Salade de thon, pommes de terre et carottes

Cette salade de thon est un plat savoureux et rafraîchissant, idéal pour toutes les occasions. Combinant des ingrédients simples et frais, elle offre un équilibre parfait entre saveurs et textures. Les pommes de terre et les carottes cuites apportent une douce base terreuse, tandis que le thon ajoute une richesse délicate. Les cornichons marinés et les oignons verts offrent une touche croquante et piquante, rehaussant chaque bouchée. La sauce crémeuse, à base de crème, de mayonnaise et de moutarde, sublime l'ensemble, enveloppant chaque ingrédient de sa douceur. Ce plat se prépare en un rien de temps et peut être ajusté selon vos goûts. En le laissant refroidir, les saveurs s'amalgament à merveille, parfait pour un déjeuner ou un dîner léger. Voici comment préparer cette délicieuse salade chez vous, accompagnée de quelques conseils et suggestions pour en tirer le meilleur.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• Thon dans son jus : 1 boîte
• Pommes de terre cuites : 2
• Carottes cuites : 2
• Oignons verts : 2
• Cornichons marinés : 4

Pour la sauce

• Œufs cuits : 2
• Crème : 100 ml
• Mayonnaise : 2 cuillères à soupe
• Moutarde : 1 cuillère à café
• Sel : au goût
• Poivre : au goût

Temps de préparation

20 minutes

Instructions étape par étape

1. Préparez les Ingrédients: Égouttez le thon et émiettez-le dans un grand bol.
2. Placer la Première Couche: Disposez le thon émietté en première couche au fond d'un plat de service.
3. Ajouter les Pommes de Terre: Râpez les pommes de terre cuites sur une râpe grossière et ajoutez-les par-dessus le thon.
4. Disposez les Cornichons: Selon leur taille, hachez finement les cornichons ou râpez-les. Étalez-les uniformément sur les pommes de terre.
5. Suivez avec les Carottes: Râpez les carottes de la même manière et créez une couche uniforme au-dessus des cornichons.
6. Préparez la Sauce: Dans un bol, mélangez la crème, la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
7. Appliquer la Sauce: Recouvrez généreusement la couche de carottes avec la sauce. Pour plus de saveur, vous pouvez également appliquer une fine couche de sauce entre chaque couche d'ingrédients.
8. Ajouter les Œufs: Émiettez les œufs cuits sur le dessus pour une couche finale.
9. Garnitures Optionnelles: Si désiré, parsemez de rondelles d'oignons verts pour une touche de couleur et de fraîcheur.
10. Refroidissement: Placez la salade au réfrigérateur pour laisser les saveurs se mêler pendant au moins 30 minutes.
11. Servir et Déguster: Servez frais en tant que plat principal ou en accompagnement.

Conseils

• Pour un goût plus intense, ajoutez des herbes fraîches comme le persil ou l'aneth.
• Substitutions: Vous pouvez remplacer la crème par du yaourt grec pour une version plus légère.
• Mise en avant de la présentation: Servez dans des verrines pour une présentation élégante lors des réceptions.

Nutrition

• Calories: 150 kcal par portion
• Protéines: 10g
• Lipides: 8g
• Glucides: 12g

Variations

• Végétarienne: Remplacez le thon par du tofu mariné.
• Sans Gluten: Vérifiez que vos sauces sont exemptes de gluten.
• Vegan: Utilisez une alternative à la mayonnaise et à la crème d'origine végétale.

Suggestions de service

• Servez avec une tranche de pain complet grillé.
• Accompagner d'une salade verte pour un repas complet.
• Parfait avec un verre de vin blanc sec.

Meilleurs endroits

1. Alain Ducasse au Plaza Athénée - Cuisine française moderne. Localisation: 25 Avenue Montaigne, Paris, France.
2. Noma - Cuisine innovante nordique. Localisation: Strandgade 93, Copenhague, Danemark.
3. El Celler de Can Roca - Gastronomie méditerranéenne. Localisation: Carrer de Can Sunyer, 48, Gérone, Espagne.
4. Ristorante da Ivo - Cuisine vénitienne authentique. Localisation: Calle del Scaleter, Venise, Italie.
5. Geranium - Cuisine scandinave avant-gardiste. Localisation: Per Henrik Lings Allé 4, Copenhague, Danemark.
6. Eleven Madison Park - Cuisine américaine moderne. Localisation: 11 Madison Ave, New York, États-Unis.
7. Le Bernardin - Spécialités de fruits de mer. Localisation: 155 W 51st St, New York, États-Unis.
8. Osteria Francescana - Cuisine italienne contemporaine. Localisation: Via Stella, 22, Modène, Italie.
9. The French Laundry - Gastronomie californienne. Localisation: 6640 Washington St, Yountville, Californie, États-Unis.
10. Restaurant Gaggan - Cuisine progressive indienne. Localisation: 68/1 Soi Langsuan, Bangkok, Thaïlande.