Пикантный суп с фаршем и фасолью

Этот насыщенный суп с фаршем и фасолью предлагает насыщенный вкус и согревающие нотки. Идеально подходит для холодного времени года, когда требуется что-то сытное и согревающее. Овощи, такие как морковь и картофель, добавляют блюду текстурное разнообразие, в то время как лук и чеснок придают ему ароматность. Попробуйте использовать свежие или консервированные томаты, чтобы получить более насыщенный вкус. Простое в приготовлении блюдо, которое требует минимальных усилий, но порадует великолепным вкусом. Этот рецепт идеально сочетается с различными специями, которые вы сможете выбрать по своему вкусу. Пикантность и насыщенность супа можно легко регулировать с помощью добавления чеснока. Подходит как для семейного обеда, так и для ужина, и наверняка понравится всем вашим близким. Угостите гостей этой пикантной зупой для необычного ужина.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

250 г фарша
2 стакана фасоли (предварительно замоченной и варёной)
1 крупная морковь
2 картофелины
Томаты (по вкусу)
Лук (2 шт.)
Чеснок (4 зубчика)

Специи

Специи по вкусу (можно мультиспеции для мясных блюд)

Время приготовления

60 минут общая продолжительность, включая подготовку и готовку.

Пошаговая инструкция

Сначала подготовьте все ингредиенты. Мелко нарежьте два лука и четыре зубчика чеснока.
Возьмите сковороду и налейте немного масла. Поместите туда нарезанный лук и чеснок и обжаривайте до золотистого цвета.
К золотистому луку добавьте фарш. Перемешайте и начните тушить, добавив любимые специи.
Крупно натрите одну большую морковь. Добавьте в сковороду к фаршу. Продолжайте тушить.
Теперь добавьте томаты. Используйте свежие, бланшированные, очищенные от кожуры томаты или консервированные. Перемешайте и тушите ещё 5 минут.
Возьмите кастрюлю. Переложите в неё содержимое сковороды, добавьте воду и фасоль.
Фасоль должна быть предварительно замоченной и варёной. Если вы предпочитаете, можно использовать консервированную фасоль.
Очистите и нарежьте на небольшие кусочки две картофелины. Добавьте их в общую кастрюлю.
Варите суп до тех пор, пока все ингредиенты не станут мягкими.
Готовый суп украсьте чесноком, пропущенным через пресс. Пикантный и ароматный суп готов! Приятного аппетита!

Советы

Используйте мультиспеции для мясных блюд, чтобы придать супу особенный вкус.
Для более насыщенного вкуса, можно добавлять дополнительные овощи, такие как сельдерей или паприка.
Чтобы суп был ещё более сытным, можете добавить перловку или рис по своему усмотрению.

Питательность

Калории: 400 ккал на порцию
Белки: 20 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 45 г

Вариации

Для вегетарианцев используйте вместо фарша соевый фарш или тофу.
Используйте различные виды фасоли для изменения вкуса и текстуры, например, красную или белую фасоль.

Лучшие места

La Bonne Soup - Традиционные супы с французским акцентом. Location: 48 W 55th St, New York, USA.

Soup Kitchen - Уютное место с домашними рецептами. Location: 22 Inggris St, London, UK.

Zuppa - Известный за свои уникальные вкусовые комбинации супов. Location: Via Venti Settembre 21, Rome, Italy.

Le Soupe Chaud - Популярное кафе среди местных жителей и туристов. Location: Rue de la Liberté, Paris, France.

Fassolada Bar - Испанская классика с современным акцентом. Location: Calle Mayor 5, Madrid, Spain.

Brodo - Известен своими прозрачными и ароматными бульонами. Location: 212 Eldridge St, New York, USA.

Souperstar - Превосходное место для лёгкого обеда с разнообразными супами. Location: Keizersgracht 1, Amsterdam, Netherlands.

Soupy Sundays - Семейное заведение с традиционными рецептами. Location: Hauptstraße 13, Munich, Germany.

Sopa y Amor - Любимый среди вегетарианцев. Location: Av. Insurgentes 123, Mexico City, Mexico.

Bouillon - Современное воплощение французских традиций. Location: 95 Rue Montmatre, Paris, France.