Паприка с яичными оладьями

Это рецепт вкусного и легкого в приготовлении блюда, идеально подходящего как для завтрака, так и для легкого ужина. Главная звезда этого рецепта — сладкая паприка, которую дополняет ароматный микс из яиц и сливок. Легкая нотка мускатного ореха добавляет блюду изысканности, a сочетание специй делает его особенно аппетитным. Приготовление занимает всего 25 минут, что делает это блюдо идеальным для занятых дней. Вам не понадобятся сложные ингредиенты — все, что нужно, можно легко найти в любом продуктовом магазине. Рецепт позволяет вариативность, так что вы можете экспериментировать с различными специями или овощами. Это блюдо отлично подходит для тех, кто следит за здоровым питанием, но не хочет жертвовать вкусом. Благодаря насыщенным цветам паприки, оладьи станут истинным украшением вашего стола. И наконец, это приятный способ разнообразить ваше обычное меню. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 1 луковица
• 3 паприки (можно разноцветные)
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 6 яиц
• 100 г сливок

Специи

• 1/2 чайной ложки сладкой паприки
• Тертый мускатный орех
• Соль и перец по вкусу

Время приготовления

25 минут

Пошаговая инструкция

1. Очистите и мелко нарежьте луковицу.
2. Промойте паприку и удалите из нее семена.
3. Нарежьте паприку сначала полосками, затем кубиками.
4. Разогрейте оливковое масло на сковороде.
5. На небольшой огонь положите нарезанный лук и кубики паприки.
6. Очистите и раздавите чеснок, добавьте в сковороду.
7. Томите на медленном огне, периодически помешивая.
8. В миске взбейте яйца со сливками.
9. Добавьте в яичную массу соль, перец, сладкую паприку и немного тертого мускатного ореха.
10. Влейте взбитые яйца со сливками в сковороду к овощам.
11. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне примерно 10 минут, пока омлет не загустеет.
12. Как только омлет будет готов, аккуратно отделите его от краев сковороды лопаткой.
13. Осторожно переложите оладьи на большую тарелку.
14. Подавайте горячим, слегка посыпав свежей зеленью.
15. Можно добавить соус по вкусу или вашего выбора.
16. Это блюдо подходит для подачи как самостоятельное, так и с цельнозерновым хлебом.
17. Подойдет для легкого обеда или ужина.
18. Можно украсить ломтиком лимона или лайма для свежего аромата.
19. Если хотите более насыщенный вкус, попробуйте добавить кубики ветчины или сыра.
20. Пробуйте разные вариации и находите свою идеальную!

Советы

• Если вы предпочитаете менее острые блюда, уменьшите количество паприки или замените ее на паприку более мягкого сорта.
• В качестве дополнительных ингредиентов можно добавить нарезанные оливки или каперсы.
• Если используете другие овощи, учтите их плотность и скорость приготовления.
• Для низкоуглеводной версии замените сладкие овощи на менее сладкие аналоги.

Питательная ценность (на порцию)

• Калории: 280 ккал
• Белки: 10 г
• Жиры: 22 г
• Углеводы: 8 г

Вариации

• Используйте кокосовое молоко вместо сливок для веганской версии.
• Добавьте острый перец чили для пикантного вкуса.
• Замените паприку на цуккини для нового вкусового оттенка.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с кусочком цельнозернового хлеба или лепешками.
• Гарнируйте свежей зеленью, например, петрушкой или укропом.
• Возможно использование сметаны или греческого йогурта в качестве соуса.

Лучшие места

1. Le Café du Marché - Уютная атмосфера с великолепными оладьями на завтрак. Локация: 4 Rue de la Montagne Sainte-Geneviève, Париж, Франция.
2. Paprika Bistro - Известен своими запеченными блюдами с паприкой. Локация: 1234 Victoria St, Виктория, Канада.
3. Red Bell Café - Идеально для любителей овощных блюд. Локация: 5678 3rd Ave, Сиэтл, США.
4. Bistro Paprika - Стильный интерьер и креативные вариации блюд. Локация: 9 Hauptstraße, Берлин, Германия.
5. Saffron & Paprika - Известен своим разнообразием специй и соусов. Локация: 12 Körsbärsvägen, Стокгольм, Швеция.
6. Verde Paprika - Широкий выбор вегетарианских блюд. Локация: 45 Rua Gonçalves Dias, Лиссабон, Португалия.
7. Paprikárium - В сердце Будапешта, предлагает местные вкусы с инновациями. Локация: 3 Erzsébet krt., Будапешт, Венгрия.
8. Café de Paprika - Оригинальные блюда на основе классических рецептов. Локация: 123 Viale Monte Grappa, Милан, Италия.
9. The Paprika Room - Прекрасное сочетание традиций и модерна. Локация: 67 Church St, Нью-Йорк, США.
10. Spice & Season - Популярно среди ценителей высокого кулинарного искусства. Локация: 28 Rue Saint-Antoine, Люксембург, Люксембург.