Recette de Pizza Margarita

La pizza Margarita est une délicieuse préparation italienne qui saura séduire les amateurs de saveurs simples et authentiques. Cette pizza tire son nom de l'épouse du roi Umberto Ier, la reine Margherita de Savoie, et est célèbre pour sa simplicité et ses ingrédients frais. Constituée d'une base de pâte moelleuse et fine, elle est garnie de tomates, de mozzarella fondante et de feuilles de basilic fraîches. Parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, elle est facile à réaliser chez soi avec des ingrédients de base. La pizza Margarita est également un excellent point de départ pour ceux qui souhaitent s'essayer à la confection de pizzas maison. Sa préparation est un bel exemple de l'art culinaire italien, où la qualité des ingrédients est primordiale. En suivant cette recette, vous obtiendrez une pizza savoureuse à partager. Que vous soyez novice ou expert en cuisine, la pizza Margarita est une création culinaire à intégrer dans votre répertoire. Enfin, elle peut être adaptée en fonction des goûts et des préférences de chacun.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 1,25 g de levure (1,25 c. à café)
• 20 g de sucre (1 c. à soupe)
• 200 g de farine
• 1 c. à soupe d'huile
• 1 c. à café de sel
• Fromage râpé
• Mozzarella
• Tomates
• Basilic

Temps de Préparation

• 60 minutes

Instructions étape par étape

1. Dans un grand bol, mélangez la levure avec un peu d'eau tiède et le sucre. Laissez reposer pendant 5 minutes jusqu'à l'apparition de petites bulles à la surface.
2. Ajoutez la farine dans le bol, suivi de l'huile et du sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
4. Formez une boule avec la pâte, placez-la dans un bol légèrement huilé, et couvrez avec un linge propre. Laissez lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
5. Préchauffez votre four à très haute température, en plaçant une plaque de cuisson à l'intérieur pour qu'elle soit chaude.
6. Une fois la pâte levée, étalez-la sur une surface farinée pour obtenir une base de pizza mince.
7. Sortez la plaque chaude du four et transférez-y rapidement la pâte étalée.
8. Étalez la sauce tomate uniformément sur la pâte, en laissant un bord libre tout autour.
9. Parsemez de fromage râpé, ajoutez les tranches de tomates, des morceaux de mozzarella, et quelques feuilles de basilic.
10. Glissez la plaque dans le bas du four et faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les bords soient croustillants et le fromage bien fondu.
11. Surveillez la cuisson pour éviter que le fromage ne brûle.
12. Ajustez le sel selon les préférences avant de servir.
13. Laissez refroidir légèrement avant de couper en parts égales pour faciliter le service.
14. Dégustez votre pizza Margarita maison encore chaude pour savourer pleinement sa fraîcheur.
15. Ajoutez un filet d'huile d'olive extra vierge sur le dessus pour un goût encore plus authentique.
16. Accompagnez cette pizza d'une salade verte croquante pour un repas équilibré.
17. Conservez les restes au réfrigérateur pendant 2-3 jours et réchauffez-les au four pour préserver le croustillant.
18. Personnalisez la garniture en ajoutant des olives noires ou des champignons si vous le souhaitez.
19. Pour une cuisson optimale, utilisez de préférence une pierre à pizza.
20. Bon appétit!

Conseils

• Ajoutez un peu d'origan séché pour un goût supplémentaire.
• Utilisez de la mozzarella de bufflonne pour une texture encore plus crémeuse.
• Pour un goût plus intense, utilisez de la farine spéciale pizza.

Nutrition

• Calories: 250 par portion
• Protéines: 10 g
• Lipides: 9 g
• Glucides: 31 g

Variantes

• Remplacez la mozzarella par du fromage vegan pour une option végétalienne.
• Utilisez une pâte à base de farine complète pour plus de fibres.

Suggestions de service

• Servez avec une salade Caprese pour rester dans le thème italien.
• Accompagnez d'un verre de Chianti rouge ou de limonade faite maison.

Meilleurs Endroits

• L'Antica Pizzeria da Michele - Fameuse pour sa pizza napolitaine traditionnelle. Location: Via Cesare Sersale 1, Naples, Italie.
• Pizzeria Gino Sorbillo - Célèbre pour ses grandes pizzas et son ambiance animée. Location: Via dei Tribunali 32, Naples, Italie.
• La Pizza & La Pasta - Combinaison parfaite d'une cuisine authentique italienne. Location: 200 5th Ave, New York, USA.
• Da Baffetto - Accueillante et toujours bondée, une expérience à ne pas manquer. Location: Via del Governo Vecchio 114, Rome, Italie.
• Pepe in Grani - Goûtez à la perfection des pizzas de Franco Pepe. Location: Vico S. Giovanni Battista 3, Caiazzo, Italie.
• Pizzarium Bonci - Découvrez les variétés uniques de pizza al taglio. Location: Via della Meloria 43, Rome, Italie.
• Pizzeria Mozza - Une expérience gastronomique unique avec une touche californienne. Location: 641 N Highland Ave, Los Angeles, USA.
• Grimaldi's - Propose des pizzas au charbon inégalées. Location: 1 Front St, Brooklyn, USA.
• Pizza Pilgrims - Appréciez l'art de la pizza napolitaine à Londres. Location: 11 Dean St, Soho, Londres, Royaume-Uni.
• John's of Bleecker Street - Un favori classique parmi les New-Yorkais. Location: 278 Bleecker St, New York, USA.