Золотистая рыба с морковным соусом

Этот восхитительный рецепт рыбы с нежным морковным соусом - отличный способ добавить разнообразие в ваше меню. Рыбное филе обжаривается до золотистой корочки и сочетается с насыщенной сладковато-кислой подливкой. Этот процесс включает в себя использование свежих ингредиентов, таких как морковь и томаты, в сочетании с различными специями и кремовым соусом. Блюдо получается не только вкусным, но и полезным, благодаря своим питательным свойствам. Это отличное решение для семейного ужина или праздничного стола. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих поваров. Каждый шаг вызывает удовольствие, а аромат, наполняющий кухню, способствует созданию уюта и совершенного настроения. Подавайте это блюдо с любимыми гарнирами, чтобы удивить своих близких. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

4 куска филе рыбы
500 г моркови
2 луковицы
8 зубчиков чеснока
Мука
Яйца

Соус и специи:

Туба томатной пасты
350 г томатно-чесночного сладковатого соуса
2 десертные ложки сметаны

Время приготовления

Общее время: 25 минут (подготовка и готовка)

Пошаговая инструкция

Подготовьте все ингредиенты: мелко нарежьте лук и чеснок, натрите морковь.
На тарелке распределите муку, взбейте яйца отдельно на другой тарелке.
Обваляйте каждый кусок рыбного филе в муке, затем окуните в яйцо.
На разогретой сковороде обжаривайте филе до золотистой корочки с обеих сторон. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
Отложите обжаренное филе в сторону.
В той же сковороде начните обжаривать натертую морковь до золотистого цвета.
Добавьте к моркови нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.
Влейте в сковороду сметану, хорошо перемешайте.
Добавьте томатную пасту и томатно-чесночный соус, тщательно перемешайте, чтобы соединить все ингредиенты.
Доведите соус до кипения и тушите на маленьком огне, помешивая.
Переложите обжаренное рыбное филе в форму для запекания.
Распределите готовый морковный соус поверх рыбы, так чтобы он полностью покрывал филе.
Поставьте форму в разогретую до 175 градусов духовку и запекайте 20 минут.
После запекания дайте блюду немного остыть перед подачей.
Наслаждайтесь ароматным и сытным блюдом!

Советы

Чтобы сделать блюдо более пикантным, добавьте немного красного перца.
Для более легкой версии используйте нежирное филе рыбы и замените сметану на натуральный йогурт.

Питательная ценность

Калории: около 400 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 30 г

Вариации

Вегетарианский вариант: замените филе рыбы на тофу.
Легкая версия: используйте йогурт вместо сметаны.

Лучшие места

Nobu - современная японская кухня с видом на океан. Местоположение: 227 Broadway, Санта-Моника, США.
Fish Market - свежие морепродукты с прекрасной атмосферой. Местоположение: 100 Spinnaker Dr, Сосалито, США.
The Ledbury - изысканная кухня с британским акцентом. Местоположение: 127 Ledbury Rd, Лондон, Великобритания.
Restaurant André - авторская кухня в современном стиле. Местоположение: 41 Bukit Pasoh Rd, Сингапур.
Quay - великолепные блюда с потрясающим видом на гавань. Местоположение: Overseas Passenger Terminal, The Rocks, Австралия.
El Celler de Can Roca - инновационные блюда каталонской кухни. Местоположение: Can Sunyer 48, Жирона, Испания.
Le Bernardin - изысканная французская кухня. Местоположение: 155 W 51st St, Нью-Йорк, США.
Azurmendi - современная баскская кухня. Местоположение: Legina Auzoa, Larrabetzu, Испания.
Osteria Francescana - уникальный взгляд на итальянскую кухню. Местоположение: Via Stella, Модена, Италия.
Blue Hill at Stone Barns - фермерская кухня с акцентом на сезонные продукты. Местоположение: 630 Bedford Rd, Tarrytown, США.