Тыквенное варенье с лаймом

Тыквенное варенье с лаймом – это ароматное и яркое дополнение к столу, которое удивит вас богатым вкусом и апельсиновым оттенком. Тыква – это не только символ осени, но и продукт с множеством полезных свойств. В сочетании с лаймом и пряностями это варенье становится настоящим лакомством. Процесс приготовления достаточно прост и не требует сложных ингредиентов. Это варенье отлично подходит для завтраков, блинов, тостов или как начинка для выпечки. В сезон тыкв это блюдо позволит максимально использовать свежие продукты. Аромат пряностей окутывает все помещение во время готовки, создавая теплую и уютную атмосферу. Хранение в прохладном месте позволяет наслаждаться вкусом круглый год. Попробуйте это простое в приготовлении варенье для себя и своих близких!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 1 кг тыквы
• 1 кг сахара
• 3 лайма
• 200 мл воды

Специи:

• 1 горсть гвоздики
• 1 ст. л. ванильного сахара
• 5 душистых перцев

Время приготовления

Общее время: 50 минут

Пошаговая инструкция

1. В кастрюлю налейте воду и добавьте сахар. Положите гвоздику и душистый перец. Доведите до кипения и варите смесь на слабом огне в течение 10 минут.
2. Выключите огонь и оставьте смесь настояться еще 15 минут, чтобы ароматы пряностей распространились.
3. Удалите все специи из сиропа и оставьте только чистый сироп.
4. Очистите тыкву и нарежьте ее на небольшие кусочки. Положите тыкву в кастрюлю и залейте сиропом, добавьте сок лайма.
5. Накройте кастрюлю крышкой и варите смесь до мягкости тыквы, периодически помешивая.
6. Когда тыква станет мягкой, перебейте ее блендером или протрите через сито до получения однородной массы.
7. Попробуйте варенье на вкус и разлейте его по стерилизованным банкам. Храните в прохладном месте для лучшей сохранности.
8. Подавайте варенье как вы предпочитаете, наслаждаясь вкусом!

Советы

• Для более насыщенного вкуса используйте цельные лаймы и их цедру.
• Специи можно регулировать по вашему вкусу – добавьте больше ванили или уменьшите количество гвоздики.
• Если вам не нравится консистенция пюре, оставьте тыкву с небольшими кусочками для текстуры.

Пищевая ценность

• Калории: примерно 50 ккал на 100 г
• Белки: 0,5 г
• Жиры: 0,1 г
• Углеводы: 12,5 г

Вариации

• Используйте апельсины вместо лаймов для более сладкого вкуса.
• Добавьте щепотку корицы для разнообразия ароматов.

Рекомендации по подаче

• Подавайте варенье с белым мягким сыром – вкусное сочетание.
• Украсьте ломтиками лайма для яркой подачи.

Лучшие места

1. La Maison du Miel - Магазин меда с тиражом домашнего варенья. Location: 24 rue Vignon, Париж, Франция.
2. Buzbag - Ресторан с уникальным выбором варенья и джемов. Location: Sanayi Caddesi 34190, Стамбул, Турция.
3. Quince & Medlar - Вегетарианский ресторан с фирменными вареньями. Location: 26 Wildman St, Кокермаут, Великобритания.
4. The Jam Lady - Кафе и магазин, известное своими сезонными вареньями. Location: 135 Kloof St, Кейптаун, ЮАР.
5. Bloomsbury Marmalade - Лавка домашнего мармелада. Location: 50 Museum St, Лондон, Великобритания.
6. Sugar & Salt - Магазин с традиционными вареньями и джемами востока. Location: 24 Lebuh Carnarvon, Джорджтаун, Малайзия.
7. Bonnat Chocolatier - Магазин шоколада и фирменных варений. Location: 8 rue Général de Gaulle, Ла-Кот-Сент-Андре, Франция.
8. Jam Culture - Ресторан с большим выбором крафтовых варений. Location: 41 N Indian Hill Blvd, Клермонт, США.
9. Pierre Hermé Paris - Кондитерская для гурманов с необычными вкусовыми сочетаниями. Location: 72 Rue Bonaparte, Париж, Франция.
10. Daunt Books & Café - Кафе и книжный магазин с английскими гастрономическими деликатесами. Location: 112-114 Holland Park Ave, Лондон, Великобритания.