Кабачковое соте с томатами

Кабачковое соте с томатами — это аппетитное и простое блюдо, которое идеально подходит для легкого ужина или обеда. Основные ингредиенты — свежий кабачок и сочный томат, которые вместе создают невероятно вкусное сочетание. Благодаря добавлению сушеного шпика и нежного сливочного соуса, блюдо приобретает мягкий и насыщенный вкус. Легкий аромат зелени придает этому соте особую свежесть, а немного соли и перца подчеркивают естественную сладость овощей. Это блюдо готовится всего за 25 минут, что делает его отличным вариантом для тех, кто ценит своё время. Кабачковое соте с томатами можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира, оно прекрасно сочетается с различными видами мяса и салатами. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают это блюдо любимым во многих семьях. Попробуйте его, и вы убедитесь в этом сами!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

1 маленький кабачок или цукини
1 томат
30 г сушеного шпика
1 маленькая луковица
1 ст. л. сладкого сливочного крема
Зелень
Соль
Перец

Время приготовления

Общее время: 25 минут

Пошаговая инструкция

Начинаем с нарезки шпика на небольшие кусочки. Разогреваем сковороду и обжариваем его до золотистой корочки.
Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками, добавляем на сковороду к шпику и продолжаем обжаривать до прозрачности.
Добавляем немного растительного масла в сковороду для предотвращения пригорания.
Кабачок нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем их на сковороду. Помешивая, слегка тушим овощи.
Томату даем небольшой кипяток и аккуратно снимаем кожуру. Нарезаем его небольшими кусочками.
Добавляем нарезанный томат на сковороду, перемешиваем и продолжаем тушить.
Посыпаем содержимое сковороды щепоткой соли и перца по вкусу.
Тушим все ингредиенты несколько минут, чтобы томат и кабачок стали мягкими.
Добавляем сливочный крем, хорошо перемешиваем, чтобы он равномерно распределился по блюду.
Продолжаем тушить на среднем огне до достижения однородной консистенции.
Проверяем на вкус, при необходимости добавляем еще соли и перца.
Выключаем огонь и оставляем соте немного настояться под крышкой.
На финишном этапе посыпаем блюдо мелко нарезанной зеленью для аромата и свежести.
Подаем кабачковое соте с томатами горячим, идеально как гарнир или самостоятельное блюдо.

Советы

Для более острого вкуса используйте острые специи, например, перец чили.
Чтобы сделать блюдо более сытным, добавьте к нему немного отваренного риса или кус-куса.
Попробуйте заменить шпик на любые другие виды мяса или вегетарианские заменители.

Пищевая ценность

Калории: около 150 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 10 г

Вариации

Для веганской версии используйте кокосовое молоко вместо сливочного крема.
Добавьте нарезанный болгарский перец для более яркого вкуса и цвета.
Используйте оливковое масло вместо шпика для более легкой версии.

Лучшие места

Café Pushkin - Известный ресторан французской кухни с традиционными блюдами.
Местоположение: Тверской бульвар, 26А, Москва, Россия.
White Rabbit - Русская кухня с современными дополнениями.
Местоположение: Смоленская пл., 3, Москва, Россия.
LavkaLavka - Фермерский ресторан, предлагающий блюда из местных продуктов.
Местоположение: Петровка ул., 21/2, Москва, Россия.
Mari Vanna - Домашняя русская кухня в уютной обстановке.
Местоположение: Спиридоновка ул., 10А, Москва, Россия.
Ruski - Высококлассный ресторан на высоте с видом на Москву.
Местоположение: Пресненская набережная, 12, Москва, Россия.
Fiddler's Green - Аутентичный ирландский паб с широким выбором блюд.
Местоположение: Невский пр., 92, Санкт-Петербург, Россия.
Beluga - Гастрономический ресторан с акцентом на икру и рыбные блюда.
Местоположение: Москва River Tower, Пресненская набережная, 10, Москва, Россия.
The Garden - Ресторан с концепцией сада в центре города.
Местоположение: Смоленский пл., 2, Москва, Россия.
Cococo - Современная русская кухня для гурманов.
Местоположение: Вознесенский пр., 6, Санкт-Петербург, Россия.
Gorynych - Гастрономическая деревенская кухня в центре города.
Местоположение: Газетный пер., 9, Москва, Россия.