile : Utilisez du yaourt pour remplacer l'huile et obtenez une pâte plus légère.
• Épices : Ajoutez du paprika fumé pour une touche épicée.
• Version sucrée : Éliminez les épices et incorporez un peu de miel pour une version sucrée des crackers.

Suggestions de service

• Accompagnement : Servez avec du fromage à pâte dure pour un équilibre harmonieux.
• Trempettes : Parfait avec du tzatziki ou une sauce à l'avocat.
• Plat principal : Associez à une salade fraîche pour un repas léger.

Meilleurs endroits

1. Le Pain Quotidien - Un charmant café proposant des mélanges inspirants de saveurs saines. Localisation : 8 Rue de Navarre, Paris, France
2. Breads Ahead - Fameux pour ses pains et crackers artisanaux. Localisation : 571 King Street, New York City, USA
3. El Pan de la Chola - Un endroit vibrant avec des options de pains innovantes. Localisation : Av. Mariscal La Mar 918, Miraflores, Lima, Pérou
4. Carbs & Co - Délicieuses créations de crackers dans un environnement chaleureux. Localisation : 5 Queen Street, Brighton, Royaume-Uni
5. Tartine Bakery - Connu pour son savoir-faire boulanger et ses délices croustillants. Localisation : 600 Guerrero Street, San Francisco, USA
6. Paul Bakery - Une expérience française authentique avec des produits frais. Localisation : 21 Avenue de l'Opéra, Paris, France
7. Berthillon - Associant gâteaux et douceurs traditionnelles, bien aimé des locaux. Localisation : 29-31 Rue Saint-Louis en l'Île, Paris, France
8. Princi - Un café-boulangerie design avec des délicatesses italiennes. Localisation : 135 Wardour St, Londres, Royaume-Uni
9. Demel - Propose un mélange de crackers et sucreries viennoises. Localisation : Kohlmarkt 14, Vienne, Autriche
10. Café Sacher - Traditionnel, avec un flair viennois et des options variées de crackers. Localisation : Philharmoniker Str. 4, Vienne, Autriche