Лимонный суп с яйцом

Этот ароматный лимонный суп с яйцом завоевал свою популярность благодаря сочетанию свежести цитрусовых с мягкостью риса и насыщенным вкусам других ингредиентов. Первая ложка этой удивительной смеси сразу окутывает приятным теплым ароматом и освежающим привкусом лимона. Приготовление этого блюда не требует много времени и усилий, что делает его идеальным выбором для любителей быстрых и необычных супов. Ингредиенты, используемые в рецепте, доступны повсеместно, а сам процесс приготовления не вызовет сложностей даже у начинающих кулинаров. Этот суп обладает ярким вкусом и лёгкой текстурой, благодаря чему он понравится многим. Лимонная кислота добавляет блюду пикантности, а яйца делают его сытным и питательным. Такой суп прекрасно утолит голод и подарит заряд бодрости на весь день. Он станет отличным вариантом как для обеда, так и для лёгкого ужина. Приятный аромат и насыщенный вкус сделают этот суп фаворитом в вашей кулинарной коллекции.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 2 лимона
• 4 яйца
• Горстка риса
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• ½ литра бульона
• Соль
• Перец
• Сливочное масло

Время приготовления

• 20 минут

Пошаговая инструкция

1. Начните с подготовки ингредиентов: мелко нарежьте лук и чеснок.

2. В кастрюле растопите немного сливочного масла и обжарьте нарезанные лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте бульон в кастрюлю и доведите до кипения.

4. В это время разрежьте лимоны пополам и выжмите из них сок.

5. Когда бульон закипит, добавьте лимонный сок в кастрюлю, а также сами выжатые половинки лимонов.

6. Медленно всыпьте горстку риса в кипящий бульон, приправьте солью и перцем по вкусу.

7. Проверьте готовность риса. Если он стал мягким, переходите к следующему этапу.

8. Разбейте яйца в отдельной миске и слегка взбейте их вилкой. По желанию можно добавить чуть-чуть воды для более жидкой консистенции.

9. Постоянно помешивая суп, медленно влейте взбитые яйца в кастрюлю. Это необходимо делать, чтобы яйца образовали небольшие "ниточки" в супе.

10. Дайте супу немного настояться, чтобы вкусы гармонично сочетались.

11. Перед подачей удалите лимонные половинки из кастрюли.

12. Подайте суп горячим, украсив свежей зеленью по вкусу.

Советы

• Заметьте, что при желании вы можете добавить свежие травы, такие как укроп или петрушка, для усиления аромата.
• Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, замените воду на куриный или овощной бульон.
• Вместо риса можно использовать киноа для более диетической версии супа.

Пищевая ценность

• Калории: около 150 ккал на порцию
• Белки: 7 г
• Жиры: 8 г
• Углеводы: 15 г

Вариации

• Для вегетарианской версии замените куриный бульон на овощной.
• Вы можете добавить немного соевого соуса для более насыщенного вкуса.

Рекомендации по подаче

• Подайте суп с ломтиками свежего хлеба или крекерами.
• Украсьте блюдо дольками лимона и свежей зеленью.

Лучшие места

1. Le Grand Bistro - изысканный ресторан с традиционной кухней. Локация: 45 Rue de Seine, Париж, Франция.
2. Il Gusto Italiano - уютное кафе с итальянскими блюдами. Локация: Via Roma 23, Рим, Италия.
3. Sushi & Lemon - бар с уникальным сочетанием суши и лимонных блюд. Локация: 17 Shinjuku, Токио, Япония.
4. New York Citrus Bar - яркое место с акцентом на цитрусовые блюда. Локация: 12 Madison Ave, Нью-Йорк, США.
5. Lemon Grove - атмосферный ресторан с видом на море. Локация: 34 Beach Rd, Сидней, Австралия.
6. Citrus Delight - ресторан с инновационным подходом к лимонным блюдам. Локация: 19 Church St, Лондон, Англия.
7. Mediterranean Sun - ресторан средиземноморской кухни. Локация: 5 Sol Ave, Барселона, Испания.
8. Cafe de Citron - уютное кафе с домашней атмосферой. Локация: 81 Rue Cler, Париж, Франция.
9. Yellow Zest - современное место с акцентом на здоровое питание. Локация: 5 Bright St, Торонто, Канада.
10. Sunny Lemon - ресторан с солнечной атмосферой и свежими ингредиентами. Локация: 21 River St, Мельбурн, Австралия.