Délicieux Biscuits aux Cerises

Ces biscuits aux cerises sont parfaits pour un goûter gourmand ou pour accompagner un thé bien chaud. La saveur légèrement épicée de la cannelle et des clous de girofle se marie magnifiquement avec la douceur des cerises. La texture moelleuse de ces biscuits, grâce à une préparation minutieuse, ravira vos papilles. Ils sont un véritable hommage à la pâtisserie maison où chaque bouchée raconte une histoire de goût et de passion. Faciles à préparer, ils nécessitent peu d'ingrédients mais un soin particulier dans le mélange des saveurs. Idéaux pour les brunchs ou les collations entre amis, ils sauront séduire les petits comme les grands. Vous serez fiers de les servir et d’épater vos invités avec ce dessert simple mais élégant. Préparez-vous à vivre une expérience culinaire qui vous transportera dans un univers de douceur et d'authenticité. Bonne dégustation !

Ingrédients

Ingrédients principaux :

4 œufs
1/4 tasse de sucre glace (50g)
2 tasses de farine
1/2 c. à café de levure chimique
750 g de cerises dénoyautées

Épices :

1 c. à café de cannelle
4 à 5 clous de girofle écrasés

Temps de Préparation

65 minutes (incluant préparation et cuisson)

Instructions Étape par Étape

**Préparez votre espace de travail** en rassemblant tous les ingrédients nécessaires.
**Dans un bol au bain-marie**, fouettez les œufs avec le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance blanche et épaisse.
Retirez le bol du bain-marie et laissez le mélange refroidir légèrement.
**Progressivement**, incorporez la farine tamisée avec la levure chimique au mélange d'œufs et de sucre.
Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule pour ne pas casser la texture aérée de la pâte.
Dans un autre bol, **enrobez les cerises** de cannelle et de clous de girofle.
Ajoutez les cerises aromatisées délicatement à la pâte.
Continuez à mélanger doucement jusqu'à ce que les cerises soient uniformément réparties dans la pâte.
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Huilez légèrement une plaque de cuisson pour éviter que les biscuits ne collent pendant la cuisson.
Versez la pâte sur la plaque préparée, en l'étalant uniformément pour une cuisson homogène.
Enfournez et laissez cuire pendant 45 à 55 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient dorés et bien cuits.
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent ; il doit ressortir propre.
Laissez refroidir légèrement avant de découper les biscuits en parts égales.

Conseils

Utilisez des cerises bien mûres pour une saveur plus intense.
Remplacez la cannelle par de la muscade pour une variante de goût.
Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz.

Variations

Ajoutez quelques éclats de chocolat noir pour un goût gourmand.
Essayez avec des framboises pour varier les plaisirs fruités.

Suggestions de Service

Servez ces biscuits avec une boule de glace à la vanille.
Accompagnez-les d'un thé vert pour un goût rafraîchissant.

Meilleurs Endroits

Café Pâtisserie Le Meilleur - Un café-chic réputé pour ses desserts artisanaux. Location: 12 Rue de la Douceur, Paris, France.
Sugar & Spice Bakery - Propose des gourmandises uniques et chaleureuses. Location: 55 Pâtisserie Lane, London, UK.
Taste of Cherry - Connue pour ses délices aux cerises mythiques. Location: 90 Cherry Street, New York, USA.
Pâtisserie Royale - Offrant un cadre royal et un goût mémorable. Location: 88 Royale Street, Sydney, Australia.
Cherry Blossom Café - Adoré pour ses douceurs florales. Location: 34 Blossom Road, Tokyo, Japan.
Café Cerise - Un petit coin de paradis pour les amateurs de cerises. Location: 24 Cerise Lane, Montréal, Canada.
Dolce Vita Bakery - Incarnant l'art de vivre à l'italienne. Location: 44 Dolce Vita St, Rome, Italy.
Kirsikka Cafe - Inspiré des saveurs nordiques raffinées. Location: 62 Nordic Avenue, Helsinki, Finland.
La Cerisaie - Célèbre pour ses pâtisseries maison exquises. Location: 76 La Cerisaie Blvd, Bordeaux, France.
Sweet Cherries Delight - Connu pour ses créations innovantes. Location: 29 Cherry Delight Rd, Melbourne, Australia.