Картофельное рагу с мясом и перцем

Картофельное рагу с мясом и перцем - это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Это блюдо сочетает в себе мягкость картофеля, сладость моркови и пикантность перца. Приправы и свежие зелени придают этому рагу неповторимый аромат и вкус. Преимущество данного блюда в том, что оно не требует много времени на приготовление, а его ингредиенты доступны каждому. Это блюдо можно варьировать в зависимости от вкусовых предпочтений добавляя различные специи или заменяя ингредиенты. Кроме того, это рагу можно приготовить заранее и разогреть позднее, что делает его удобным для зайятых будничных дней. Подавайте с ломтиком свежего хлеба и наслаждайтесь насыщенными вкусами. И не забудьте, что лучший результат достигается, если используете качественные и свежие продукты. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

7 картофелин
300 г свинины
1 болгарский перец (цвет по выбору)
1 большая морковь
1 большая луковица
1 чили перчик
Сливочное масло

Приправы

Соль
Молотый кориандр
Черный душистый перец
Зелень

Время приготовления

Всего 50 минут

Пошаговая инструкция

Подготовьте ингредиенты. Картофель очистите и нарежьте средними кубиками.
Морковь нарежьте кружочками, болгарский перец и лук - соломкой, а чили перец - как можно мельче.
Свинину нарежьте небольшими кусочками.
Выложите мясо в миску, добавьте соль и приправы, перемешайте.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте мясо на среднем огне в течение 5-7 минут до золотистой корочки.
В кастрюлю поместите обжаренное мясо и подготовленные овощи.
Залейте содержимое кастрюли водой, чтобы она покрыла все ингредиенты.
Добавьте сливочное масло для усиления вкуса.
Посолите по вкусу и хорошо перемешайте.
Накройте кастрюлю крышкой и тушите на слабом огне в течение 30-40 минут.
Следите за картофелем: он должен быть мягким, но не разваливаться в пюре.
Время от времени помешивайте, чтобы смесь не пригоралась к дну.
За 5 минут до готовности добавьте немного свежей зелени.
Проверьте уровень соли и добавьте больше, если необходимо.
Выключите огонь и дайте рагу немного постоять под крышкой.
Разложите по тарелкам и украсьте зеленью перед подачей.
Подайте с ломтиком свежего хлеба для полного удовлетворения.
Подавайте с любовью и наслаждайтесь вкусом.
Не забудьте: блюдо лучше всего разогреть повторно на слабом огне.
Приятного вам аппетита и кулинарного вдохновения!

Советы

Для более острого вкуса можно добавить дополнительный чили перец.
Если предпочитаете менее калорийное блюдо, используйте курицу вместо свинины.
Для вегетарианской версии замените мясо на грибы или тофу.

Пищевая ценность

Калории: 450 ккал на порцию
Белки: 18 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 50 г

Вариации

Вместо свинины можно использовать куриную грудку или говядину.
Добавьте баклажаны или кабачки для разнообразия вкуса.
Используйте соус терияки для азиатской ноты.

Лучшие места

Suvlaki AAA - Симпатичный ресторанчик с уютной атмосферой. Location: 123 Olive St, Афины, Греция.
La Boqueria - Оживленный рынок с множеством стритфуд кафе. Location: La Rambla, Барселона, Испания.
Le Saigon - Элегантный ресторан с азиатской кухней. Location: 12 Rue Marbeuf, Париж, Франция.
Pizza East - Известный за свои пиццы, но их рагу также стоит попробовать. Location: 56 Shoreditch High St, Лондон, Великобритания.
Gastronomia - Магазин и ресторан, славящийся свежими продуктами. Location: Via C. Botta 19, Милан, Италия.
Sanchon - Вегетарианская кухня с корейскими блюдами. Location: 30-13, Insadong-gil, Сеул, Южная Корея.
The Farm - Ресторан с экологически чистыми продуктами. Location: Al Barari, Дубай, ОАЭ.
Spice Market - Вдохновленные уличной едой Азии. Location: 403 W 13th St, Нью-Йорк, США.
Little Hanoi - Экзотический ресторан с юго-восточной атмосферой. Location: Lo Su, Ханой, Вьетнам.
São Cristóvão Churrascaria - Место для любителей мяса. Location: Av. Ipiranga, 311, Сан-Паулу, Бразилия.