Gâteau aux Prunes et Pâte Feuilletée

Ce délicieux dessert aux prunes met en valeur des fruits juteux cuits dans un sirop doré et une pâte feuilletée croustillante. Avec une préparation simple, ce gâteau est une merveille culinaire qui séduit par sa richesse en saveurs. Le caramel doré enveloppe les prunes pour une texture fondante, tandis que la pâte assure le craquant par dessus. Facile et rapide à réaliser, il respecte les saisons et peut être agrémenté selon vos goûts. Parfait pour un goûter en famille ou entre amis, ce dessert offre une touche finale exquise à votre repas. Vous pouvez varier les plaisirs en l'accompagnant de crème fouettée ou de glace à la vanille. Le tout peut être décoré de feuilles de menthe pour une présentation élégante. Enfin, il est un excellent choix pour impressionner vos invités avec peu d'efforts. Savourez-le chaud, tout juste sorti du four, pour un maximum de plaisir gustatif.

Ingrédients

Ingrédients principaux

230-250 g de pâte feuilletée
300 g de prunes
100 ml de crème sucrée
50 g de beurre
4 c. à soupe de sucre
1 c. à café de sucre vanillé
Quelques branches de menthe fraîche

Temps de Préparation

45 minutes

Instructions étape par étape

**Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.**
Lavez et coupez les prunes en deux, puis retirez les noyaux.
Dans une poêle ou un moule métallique, faites fondre le beurre avec le sucre. Remuez de temps en temps pour que le mélange soit homogène.
Continuez de chauffer jusqu'à ce que le sirop devienne doré, et retirez du feu.
Placez les prunes dans le sirop, côté coupé vers le haut, et faites chauffer jusqu'à ce que le sirop commence à caraméliser.
Étalez la pâte feuilletée pour qu'elle soit légèrement plus grande que le moule. Placez-la sur les prunes, en repliant légèrement les bords.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Sortez du four et laissez refroidir quelques minutes.
Renversez délicatement le gâteau sur un plat de service. Attention au sirop chaud qui pourrait se répandre !
Décorez avec des branches de menthe fraîche.
Servez chaud avec de la crème fouettée parfumée au sucre vanillé.

Conseils

**Attention en renversant le gâteau**, le sirop chaud pourrait couler.
Utilisez des prunes bien mûres pour une meilleure saveur.
Agrémentez d'épices comme la cannelle pour un goût plus hivernal.

Nutrition

Calories: Environ 300 kcal par portion
Protéines: 3 g
Graisses: 18 g
Glucides: 32 g

Variations

Remplacez la pâte feuilletée par une pâte brisée pour une alternative moins légère.
Ajoutez des amandes effilées pour une texture croquante.
Pour un dessert sans gluten, utilisez une pâte sans gluten adaptée.

Suggestions de Service

Servez avec une boule de glace à la vanille.
Accompagnez d'un thé noir pour un contraste intéressant.
Ajoutez un soupçon de cannelle ou de cardamome avant de servir pour encore plus de saveur.

Best Places

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La Petite Venise - Un charmant café avec vue sur les canaux. Emplacement: Piazza Venezia, Rome, Italie.
Le Café des Arts - Offrant un cadre intime et artistique. Emplacement: Av. Presidente Masaryk 200, Mexico City, Mexique.
The Blue Door - Célèbre pour son menu innovant et ses desserts exquis. Emplacement: Broken Wharf, London, Royaume-Uni.
Pastelaria Pimenta - Une pâtisserie renommée pour ses tartes maison. Emplacement: Rua Augusta 291, Lisbonne, Portugal.
El Cafecito - Réputé pour ses cafés spéciaux et biscuits fraîchement cuits. Emplacement: Libertador 1450, Buenos Aires, Argentine.
Bon Appétit Montreal - Sympathique et décontracté pour goûter une vaste gamme de pâtisseries. Emplacement: Rue St-Denis, Montréal, Canada.
Café de l’Opera - Classique et toujours populaire pour un bon café accompagné de dessert. Emplacement: Avenida de la Opera, Madrid, Espagne.
Fika Café - Un joyau scandinave pour se détendre autour d’un bon gâteau. Emplacement: Kungsträdgården Park, Stockholm, Suède.
Bostock Bakery - Parfait pour un petit déjeuner gourmand. Emplacement: 15th Ave NW, Seattle, États-Unis.