Gâteau de Carottes à la Crème

Ce gâteau de carottes à la crème offre une alliance exquise de saveurs douces et épicées. Grâce aux carottes finement râpées, ce dessert est incroyablement moelleux. La douceur du cake est équilibrée par une crème au fromage frais riche et onctueuse. Les épices comme la cannelle ajoutent une dimension réconfortante au gâteau. Ce dessert est parfait pour une occasion spéciale ou simplement pour une gourmandise de tous les jours. Avec une garniture facultative de noix, vous pouvez ajouter un croquant irrésistible. Le glaçage crémeux et sucré est absolument irrésistible. Servir ce dessert est un plaisir visuel autant que gustatif. Ce gâteau de carottes est véritablement un régal pour les amateurs de desserts.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 175 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/4 cuillère à café de sel
• 220 g de carottes finement râpées
• 250 g d'huile végétale
• 250 g de sucre
• 3 œufs

Pour la crème

• 250 g de fromage frais
• 70 g de beurre (mou)
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille ou autre
• 50 g de sucre glace

Pour la décoration

• Noix (quantité au choix)

Temps de Préparation

Total: 80 minutes
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 50 minutes

Instructions Étape par Étape

1. Dans un grand bol, mélangez 175 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café de cannelle, et 1/4 cuillère à café de sel. Remuez bien pour combiner les ingrédients secs.
2. Râpez finement 220 g de carottes et réservez.
3. Dans un autre bol, fouettez ensemble 250 g d'huile végétale, 250 g de sucre, et 3 œufs jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
4. Incorporez lentement le mélange sec au mélange liquide en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
5. Ajoutez les carottes râpées au mélange et remuez jusqu'à ce que les carottes soient bien incorporées.
6. Versez la pâte dans un moule préalablement graissé.
7. Préchauffez votre four à 180°C et enfournez le gâteau pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent; s'il en ressort propre, le gâteau est prêt.
8. Laissez refroidir le gâteau complètement avant d'ajouter la crème.
9. Pour préparer la crème, fouettez 250 g de fromage frais, 70 g de beurre mou, 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille, et 50 g de sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
10. Étalez la crème sur le gâteau refroidi à l'aide d'une spatule.
11. Décorez avec des noix à votre convenance.
12. Coupez en tranches et servez.
    Bon appétit!

Astuces

• Vous pouvez remplacer l'huile végétale par de l'huile de coco pour une version plus parfumée.
• Si vous n'avez pas de sucre glace, vous pouvez le préparer en mixant finement du sucre cristallisé.
• Pour une version plus légère, utilisez du fromage frais allégé.

Nutrition

• Calories: 450 par portion
• Protéines: 6g
• Matières Grasses: 25g
• Glucides: 52g

Variations

• Pour une recette sans gluten, remplacez la farine régulière par de la farine d'amande.
• Ajoutez des éclats de chocolat pour une touche gourmande différente.
• Remplacez les noix par des amandes effilées.

Suggestions de Service

• Servez ce gâteau avec une tasse de thé noir ou un café fort.
• Ajoutez une boule de glace vanille pour une gourmandise fraîche.
• Accompagnez d'une salade de fruits frais pour un dessert plus léger.

Meilleurs Endroits

• Café de Flore - Renommé pour son ambiance classique et son service impeccable. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
• The Cheesecake Factory - Connu pour ses gâteaux variés et ses saveurs extraordinaires. Location: 875 North Michigan Ave, Chicago, USA.
• Café Central - Un bijou viennois offrant d'élégants desserts dans un cadre magnifique. Location: Herrengasse 14, Vienne, Autriche.
• Ladurée - Célèbre pour ses pâtisseries raffinées et son atmosphère élégante. Location: 75 Avenue des Champs-Élysées, Paris, France.
• Magnolia Bakery - Spécialiste des desserts classiques américains avec une touche maison unique. Location: 401 Bleecker St, New York, USA.
• Berthillon - Offrant des douceurs glacées incomparables et des desserts exquis. Location: 31 Rue Saint-Louis en l'Île, Paris, France.
• Caffé Gilli - Proposant des délices florentins dans un cadre historique époustouflant. Location: Via Roma, 1/3r, Florence, Italie.
• Pasticceria Marchesi - Magnifique boulangerie accueillante avec des gâteaux exquises. Location: Via Santa Maria Alla Porta, 11/a, Milan, Italie.
• Angelina - Reconnu pour son chocolat chaud et sa tarte Mont-Blanc. Location: 226 Rue de Rivoli, Paris, France.
• Pierre Hermé - Incontournable pour ses macarons et créations innovantes. Location: 72 Rue Bonaparte, Paris, France.