Nouilles À la Viande de Porc et Légumes

Ce plat coloré de nouilles avec de la viande de porc et des légumes est une recette simple et savoureuse qui ravira vos papilles. Parfait pour un dîner en semaine, ce repas se prépare rapidement et nécessite peu d'ingrédients, tout en étant riche en saveurs grâce à l'utilisation de sauce soja et d'épices. Les morceaux de porc tendres se mêlent harmonieusement avec les nouilles al dente et les légumes comme le brocoli et le poivron, pour un plat à la fois léger et nourrissant. Le gingembre frais et l'ail ajoutent une touche épicée qui réchauffe et réconforte. Le tout est cuit à la perfection en quelques étapes simples. Ce plat est également adaptable à différents régimes alimentaires et les restes peuvent être facilement réchauffés le lendemain. Ainsi, il constitue une excellente option pour les déjeuners au bureau ou à l’école. N'oubliez pas d'ajouter des échalotes vertes pour un goût frais et croquant. Savourez ce plat avec vos proches pour un moment de convivialité. Bon appétit!

Ingrédients

Ingrédients principaux

250 g de viande de porc
200 g de nouilles
200 g de brocoli
1 poivron

Épices et sauces

10 g d’échalotes vertes
3-4 cm de racine de gingembre
4 gousses d’ail
2 cuillères à soupe de sauce soja
10 g de condiment "Vegeta" pour viande de porc
1 cube de bouillon de poulet "Vegeta"
20 g d’huile

Temps de Préparation

20 minutes au total

Étapes de Préparation

Préparez tous les ingrédients nécessaires, en les disposant à portée de main pour un accès facile.
Coupez la viande de porc en fines lamelles et assaisonnez-la avec le condiment pour viande de porc. Mélangez et laissez mariner quelques minutes.
Divisez le brocoli en petits bouquets. Coupez le poivron en lanières. Hachez finement les échalotes et l'ail. Râpez le gingembre sur une râpe fine.
Faites chauffer de l'eau dans une casserole, ajoutez le cube de bouillon de poulet et portez à ébullition. Cuisez les nouilles selon les instructions sur l'emballage dans ce bouillon.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu vif et faites rapidement revenir la viande de porc avec la sauce soja.
Retirez la viande et mettez-la de côté dans une assiette.
Dans la même poêle, faites revenir l’ail et le gingembre à feu vif pendant quelques secondes.
Ajoutez les morceaux de brocoli et de poivron dans la poêle et faites les sauter pendant 1 à 2 minutes.
Versez un peu de bouillon des nouilles dans la poêle et laissez mijoter jusqu'à évaporation du liquide.
Réintégrez la viande de porc avec les légumes dans la poêle. Ajoutez également les nouilles cuites et les échalotes.
Mélangez bien le tout dans la poêle pour bien marier les saveurs.
Continuez à cuire encore pendant 1 minute en remuant constamment pour ne pas faire coller les ingrédients.
Servez immédiatement pendant que c’est chaud et savourez chaque bouchée.
Profitez de ce plat coloré et savoureux qui vous transportera vers des horizons pleins de saveurs.

Conseils

Ajoutez une touche de piquant en incorporant un piment rouge émincé.
Substituez la viande de porc par du poulet ou du tofu pour une version végétarienne.
Utilisez des nouilles de riz pour un goût différent ou en cas de sensibilité au gluten.

Valeurs Nutritionnelles

Calories: environ 400 par portion
Protéines: 25 g
Lipides: 15 g
Glucides: 40 g

Variantes

Nouilles sautées au poulet pour une alternative plus légère au porc.
Ajoutez des graines de sésame toastées pour un goût et une texture supplémentaires.
Incorporez des légumes croquants comme des haricots verts ou des carottes pour plus de couleur et de nutriments.

Suggestions de Service

Servez avec du riz vapeur pour compléter le repas.
Accompagnez de thé vert pour une boisson rafraîchissante et légère.
Garnissez de cacahuètes broyées pour une touche croquante finale.

Best Places

Le Petit Cambodge - Connu pour ses délicieux plats de nouilles avec des ingrédients frais et pleins de saveurs. Location: 20 Rue Alibert, Paris, France.
Hakkasan - Un restaurant asiatique emblématique où l'art culinaire moderne rencontre les saveurs traditionnelles. Location: 8 Hanway Place, London, United Kingdom.
Din Tai Fung - Réputé pour ses nouilles et potages authentiques, superbement assaisonnés. Location: 101 Tower, Taipei City, Taiwan.
Momofuku Noodle Bar - Un paradis pour les amateurs de nouilles avec une touche de fusion. Location: 171 1st Ave, New York, USA.
Hong Kong BBQ Shop - Attracts foodies with its remarkable cooking style and traditional Asian sauces. Location: 76 Belmore St N, Queensland, Australia.
Ichiran Ramen - Successful in delivering single-focus culinary experiences with customizable menus. Location: Shibuya, Tokyo, Japan.
Yum Cha - Recognized for highlighting genuine Asian flavors with multiple side dishes to absorb. Location: 126 Circular Quay W, The Rocks, Sydney, Australia.
Simple Noodles - Offers top-quality, no-fuss Asian street food featuring vivid spices and classic favorites. Location: 45 Terneeren St, Cape Town, South Africa.
Mau's Food Corner - A visually attractive eatery praised for its exceptional taste of noodle and rice dishes. Location: Rua Nossa Senhora, Lisbon, Portugal.
Bangkok House - Well-known for cheap and cheerful noodle dishes that tickle every visitor's taste buds. Location: 100 Lisburn Rd, Northern Ireland, United Kingdom.