Recette de Poulet à la Sauce Soja et Miel

Le poulet à la sauce soja et miel est un plat exquis qui séduira les palais les plus délicats. Ce plat est une combinaison parfaite de saveurs douces, savoureuses et umami, grâce à l'utilisation de sauce soja généreuse et de miel liquide. Le mélange des ingrédients assure une texture tendre et juteuse à la viande, rendant chaque bouchée absolument divine. Il s'agit d'une recette assez simple à réaliser, idéale pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. Elle nécessite peu d'ingrédients, mais offre une explosion de saveurs en bouche. Les filets de poulet sont coupés en fines lamelles avant d'être enrobés d'une marinade savoureuse. La cuisson à la poêle garantit une belle couleur dorée à la viande, tout en conservant son moelleux à l'intérieur. Assurez-vous de bien chauffer la poêle pour obtenir une croûte parfaite. Ce plat, riche en protéines, se marie parfaitement avec du riz, des légumes sautés ou une salade fraîche. Retrouvez également une sélection des meilleurs endroits où savourer des plats similaires à travers le monde dans cette recette.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 2 filets de poulet
• 2 à 4 c. à soupe de sauce soja
• 2 c. à soupe de miel liquide
• Huile pour la cuisson

Épices et sauces

• 2 c. à soupe de fécule de pomme de terre

Temps de Préparation

• Temps total : 30 minutes

Instructions étape par étape

1. Découper les filets de poulet en fines lamelles et les placer dans un grand bol.
2. Ajouter la fécule de pomme de terre et bien mélanger pour enrober chaque morceau de poulet.
3. Incorporer la sauce soja et le miel liquide dans le bol. Mélanger à nouveau jusqu'à ce que toute la viande soit bien recouverte de marinade.
4. Faire chauffer une poêle avec une quantité généreuse d'huile à feu moyen-élevé.
5. Cuire les lamelles de poulet dans la poêle bien chaude, veillant à ne pas surcharger la poêle.
6. Laisser dorer le poulet d'un côté avant de le retourner, pour obtenir une cuisson uniforme.
7. Réduire légèrement le feu une fois que le poulet est doré pour cuire l'intérieur sans brûler l'extérieur.
8. Égoutter l'excès d'huile en retirant le poulet de la poêle une fois cuit.
9. Servir immédiatement pour profiter du croustillant et de la chaleur du plat.
10. Décorer avec des graines de sésame ou des oignons verts finement hachés pour ajouter un peu de croquant.

Conseils

• Pour une saveur encore plus intense, laissez mariner le poulet pendant 30 minutes à une heure.
• Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable pour une variation délicieuse.
• Utilisez une poêle antiadhésive de bonne qualité pour éviter que le poulet n'adhère lors de la cuisson.

Nutrition

• Calories : 350 par portion
• Protéines : 25g
• Matières grasses : 12g
• Glucides : 28g

Variations

• Pour une version sans gluten, utilisez de la sauce soja sans gluten.
• Ajoutez des flocons de piment rouge pour une touche épicée.
• Essayez d’utiliser du tofu pour une option végétarienne.

Suggestions de Service

• Servir avec du riz basmati ou des nouilles soba.
• Accompagner de légumes sautés comme des poivrons, des carottes et du brocoli.
• Un vin blanc sec ou un thé vert accompagnera parfaitement le plat.

Best Places

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2. Gaggan - Expérimentations culinaires indiennes révolutionnaires.
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3. Mirazur - Diner sur la Côte d'Azur inspiré par la mer.
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4. Mugaritz - Connu pour ses plats avant-gardistes surréalistes.
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5. Osteria Francescana - Une expérience culinaire italienne moderne.
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6. Eleven Madison Park - Élu meilleur restaurant par le World’s 50 Best Restaurants.
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8. Central - Exploration de la biodiversité du Pérou grâce à la cuisine.
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9. Quintonil - Présente les saveurs vibrantes et les ingrédients du Mexique.
   Location: Av. Isaac Newton 55, Mexico, Mexique.
10. Arpège - Restaurant légendaire célébré pour ses plats végétariens.
    Location: 84 Rue de Varenne, Paris, France.