Pankūku ar sāļo pildījumu

Diese köstliche Pankūkas sind ideal für ein herzhaftes Frühstück oder als schneller Snack. Sie bestehen aus einem dünnen, weichen Teig, der auf einer heißen Pfanne gegart wird. Die Zubereitung ist einfach und dauert nicht lange, wodurch sie perfekt für einen hektischen Morgen oder einen gemütlichen Brunch sind. Durch den neutralen Geschmack des Teigs können sie mit unterschiedlichen Füllungen kombiniert werden, je nach persönlichem Geschmack. Das Rezept bietet die Möglichkeit, kreativ zu werden und verschiedene Gewürze oder Kräuter hinzuzufügen. Diese vielfältigen Pankūkas sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein optisches Highlight auf dem Teller. Die Zutaten sind meist bereits in der heimischen Küche vorhanden, was die Zubereitung noch einfacher macht. Ob mit Käse, Gemüse oder Fleisch – die Variationen sind endlos. Genießen Sie die Pankūkas am besten warm und lassen Sie sich von ihrem Geschmack verführen.

Zutaten

Hauptzutaten

1/2 Tasse Mehl
2 Eier
1 Tasse Milch
1 Tasse Wasser
1-2 EL Öl
2 EL Zucker
Eine Prise Salz

Zubereitungszeit

40 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

Eier mit Zucker und Salz verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Milch und Wasser langsam dazugeben, während ständig gerührt wird.
Mehl in kleinen Portionen hinzugeben, um Klümpchen zu vermeiden, und alles zu einem glatten Teig vermischen.
Öl in eine heiße Pfanne geben und darauf achten, dass nur wenig benötigt wird, da der Teig bereits etwas Öl enthält.
Ein wenig Teig in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen, um eine dünne Schicht zu erzeugen.
Pankūka von einer Seite braten, bis sie goldbraun ist, dann wenden.
Auch die andere Seite goldbraun braten.
Für Varianten können Kräuter oder Käse in den Teig gemischt werden.
Pankūkas aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller stapeln.
Wenn erwünscht, mit einer herzhaften Füllung wie Käse oder Schinken belegen.
Pankūkas rollen oder falten und sofort servieren.
Für Süßliebhaber kann Marmelade oder Honig hinzugefügt werden.
Achten Sie darauf, nicht zu viele auf einmal in die Pfanne zu geben, damit sie nicht überlappen.
Wärme konstant halten, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie die Füllung hinzufügen.
Mit frischen Kräutern oder Salat servieren, um den Teller zu dekorieren.
Pankūkas in Stücke schneiden, um sie leichter verzehren zu können.
Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder einen leichten Snack am Nachmittag.
Falls übrigbleibt, einfach in einem luftdichten Behälter lagern.
Nochmals erhitzen, um sie am nächsten Tag zu genießen.

Tipps

Verwenden Sie Vollkornmehl für eine gesündere Variante.
Ersetzen Sie Zucker mit Honig, um einen natürlicheren Geschmack zu schaffen.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie Spinat oder gegrilltem Gemüse, um sie aufregender zu machen.

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 150
Eiweiß: 5g
Fette: 7g
Kohlenhydrate: 15g

Variationen

Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Alternative.
Vegan: Verwenden Sie pflanzliche Milch und ersetzen Sie die Eier durch Leinsamen-Eier.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Pankūkas mit einem frischen grünen Salat.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Dill oder Petersilie.

Beste Orte

Café Berlin - Berühmt für seine leckeren Pankūkas. Location: Rosenthaler Str. 1, Berlin, Deutschland.
Riga's Delight - Bietet authentische lettische Pankūkas an. Location: Kalku iela 10, Riga, Lettland.
Paris Creperie - Charmantes Café mit einer großen Auswahl an Pankūkas. Location: Rue de la Huchette 9, Paris, Frankreich.
Crêpes & Waffles - Beliebt für seine innovativen Füllungen. Location: Calle 93 # 13, Bogotá, Kolumbien.
The Pancake House - Traditionelle und moderne Variationen werden angeboten. Location: Princes St, Edinburgh, Schottland.
Pannenkoekenhuis Smikkel - Wunderbare Pankūkas direkt im Stadtzentrum. Location: Damstraat 10, Amsterdam, Niederlande.
Blinchiki Deluxe - Russische Pfannkuchen mit süßen und herzhaften Füllungen. Location: Arbat St, Moskau, Russland.
Flat Jacks - Amerikanische Interpretation mit Ahornsirup. Location: 5th Ave, New York City, USA.
Tokyo Pancakes - Asiatischer Touch mit einzigartigen Zutaten. Location: Shibuya, Tokio, Japan.
Melbourne Flapjacks - Perfekt für ein australisches Frühstück. Location: Swanston St, Melbourne, Australien.