Gâteau Vegan à la Crème de Pois Chiches

Cette recette de gâteau vegan est à la fois **délicieuse** et **nutritive**. Le gâteau est principalement composé de pois chiches, ce qui en fait une source riche en protéines. Les dattes et les bananes ajoutent une douceur naturelle, tandis que le beurre de cacahuète et le lait de coco lui donnent une texture onctueuse. La garniture de cerises offre un contraste parfait contre la douceur du gâteau, créant une ***explosion de saveurs*** en bouche. Grâce aux étapes de **préparation facile**, ce dessert se prépare en un rien de temps. Il est parfait pour être servi lors de fêtes ou pour une soirée conviviale entre amis. De plus, c'est une recette adaptable qui peut être modifiée selon les préférences alimentaires. Ce gâteau **vegan** ne se contente pas d'attirer les amateurs de desserts, mais aussi ceux qui recherchent des alternatives plus saines. Enfin, c'est une belle opportunité de surprendre vos invités avec une création culinaire originale et savoureuse. Préparez-vous à recevoir des compliments!

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 800 g de pois chiches
• 200 g de partie crémeuse du lait de coco
• 200 g de cacahuètes
• 200 g de dattes dénoyautées
• 100 g de cerises
• 150 g de beurre de cacahuète
• 5 bananes (mûres)
• 200 g de pouding au chocolat

Temps de Préparation

20 minutes (hors temps de refroidissement)

Instructions étape par étape

1. Préparation des Ingrédients: Faites griller les cacahuètes dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pendant ce temps, faites tremper les dattes dans de l'eau chaude pendant 10 minutes pour les ramollir.

2. Mixage des Pois Chiches: Mixez les pois chiches dans un robot culinaire. Ajoutez ensuite le beurre de cacahuète et la partie crémeuse du lait de coco, puis mixez de nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3. Mélange des Bananes: Dans un bol séparé, écrasez les bananes à la fourchette jusqu'à consistance lisse. Ajoutez le mélange de pois chiches aux bananes et mélangez bien.

4. Préparation de la Base: Mixez les cacahuètes grillées avec les dattes trempées, mais sans en faire de la poudre. Ce mélange constituera la base du gâteau.

5. Assemblage du Gâteau: Dans un moule, étalez la masse de dattes et de cacahuètes pour former la croûte. Ajoutez ensuite la préparation de pois chiches et bananes par-dessus.

6. Ajout de la Garniture: Versez le pouding au chocolat sur le dessus du gâteau et étalez uniformément. Décorez le tout avec des cerises pour un contraste sucré-acide. Pour ceux qui préfèrent, d'autres fruits rouges peuvent être utilisés.

7. Refroidissement: Placez le gâteau dans le réfrigérateur et laissez-le refroidir pendant au moins 3 heures pour qu'il prenne bien.

8. Service: Sortez le gâteau du réfrigérateur juste avant de servir et dégustez-le frais.

Conseils

• Substitutions: Les cerises peuvent être remplacées par des framboises ou des mûres pour une variation intéressante.
• Évitez les allergènes: Pour ceux allergiques aux cacahuètes, remplacez le beurre de cacahuète par du tahini (beurre de sésame).

Nutrition

• Calories : Environ 450 par portion
• Protéines : 12 g
• Lipides : 20 g
• Glucides : 50 g

Variations

• Sans Noix: Utilisez de l'avocat pour la texture et du beurre de graines de tournesol à la place du beurre de cacahuète.
• Moins sucré: Réduisez les dattes ou utilisez un édulcorant naturel comme le sirop d'agave.

Suggestions de Service

• Servez ce gâteau avec une tasse de thé vert pour une touche rafraîchissante.
• Accompagnez-le d'une salade de fruits pour un dessert encore plus sain.

Meilleurs Endroits au Monde pour Profiter de Desserts Similaires

• Café Gratitude - Un endroit chic pour des gâteaux vegans. Location: 639 N Larchmont Blvd, Los Angeles, États-Unis.
• Wild & The Moon - Connu pour ses desserts naturels et sains. Location: 55 Rue Charlot, Paris, France.
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• Plant Food + Wine - Offre une excellente sélection de desserts vegans dans un cadre élégant. Location: 1009 Abbot Kinney Blvd, Venice, États-Unis.
• Goodies Berlin - Propose une variété de gâteaux végétaliens délicieux. Location: Warschauer Str. 69, Berlin, Allemagne.
• Suncraft - Un café sain avec de fabuleux desserts vegans. Location: Rue de la Mercerie 3, Lausanne, Suisse.
• Ethos - Reconnu pour ses options de desserts sans gluten et vegans. Location: 48 Eastcastle St, Londres, Royaume-Uni.
• The Green Edge - Un paradis pour les amateurs de cuisine végétalienne. Location: 229 Lutwyche Rd, Brisbane, Australie.
• Loving Hut - Offre un large choix de desserts vegans. Location: 8650 Reseda Blvd, Northridge, États-Unis.
• Blooming Lotus Bakery - Propose des friandises sans gluten ni produits laitiers. Location: 2215 E North Ave, Milwaukee, États-Unis.

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