Медовый Бисквит с Кремом

Этот медовый бисквит с кремом станет изысканным десертом для любого торжества. Мед придаёт коржам карамельный оттенок и утончённый аромат. Нежный крем на основе сметаны обогащает вкус и делает текстуру воздушной. Готовить это лакомство несложно, а результат порадует вас и ваших гостей. Бисквит получается нежным и мягким благодаря особой технологии смешивания ингредиентов. Этот десерт можно украсить фруктами или орехами по желанию. Медовый бисквит отлично подходит как для праздничного стола, так и для уютного чаепития. Приготовив его один раз, вы обязательно захотите повторить. Убедитесь сами, насколько это просто и вкусно!

Ингредиенты

Медовый бисквит:

• 80 г меда
• 100 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 180-200 г муки
• 1 ч. л. соды
• 1 щепотка соли
• 3 яйца

Крем:

• 400 г сметаны
• 2 ст. л. сахарной пудры

Время на подготовку

Всего: 300 минут

Пошаговая инструкция

1. Разогрейте мед на слабом огне в кастрюле, постепенно добавляя соду, помешивая, пока смесь не станет карамельного цвета.
2. Снимите кастрюлю с огня и введите сливочное масло, тщательно перемешайте и дайте остыть.
3. Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли в течение 5 минут.
4. Добавьте к яичной массе медовую смесь и слегка взбейте миксером.
5. Постепенно всыпьте просеянную муку, тщательно смешивая до однородности.
6. Выложите медовое тесто на противень, покрытый пергаментом.
7. Выпекайте при температуре 180°C примерно 7 минут.
8. После выпекания осторожно отделите бисквит от бумаги и нарежьте на пласты желаемой ширины.
9. Смешайте ингредиенты для крема.
10. Намажьте крем на пласты и сформируйте торт.
11. Оставьте торт в холодильнике на несколько часов для пропитки.
12. Один из пластов можно оставить для декорации.
13. Подавайте и наслаждайтесь вашим кулинарным шедевром!

Советы

• Крем: Для вариации вкуса в крем можно добавить лимонную цедру или ванильный экстракт.
• Тесто: Осторожнее с содой, чтобы не переборщить, иначе тесто будет горчить.
• Украшение: Добавьте измельчённые орехи или свежие ягоды для украшения торта.

Питательная ценность (на 100 г)

• Калории: 300 ккал
• Белки: 5 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 40 г

Вариации

• Для веганов: Используйте веганское масло и замените яйца на льняные семена.
• Без глютена: Замените муку на кокосовую или рисовую муку для безглютенового варианта.

Рекомендации по сервировке

• Подавайте бисквит с чашечкой ароматного травяного чая или капучино.
• Украсьте свежими ягодами или мятными листьями для свежести.

Лучшие места

• Кафе "Сладкий Мёд" - Отличное место для сладкоежек. Местоположение: ул. Пушкина 10, Москва, Россия.
• Бар "Пчелиная долина" - Известен изысканными десертами с медом. Местоположение: ул. Ленина 5, Минск, Беларусь.
• Ресторан "Медовые сказки" - Удивляет разнообразием медовых блюд. Местоположение: ул. Большая, 22, Киев, Украина.
• Кондитерская "Золотая улей" - Широкий ассортимент выпечки и десертов. Местоположение: ул. Невского 14, Санкт-Петербург, Россия.
• Кафе "Медовый бриз" - Уютное место с чудесной атмосферой. Местоположение: ул. Городской 8, Алматы, Казахстан.
• Холл "Сладкое чудо" - Невероятно вкусные десерты и торты. Местоположение: ул. Садовая 3, Тбилиси, Грузия.
• Пекарня "Дары Улья" - Пекут как дома — с душой и любовью. Местоположение: ул. Южная 24, Омск, Россия.
• Кафе "Медовые истории" - Изысканная подача и отличный сервис. Местоположение: ул. Центр 7, Алматы, Казахстан.
• Ресторан "Злато пчёл" - Удобно для больших компаний. Местоположение: ул. Красная площадь 2, Москва, Россия.
• Кондитерская "Сахарная пыль" - Заведающие здесь выпечкой заставляют гостей возвращаться снова. Местоположение: пл. Народная 12, Варшава, Польша.