Cepta Maize au Baklazanu

Cepta Maize au Baklazanu est une recette simple et savoureuse, parfaite pour un repas rapide. Cette tartine se compose de tranches d'aubergine et de tomate, toutes légèrement assaisonnées et dorées à la perfection. Une tranche de pain grillé constitue la base, tandis qu'une tranche de fromage fondant vient parfaire le tout. Les herbes fraîches comme le persil et le thym ajoutent une note aromatique délicate. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi nutritif, grâce à l'apport de fibres des légumes et au goût riche du fromage. Rapide à préparer, cette recette peut être adaptée selon vos goûts et préférences alimentaires. Optez pour ce plat à l'heure du déjeuner ou en tant qu'entrée raffinée pour vos dîners. Simple, rapide et plein de saveurs, voilà un plat qui ne déçoit jamais. Pour une présentation parfaite, agrémentez-le de quelques feuilles de persil frais. Découvrez cette fusion de saveurs méditerranéennes qui vous transportera instantanément en vacances. Bon appétit !

Ingrédients

Ingrédients principaux :

• 1 grande tranche de pain blanc
• Quelques tranches d'aubergine
• Quelques tranches de tomate
• 1 œuf
• 1 grande tranche de fromage
• Quelques feuilles de persil

Épices et assaisonnements :

• Thym
• Sel
• Poivre

Temps de préparation

Temps total : 20 minutes

Étapes de préparation

1. Préparation de l'œuf et des herbes : Battre l'œuf avec une pincée de sel, et y incorporer les herbes hachées comme le persil.
2. Préparation des aubergines : Chauffer une poêle avec un peu d'huile. Saupoudrer les tranches d'aubergine de sel et de poivre, puis les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Trempage du pain : Tremper la tranche de pain dans le mélange d'œuf et d'herbes. Retourner pour bien l'enrober.
4. Cuisson du pain : Faire dorer la tranche de pain dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
5. Assemblage : Placer des tranches de tomate sur le pain doré. Ajouter la tranche de fromage sur le dessus.
6. Ajouter les aubergines : Disposer les tranches d'aubergine dorées sur le fromage.
7. Cuisson au four : Préchauffer le four à 200°C. Mettre la tartine sur une plaque et enfourner pendant 10 minutes.
8. Présentation finale : Sortir du four et parsemer de persil frais avant de servir.

Conseils

• Substituts alimentaires : Utilisez du pain complet pour une version plus saine.
• Ajout de saveurs : Pour une variante plus épicée, ajoutez un peu de piment d'Espelette.
• Techniques : Assurez-vous de ne pas trop cuire les aubergines pour garder une texture ferme.

Valeurs nutritionnelles (par portion)

• Calories : Environ 350 kcal
• Protéines : 15 g
• Lipides : 18 g
• Glucides : 30 g

Variations

• Remplacez le fromage par du fromage de chèvre pour une version crémeuse.
• Ajoutez des olives noires hachées pour une touche méditerranéenne.

Suggestions de service

• Accompagnez cette tartine d'une salade verte fraîche.
• Pour une touche gourmande, servez avec un filet de vinaigre balsamique.

Meilleurs endroits

1. Café de Paris - Un café légendaire offrant un menu français classique. Location: 12 Rue de l'Arcade, Paris, France.
2. Le Pain Quotidien - Connue pour son pain artisanal et ses tartines. Location: 81 Rue de Seine, Paris, France.
3. Balthazar - Restaurant chic servant de savoureux plats européens. Location: 80 Spring St, New York, USA.
4. Paul - Une boulangerie française proposant des produits frais et délicieux. Location: Covent Garden, London, UK.
5. Les Deux Magots - Un café historique parfait pour déguster une tartine. Location: 6 Pl. Saint-Germain des Prés, Paris, France.
6. Le Café des Arts - Ambiance décontractée et menu varié. Location: 14 Av. Émile Zola, Monaco.
7. Maison Kayser - Célèbre pour ses authentiques créations françaises. Location: 921 Broadway, New York, USA.
8. Le Pain Français - Bullar renommé pour ses délicieuses tartes et cafés. Location: Kungsportsavenyen 7, Göteborg, Sweden.
9. Café Central - Un café viennois traditionnel avec une belle atmosphère. Location: Herrengasse 14, Vienna, Austria.
10. El Viajero - Tapas et atmosphère espagnole en plein air. Location: Plaza de la Cebada, 11, Madrid, Spain.