Receta de Buñuelos Caseros

Estos deliciosos buñuelos son una exquisita opción para cualquier ocasión, perfectos para acompañar con una taza de café o té. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro los hace irresistibles. A lo largo de la receta, descubrirás lo fácil que es preparar esta delicia en casa con ingredientes simples. La combinación de sabores de la mantequilla intercalada con las pasas o frutas confitadas aporta un toque extra especial. Además, son versátiles, ya que puedes personalizarlos con tus ingredientes favoritos. No hay nada como el aroma de unos buñuelos recién hechos para llenar el hogar con calidez. Preparar estos buñuelos es un excelente plan para disfrutar en familia o con amigos. Al seguir estos sencillos pasos, asegurarás un resultado perfecto para compartir y disfrutar. ¡Prepárate para saborear este tradicional manjar!

Ingredientes

Ingredientes Principales

• 250 g de harina
• 15 g de levadura fresca
• 30 g de azúcar
• 125 ml de leche tibia
• 30 g de mantequilla
• 2 huevos
• 50 g de pasas o frutas confitadas

Para Freír

• 500 ml de aceite sin aroma

Tiempo de Preparación

60 minutos

Instrucciones Paso a Paso

1. Prepara la masa: En un tazón, mezcla la levadura con el azúcar. Añade la leche tibia y deja reposar durante 15 minutos cubierto con un paño de cocina limpio.
2. Incorpora ingredientes: Añade la harina, la mantequilla derretida, los huevos y las pasas o frutas confitadas. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Deja fermentar: Deja la masa reposar y fermentar durante otros 15 minutos.
4. Calienta el aceite: En una olla grande, calienta el aceite a temperatura media-alta.
5. Forma los buñuelos: Con una cuchara, toma porciones de masa y colócalas suavemente en el aceite caliente.
6. Freír las porciones: Cocina los buñuelos en el aceite hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
7. Escurre el exceso de aceite: Retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
8. Espolvorea azúcar: Una vez fríos, espolvorea azúcar glas sobre los buñuelos para darles un toque dulce extra.
9. Servir: Sirve los buñuelos con chocolate derretido o salsa de frutas para un mayor deleite.

Consejos

• Consistencia de la masa: Si la masa te queda demasiado densa, agrega un poco más de leche.
• Alternativa sin levadura: Puedes usar polvo de hornear, aunque el resultado variará ligeramente en textura.
• Sabor adicional: Agrega una pizca de canela o vainilla para un sabor más rico.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 230 por porción
• Proteína: 5 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 28 g

Variaciones

• Dietéticas: Utiliza harina integral y sustituye el azúcar por edulcorante natural si deseas una versión más saludable.
• Sin lácteos: Reemplaza la mantequilla con margarina vegana y la leche con una leche vegetal.

Sugerencias para Servir

• Con bebidas calientes: Acompaña con un café cappuccino o un té de canela.
• Postre especial: Sírvelos con helado de vainilla y una salsa de chocolate caliente.
• En celebraciones: Son ideales para servirse en reuniones familiares o como merienda en las fiestas.

Los Mejores Lugares

1. Churrería San Ginés - Famoso por su chocolate caliente y churros en un ambiente clásico. Ubicación: Pasadizo de San Ginés, Madrid, España.
2. Café Tortoni - Histórico café en Buenos Aires, conocido por sus delicias y ambiente cultural. Ubicación: Avenida de Mayo, Buenos Aires, Argentina.
3. Antico Caffè Greco - Roma ofrece este tradicional café con un ambiente acogedor. Ubicación: Via dei Condotti, Roma, Italia.
4. Café de Flore - Punto de referencia en París para saborear clásicos franceses. Ubicación: Boulevard Saint-Germain, París, Francia.
5. Sacher Café - Conocido por la famosa Tarta Sacher en Viena. Ubicación: Philharmoniker Strasse, Viena, Austria.
6. Café Central - Clásico y elegante lugar en Viena con rica tradición cafetera. Ubicación: Herrengasse, Viena, Austria.
7. Jamaica Blue Mountain - Café delicioso con vistas espectaculares en Jamaica. Ubicación: Blue Mountains, Kingston, Jamaica.
8. Hardware Societé - Moderna cafetería en Melbourne, famosa por sus originales platos y buen café. Ubicación: Hardware Street, Melbourne, Australia.
9. Sant'Eustachio Il Caffè - Considerado el mejor café en Roma. Ubicación: Piazza Sant'Eustachio, Roma, Italia.
10. Blue Bottle Coffee - Con locales en todo el mundo, ofrece café exquisito y experiencias únicas. Ubicación: Varios Ubicaciones, Global.

Espero que disfrutes preparando y degustando estos deliciosos buñuelos caseros, ¡buen provecho!