Lockere Quarkbällchen

Dieses Rezept für lockere Quarkbällchen ist eine köstliche Möglichkeit, die süße Seite der lettischen Küche zu erleben. Die kleinen, goldenen Bällchen sind außen knusprig und innen weich wie ein Kissen. Sie sind perfekt für ein gemütliches Kaffeetrinken oder als Dessert, wenn Sie etwas Süßes möchten. Mit wenigen Grundzutaten lassen sich die Bällchen schnell und einfach zubereiten. Die Zugabe von Puderzucker verleiht ihnen eine zarte Süße und macht sie unwiderstehlich. Oft werden sie warm serviert und bieten damit ein wohliges Gefühl an kühlen Tagen. Diese Quarkbällchen sind ein hitziger Genuss, den Ihre Familie und Freunde lieben werden. Die Zubereitungszeit ist relativ kurz, doch das Ergebnis ist mehr als lohnenswert. Lassen Sie sich von diesem traditionellen Rezept verzaubern!

Zutaten

Hauptzutaten

• 800 g Quark
• 1 Glas Zucker
• 2-3 Gläser Mehl
• 3 Eier
• 1/2 TL Natron
• 1 Flasche Öl
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 50 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Bereiten Sie den Teig vor: In einer großen Rührschüssel den Quark mit den Eiern und dem Zucker vermischen, bis die Masse cremig ist.
2. Trockene Zutaten hinzufügen: Fügen Sie 2 Gläser Mehl und das Natron hinzu. Mischen Sie alles gut durch.
3. Konsistenz prüfen: Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie nach und nach mehr Mehl hinzu, bis er formbar ist und Sie Kugeln daraus formen können.
4. Öl erhitzen: Gießen Sie das Öl in einen großen Topf und erhitzen Sie es, bis es heiß ist, aber nicht raucht.
5. Bällchen formen: Formen Sie aus dem Teig kleine, gleichmäßige Kugeln.
6. Frittieren: Legen Sie die geformten Bällchen vorsichtig in das heiße Öl. Seien Sie vorsichtig, dass Sie sich nicht verbrennen.
7. Wenden: Wenn die Bällchen goldbraun werden, wenden Sie sie vorsichtig mit einem Schaumlöffel.
8. Abtropfen lassen: Nehmen Sie die Bällchen aus dem Öl, sobald sie die gewünschte Farbe erreicht haben, und legen Sie sie auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Blech, um überschüssiges Öl zu entfernen.
9. Bestäuben: Bestäuben Sie die noch warmen Bällchen großzügig mit Puderzucker.
10. Abkühlen lassen: Lassen Sie die Bällchen kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Tipps

• Optional: Fügen Sie ein wenig Vanillezucker für zusätzlichen Geschmack hinzu.
• Mehlmenge: Die genaue Mehlmenge kann variieren, je nach Feuchtigkeit des Quarks.
• Vorsicht bei der Öltemperatur: Überprüfen Sie die Öltemperatur mit einem Holzlöffel oder einem Thermometer, um sicherzustellen, dass das Öl nicht zu heiß ist.

Nährwerte (pro Stück)

• Kalorien: ca. 150 kcal
• Proteine: 4 g
• Fette: 7 g
• Kohlenhydrate: 18 g

Variationen

• Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Mehl als Ersatz.
• Zuckerfrei: Ersetzen Sie Zucker durch eine alternative Süßungsmittel, wie z.B. Stevia.

Serviervorschläge

• Zum Kaffee: Perfekt serviert mit einer Tasse frisch gebrühten Kaffee.
• Mit Beeren: Garnieren Sie die Bällchen mit frischen Beeren für zusätzliche Frische.
• Mit Schlagsahne: Eine Portion Schlagsahne ergänzt die Quarkbällchen wunderbar.

Beste Orte

1. Quarkies Café - Bekannt für ihre fantastische Quarkgebäck-Auswahl.
   Location: Hauptstraße 22, Berlin, Deutschland.

2. Café Käsekugel - Ein charmantes kleines Café mit hervorragenden Desserts.
   Location: Blumenweg 5, München, Deutschland.

3. Tartufo Dolci - Traditioneller italienischer Twist auf Quarkspezialitäten.
   Location: Piazza Navona 10, Rom, Italien.

4. Vienna Sweets - Köstliches Quarkgebäck in der schönen Umgebung von Wien.
   Location: Kärntner Straße 15, Wien, Österreich.

5. Copenhagen Delight - Skandinavischer Charme trifft auf feines Gebäck.
   Location: Nyhavn 12, Kopenhagen, Dänemark.

6. Parisian Treats - Eine französische Variante, die sicherlich beeindruckt.
   Location: Rue de Rivoli 6, Paris, Frankreich.

7. London Patisserie - Britische Raffinesse mit feinem Tee und Desserts.
   Location: Baker Street 221B, London, England.

8. Barcelona Bites - Fusion von traditionellem und modernem Quarkgebäck.
   Location: La Rambla 20, Barcelona, Spanien.

9. Crema Milano - Italienischer Café-Traum mit einer süßen Note.
   Location: Via del Corso 30, Mailand, Italien.

10. Stockholm Sweets - Nordisch inspiriertes Quarkgebäck in einer entspannten Atmosphäre.
    Location: Drottninggatan 50, Stockholm, Schweden.

Genießen Sie diese köstlichen Quarkbällchen in vollen Zügen und lassen Sie sich von ihrer Lockerheit und Süße verführen!