Gâteau à la Confiture

Cet étonnant gâteau à la confiture est une manière délicieuse et rapide d'utiliser vos confitures préférées. Légèrement croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ce dessert saura ravir petits et grands. C'est une recette simple qui ne nécessite que quelques ingrédients que l'on trouve souvent dans nos placards. De plus, elle est adaptable selon les confitures que vous avez sous la main, que ce soit de l'abricot, de la mûre ou même du figue. Avec un peu de bicarbonate de soude, vous obtiendrez une texture aérée et légère. Ce gâteau est parfait pour une visite improvisée, étonnamment rapide à préparer. Idéal pour accompagner un thé ou un café lors d'un goûter. Vous pouvez également le personnaliser en ajoutant des épices ou des fruits secs pour encore plus de saveurs. Bon appétit et partagez ce moment gourmand avec vos proches!

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 0,5 l de confiture d'argousier (ou tout autre confiture)
• 2 tasses de farine

Épices et additifs

• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

Temps de Préparation

• Total : 40 minutes

Instructions Pas à Pas

1. Préchauffez votre four à 180°C pour préparer l'ambiance douce et chaleureuse de votre cuisine.
2. Versez la confiture choisie dans un grand bol, puis ajoutez-y le bicarbonate de soude. Cette étape permet à la confiture de "mousser" légèrement, donnant une texture aérienne au gâteau.
3. Incorporez progressivement la farine tout en remuant avec une spatule ou une cuillère en bois. Vous voulez obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
4. Ne craignez pas d'expérimenter; vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de muscade pour plus de saveur.
5. Versez le mélange dans un moule à gâteau, préalablement beurré pour éviter que le gâteau ne colle.
6. Lissez le dessus de la pâte avec le dos d'une cuillère pour une cuisson uniforme.
7. Enfournez pendant environ 30 minutes. Surveillez bien la cuisson à la fin — une cuisson trop longue pourrait rendre le gâteau sec.
8. Pour savoir si votre gâteau est prêt, insérez délicatement un cure-dent au centre. Si celui-ci en ressort propre, alors votre gâteau est parfait.
9. Laissez refroidir quelques minutes dans le moule avant de démouler sur une grille pour un refroidissement complet.
10. Servez tiède ou à température ambiante avec un peu de sucre glace tamisé sur le dessus si désiré.

Conseils

• Utilisez des moules de tailles variées pour donner une forme originale à votre dessert.
• Pour une touche croquante, ajoutez des noix ou des amandes hachées dans la pâte avant cuisson.
• Remplacez le bicarbonate de soude par de la levure chimique si c'est ce que vous avez sous la main.

Informations Nutritionnelles

• Calories: Environ 300 par portion
• Protéines: 5g
• Lipides: 1g
• Glucides: 75g

Variantes

• Pour une version sans gluten, utilisez de la farine sans gluten.
• Remplacez la confiture par des fruits frais pour une version plus fruitée et moins sucrée.

Suggestions de Service

• Accompagnez ce gâteau d'une crème fouettée légère ou de glace à la vanille pour plus de gourmandise.
• Un thé noir robuste ou un café corsé se marie parfaitement avec les saveurs douces du gâteau.

Meilleurs Endroits

1. Maison Berthillon - Célèbre pour ses glaces incroyables, mais propose également des pâtisseries délicieuses. Location: 29-31 Rue Saint-Louis en l'Île, Paris, France.
2. Café Pouchkine - Un mélange de gastronomie française et de tradition russe. Location: 16 Place de la Madeleine, Paris, France.
3. Café Central - Un café classique viennois avec des pâtisseries exquises. Location: Herrengasse 14, Vienne, Autriche.
4. Magnolia Bakery - Connue pour ses cupcakes, mais ses gâteaux sont tout aussi délicieux. Location: 401 Bleecker St, New York, USA.
5. A. Bica - Une pâtisserie réputée pour ses gâteaux traditionnels portugais. Location: Rua Do Loreto 2, Lisbonne, Portugal.
6. Café Savoy - Offre une expérience culinaire historique avec des gâteaux exquis. Location: Vítězná 5, Prague, République Tchèque.
7. Bettys Café Tea Rooms - Connue pour ses thés et ses desserts exquis. Location: 6-8 St. Helen's Square, York, Royaume-Uni.
8. Chez Janou - Propose des desserts légers avec une touche provençale. Location: 2 Rue Roger Verlomme, Paris, France.
9. Confiserie Sprüngli - Faite des délices suisses, reconnue pour ses pâtisseries fines. Location: Bahnhofstrasse 21, Zurich, Suisse.
10. Pastéis de Belém - Célèbre pour ses tartes mais étudié pour offrir différentes gourmandises. Location: Rua de Belém No 84 a 92, Lisbonne, Portugal.