Pommes de Terre Campagnardes

Les pommes de terre campagnardes sont un plat délicieux et réconfortant, parfait pour accompagner vos repas. Préparé avec des ingrédients simples, ce plat se distingue par sa saveur rustique et épicée. Les pommes de terre sont rôties jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes à l'extérieur, tout en restant tendres à l'intérieur. Parfumées avec de l'ail, du paprika, et rehaussées d'une touche de citron, elles séduiront vos papilles. Ce plat est idéal pour un repas en famille ou entre amis, et l'arôme qui s'en dégage durant la cuisson emplit la maison de chaleur et de convivialité. Facile à préparer, il peut être ajusté selon vos préférences gustatives. Servez-le avec une viande grillée ou un poisson pour un repas complet. Les pommes de terre campagnardes deviendront rapidement l'un de vos accompagnements favoris.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 1 kg de pommes de terre
• 50 ml d'huile d'olive
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 sachet de paprika

Épices

• 3 gousses d'ail (bien charnues)
• Cumin
• Romarin
• Sel
• Poivre

Temps de Préparation

Temps total : 60 minutes

Instructions Step-by-Step

1. Lavez soigneusement les pommes de terre, sans les peler, pour conserver leur texture.
2. Coupez les pommes de terre en quartiers pour qu'elles cuisent uniformément.
3. Placez les quartiers de pommes de terre dans un grand bol. Ajoutez l'ail préalablement pressé.
4. Saupoudrez les épices : paprika, cumin, sel, et poivre. Ajoutez également le romarin.
5. Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron. Mélangez bien pour que chaque morceau de pomme de terre soit enrobé du mélange.
6. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
7. Étalez les pommes de terre sur du papier cuisson, pour éviter qu'elles n'adhèrent pendant la cuisson.
8. Enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées.
9. Vérifiez la cuisson en piquant une pomme de terre avec une fourchette. Elle doit s'enfoncer facilement.
10. Enlevez du four une fois cuites. Servez-les chaudes pour savourer leur texture croustillante.

Conseils

• Pour un goût encore plus intense, ajoutez un peu de beurre fondu mélangé avec de l'ail juste avant de servir.
• Variantes agréables : essayez d'ajouter du thym ou des herbes de Provence.
• Pour un plat plus diététique, réduisez la quantité d'huile d'olive.

Nutrition (Par portion)

• Calories : 250
• Protéines : 4g
• Graisses : 12g
• Glucides : 30g

Variantes

• Pour un régime végétalien, supprimez le beurre ou utilisez une alternative végétale.
• Ajoutez des légumes comme des carottes ou des oignons pour une version plus colorée.

Suggestions de Service

• Servez ces pommes de terre rôties avec un poulet grillé ou un poisson.
• Ajoutez une sauce au yaourt à l'ail pour un contraste crémeux.

Best Places

• Bistrot Paul Bert - Un bistrot classique offrant une cuisine française authentique. Location: 18 Rue Paul Bert, Paris, France.
• Noma - Un restaurant célèbre pour ses approches innovantes de la cuisine scandinave. Location: Refshalevej 96, Copenhagen, Denmark.
• The French Laundry - Connu pour ses dégustations gastronomiques élaborées. Location: 6640 Washington St, Yountville, USA.
• El Celler de Can Roca - Expérience gastronomique exceptionnelle offerte par trois frères. Location: Carrer de Can Sunyer, 48, Girona, Spain.
• Osteria Francescana - Un mélange d'art culinaire italien moderne. Location: Via Stella, 22, Modena, Italy.
• Le Bernardin - Cuisine de fruits de mer haut de gamme. Location: 155 W 51st St, New York, USA.
• D.O.M. - Explore les goûts nostalgiques de l'Amazon et du Brésil. Location: Rua Barão de Capanema, 549, São Paulo, Brazil.
• Maido - Connu pour sa fusion unique de cuisine péruvienne et japonaise. Location: Calle San Martín 399, Lima, Peru.
• Mirazur - Célèbre pour ses plats inspirés par la mer Méditerranée. Location: 30 Avenue Aristide Briand, Menton, France.
• Quintonil - Un restaurant qui met en avant les saveurs mexicaines dans un cadre contemporain. Location: Av. Isaac Newton 55, Mexico City, Mexico.