Аппетитное жаркое с куриными ножками и овощами

В этой статье мы поделимся рецептом замечательного блюда с куриными ножками и ароматным овощным ассорти. Такой ужин станет отличным выбором для уютного вечера с семьёй или друзьями. Овощи, такие как цукини, морковь, картофель и цветная капуста, идеально сочетаются друг с другом, что делает блюдо очень питательным и вкусным. Сочная куриная ножка в поедании с ароматами соевого соуса и базилика придаёт блюду особую нотку, делая его ещё более аппетитным. Это блюдо можно приготовить как в будни, так и для праздничного стола, так как оно понравится любому гурману. Чтобы гарантировать наилучший результат, следуйте инструкциям ниже и наслаждайтесь вкусным, домашним ужином прямо у себя дома.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 2 средних кабачка
• 3 средних моркови
• 5 небольших картофелин
• 1 маленькая цветная капуста
• 5 куриных ножек

Специи и соусы:

• 3 зубчика чеснока
• 4-5 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. сушеного базилика (или свежего)
• Масло для жарки
• Немного воды для тушения

Время приготовления

• Общее время: 100 минут

Пошаговая инструкция

1. Очистите и промойте морковь, нарежьте её крупными полосками. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Выложите в форму для запекания и приправьте свежемолотым перцем.
2. Очистите и промойте картофель, нарежьте каждая картофелина на 6 частей. На сковороде обжарьте до лёгкого румянина, добавьте измельчённый чеснок и жарьте до появления ароматного запаха чеснока. Выложите на морковь.
3. Очистите цветную капусту и разделите на соцветия; добавьте на картофель.
4. Залейте немного горячей водой все ингредиенты в форме. Полейте сверху цветную капусту соевым соусом и оплатите базиликом. Закройте крышкой и поставьте в духовку разогретую до 200°C.
5. В это время обжарьте куриные ножки до почти полной готовности, приправьте в конце приготовления свежемолотым перцем. Выньте посуду из духовки и добавьте курицу, потом верните обратно в духовку.
6. Нарежьте кабачки толстыми полуколёсами и слегка обжарьте до красивого коричневого оттенка. Выложите на курицу, полейте соевым соусом и посыпьте базиликом.
7. Тушите всё в духовке под крышкой около 25 минут и 10 минут без крышки.
8. Подавайте горячим с кисло-сладким соусом или сметаной.

Советы

• Совет: Используйте свежий базилик для более насыщенного аромата.
• Замены: Можно использовать куриную грудку вместо ножек, но регулируйте время приготовления.

Питательная ценность

• Калории: приблизительно 450 ккал на порцию
• Белки: 30 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 45 г

Вариации

• Для вегетарианской версии используйте вместо курицы тофу или грибы.
• Острые вариации: добавьте чили или кайенский перец для пикантности.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с легким салатом из свежих овощей.
• Идеально сочетается с белым вином или квасом.

Лучшие места

1. Blue Hill - Fine dining with a focus on fresh, local ingredients. Location: 75 Washington Pl, New York, USA
2. Nobu - World-renowned for its innovative style and Japanese fusion dishes. Location: 105 Hudson St, New York, USA
3. Le Meurice - Classical French cuisine with a modern twist in an elegant setting. Location: 228 Rue de Rivoli, Paris, France
4. El Celler de Can Roca - Family-run restaurant known for its remarkable modern Spanish dishes. Location: Can Sunyer 48, Girona, Spain
5. Osteria Francescana - Renowned for its unique approach to traditional Italian cuisine. Location: Via Stella, 22, Modena, Italy
6. Gaggan - Offers unique Asian dishes in a casual dining atmosphere. Location: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Bangkok, Thailand
7. Mirazur - French Riviera dining with spectacular coastal views. Location: 30 Av. Aristide Briand, Menton, France
8. Pujol - Mexican fine dining with a contemporary twist. Location: Tennyson 133, Polanco, Mexico City, Mexico
9. Central - Celebrates Peruvian ingredients and biodiversity. Location: Av Pardo y Aliaga 800, San Isidro, Lima, Peru
10. Attica - Perfect for those looking for an innovative Australian dining experience. Location: 74 Glen Eira Rd, Ripponlea, Melbourne, Australia