Яблочный пирог с корицей и сметаной

Этот рецепт яблочного пирога принесет вам вкус детства и уютные воспоминания. Пирог готовится с использованием простых ингредиентов, таких как яблоки, яйца, сахар, мука и немного ванильного сахара для особого аромата. Яблоки добавляют свежесть и легкую кислоту, а сметана служит идеальной приправой, придающей блюду мягкость. Канель добавляет нотку теплоты и аромата. Отличное сочетание ингредиентов делает этот пирог идеальным десертом для семейного или дружеского вечера. Процесс приготовления тоже несложен и не займет много времени, так что даже новички в кулинарии справятся с ним легко. Вы сможете насладиться ароматами и вкусами, которые наполнят ваш дом и согреют душу. Попробуйте этот простой, но изысканный рецепт и удивите своих близких.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
3 крупных яблока (предпочтительно кислых)
100-150 г сметаны

Специи:

Ванильный сахар (по вкусу)
Корица (по вкусу)

Время приготовления

40 минут

Пошаговая инструкция

Разбейте 4 яйца в большую миску и добавьте 1 стакан сахара. При желании добавьте немного ванильного сахара.
Взбейте яйца с сахаром до образования однородной и пышной массы.
Постепенно добавьте 1 стакан муки, аккуратно перемешивая, чтобы избежать комков.
Очистите яблоки от кожуры и нарежьте их ломтиками, но не слишком тонкими.
Подготовьте форму для выпечки, застелив её алюминиевой фольгой.
Выложите яблоки так, чтобы они покрывали дно формы слоем в 1-1,5 см.
Если яблоки очень кислые, можно слегка присыпать их сахаром и корицей.
Вылейте взбитую массу на яблоки, равномерно распределяя по всей форме.
Разогрейте духовку до 190 градусов и поместите в неё форму с тестом.
Выпекайте пирог в течение 20 минут, пока он не станет золотистым и не перестанет липнуть к зубочистке.
Выньте готовый пирог из духовки и дайте ему немного остыть.
Переверните пирог в миску так, чтобы яблоки оказались сверху. Снимите фольгу.
Когда пирог немного остынет, смажьте его поверхность сметаной.
Посыпьте пирог сахаром и корицей для дополнительного аромата.
Дайте пирогу полностью остыть или подавайте теплым.

Советы

Замена ингредиентов: Используйте коричневый сахар для более карамельного вкуса.
Дополнительные ароматы: Добавьте немного лимонного сока к яблокам для более свежего аромата.
Техника: Подавайте пирог с шариком ванильного мороженого или ягодами для контрастности.

Пищевая ценность

Калории: 250 ккал (на порцию)
Белки: 5 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 35 г

Вариации

Безглютеновый пирог: Замените муку на безглютеновую смесь.
Веганский вариант: Используйте растительное молоко и йогурт на основе кокоса вместо яиц и сметаны.
Ореховый: Добавьте грецкие или миндальные орехи для хруста.

Лучшие места

Cafe Pushkin - Известный своим богатым выбором русских десертов. Местоположение: Тверской бул., 26А, Москва, Россия.
The Apple House Cafe - Предлагает потрясающие яблочные пироги. Местоположение: High St, Oxford OX1 4AN, Великобритания.
Pâtisserie Sadaharu Aoki - Известна своим оригинальным подходом к классическим рецептам. Местоположение: Rue de Vaugirard, Париж, Франция.
Demel - Историческое кафе с богатой традицией. Местоположение: Kohlmarkt 14, Вена, Австрия.
Cafe Central - Великолепные десерты и впечатляющая атмосфера. Местоположение: Herrengasse 14, Вена, Австрия.
Peggy Porschen - Чайная, известная своими красивыми и вкусными десертами. Местоположение: Ebury St, London SW1W 9QW, Великобритания.
Serendipity 3 - Примечательно своими необычными десертами. Местоположение: 225 East 60th Street, Нью-Йорк, США.
La Pâtisserie des Rêves - Прекрасная пастерия с изысканными десертами. Местоположение: Rue Bourdaloue, Париж, Франция.
Sahaflar Çarşısı Kahve - Отличное место для кофе и десертов. Местоположение: Beyazıt, Istanbul, Турция.
Konditorei Zauner - Традиционное кафе, известное своими десертами. Местоположение: Pfarrgasse 7, Бад-Ишль, Австрия.