Tarta de Cereza y Nueces

La tarta de cereza y nueces es un delicioso postre que combina la frescura de las cerezas con el suave sabor de las nueces. Esta tarta es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión especial o simplemente para el placer de degustar algo dulce y casero. La masa se prepara de manera sencilla con ingredientes básicos, y el toque de las cerezas jugosas le da un sabor irresistible. El contraste entre la textura crujiente de la masa y la suavidad de las cerezas hace que cada bocado sea una experiencia única. Además, esta receta es muy versátil y permite variaciones según el gusto personal, lo que la convierte en un postre ideal para experimentar en la cocina. La cobertura dorada y la decoración final le proporcionan un aspecto muy apetitoso y elegante. Puedes decorarla con azúcar glas o con rodajas de frutas frescas para darle un toque aún más especial. No solo es un postre delicioso, sino que también es una excelente opción para compartir con amigos y familiares. Al preparar esta tarta, estarás seguro de que todos querrán repetir. ¡Atrévete a probarla y disfruta de su sabor excepcional!

Ingredientes

Ingredientes principales

• 1 kg de cerezas
• 350 g de harina
• 250 g de mantequilla (o margarina)
• 50 g de nueces
• 25 g de levadura
• 1/4 taza de leche
• 1 huevo
• 4 cucharadas de azúcar
• Una pizca de sal
• 2 cucharadas de pan rallado
• Huevo para pintar

Tiempo de Preparación

Total: 50 minutos

Instrucciones paso a paso

1. Preparar la masa: Mezcla la mantequilla con la harina hasta que se integren bien.
2. Añade la yema de huevo, la levadura disuelta en la leche y el azúcar.
3. Amasa bien la mezcla. Si es necesario, añade un poco de agua para lograr una masa suave.
4. Divide la masa en dos partes iguales y extiende cada una por separado.
5. Coloca una de las láminas de masa en una bandeja para horno previamente engrasada.
6. Espolvorea el pan rallado sobre la base de masa.
7. Deshuesa las cerezas y colócalas de manera uniforme sobre el pan rallado.
8. Espolvorea azúcar y nueces trituradas sobre las cerezas.
9. Cubre el relleno con la segunda lámina de masa.
10. Pinta la masa superior con huevo batido para darle brillo.
11. Con un tenedor, haz pequeños agujeros en la parte superior de la masa.
12. Calienta el horno a 180 grados Celsius.
13. Hornea la tarta durante unos 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
14. Retira del horno y deja enfriar antes de decorar.
15. Decora con azúcar glas o como prefieras.
16. Deja reposar la tarta por unos minutos para que los sabores se integren bien.
17. Sirve en porciones y disfruta.
18. Guarda las porciones sobrantes en un recipiente hermético.
19. Puedes recalentar las porciones en el horno por unos minutos antes de servir.
20. ¡Disfruta de esta deliciosa tarta de cereza y nueces!

Consejos

• Para un resultado más esponjoso, asegúrate de tamizar la harina antes de usarla.
• Sustituciones: Puedes usar almendras en lugar de nueces.
• Si no tienes cerezas frescas, usa cerezas congeladas o en conserva, pero asegúrate de escurrir bien el exceso de líquido.

Nutrición

• Calorías: 350 por porción
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 45 g

Variaciones

• Sin azúcar: usa edulcorantes naturales.
• Sin gluten: sustituye la harina de trigo por harina de almendra o harina de arroz.

Sugerencias para Servir

• Acompaña con una bola de helado de vainilla.
• Sirve junto a una taza de café o té para equilibrar el dulzor.
• Decora con rodajas de frutas frescas para un toque refrescante.

Los mejores lugares

1. Pastelería La Espiga - Famosa por sus tartas artesanales. Ubicación: Calle de la Luna, 10, Madrid, España.
2. Café Delicias - Acogedor café con una gran variedad de postres. Ubicación: Avenida Libertador, 125, Buenos Aires, Argentina.
3. Pâtisserie Pierre - Elegancia y sabor en pleno centro de París. Ubicación: Rue Saint-Honoré, 45, París, Francia.
4. Dolce Vita - Especialistas en repostería italiana. Ubicación: Via Roma, 23, Roma, Italia.
5. Sweet Tooth Bakery - Conocida por sus innovadoras recetas de tartas. Ubicación: Main Street, 78, Nueva York, EE.UU.
6. Berry Bliss - Destacados por sus postres de frutas frescas. Ubicación: Queen Street, 45, Auckland, Nueva Zelanda.
7. Tortenparadies - Referencia en tartas en Alemania. Ubicación: Bahnhofstrasse, 12, Berlín, Alemania.
8. Choco Dream - Una mezcla de lo mejor en chocolate y pastelería. Ubicación: Martin Place, 5, Sídney, Australia.
9. Leckerbissen Café - Un lugar acogedor con postres tradicionales y modernos. Ubicación: Bahnhofstrasse, 18, Zúrich, Suiza.
10. Pastel y Nata - Fusión de sabores típicos portugueses. Ubicación: Rua Sá da Bandeira, 76, Lisboa, Portugal.