Kotletes de Pollo con Manzana

Las kotletes de pollo con manzana son una deliciosa receta que combina sabores jugosos y texturas crujientes. Este plato es perfecto para una comida en familia y se complementa bien con una guarnición de manzanas salteadas con ajo. La mezcla de ingredientes lo convierte en una opción nutritiva y llena de sabor. Al hornear las kotletes después de freírlas ligeramente, se asegura que queden doradas por fuera y tiernas por dentro. Además, la incorporación de avena molida ayuda a darles una consistencia suave y esponjosa. Las manzanas añaden un toque de dulzor que contrasta maravillosamente con los sabores del pollo y las especias. Esta receta es sencilla de preparar, económica y un verdadero placer para el paladar. Ideal para aquellos que buscan innovar en la cocina y sorprender a sus invitados. Con ingredientes básicos y un poco de creatividad, puedes transformar una simple pechuga de pollo en un plato gourmet.

Ingredientes

Ingredientes Principales

• 400 g de pechuga de pollo
• 1 manzana grande (tipo Antanovka)
• 1/2 cebolla mediana

Especias y Otros

• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Pan rallado para empanizar
• 4 cucharadas de avena integral molida

Tiempo de Preparación

40 minutos en total (20 minutos de preparación y 20 minutos de cocción)

Instrucciones Paso a Paso

1. Preparar los ingredientes: Comienza quitando el corazón de la manzana y cortando la pechuga de pollo y la cebolla en pedazos manejables para la máquina de moler.
2. Moler los ingredientes: Pasa la manzana, el pollo y la cebolla por una máquina de moler carne para obtener una mezcla homogénea.
3. Mezclar bien: Añade la avena molida, sal y pimienta a la mezcla molida.
4. Formar las kotletes: Divide la mezcla en porciones iguales y forma pequeñas bolitas o hamburguesas, según prefieras.
5. Empanizar: Pasa cada kotlete por pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertas.
6. Freír ligeramente: Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe las kotletes por ambos lados hasta que estén doradas.
7. Hornear: Precalienta el horno a 180 grados Celsius y coloca las kotletes en una bandeja para hornear. Hornéalas por 10-15 minutos para asegurarte de que se cocinen completamente.
8. Preparar la guarnición de manzanas: Corta las manzanas en rodajas o trozos pequeños. En una sartén, derrite mantequilla y sofríe los ajos cortados en rodajas durante unos segundos.
9. Cocinar las manzanas: Añade las manzanas a la sartén junto con hojas de salvia y sofríe durante un minuto.
10. Agregar vino: Vierte un par de cucharadas de vino blanco y un poco de azúcar de canela, y cocina por 3 minutos más.
11. Elegir el vino: Aunque se puede usar vino tinto, usa vino blanco para que las manzanas mantengan su color natural.
12. Presentación: Sirve las kotletes acompañadas de las manzanas salteadas.
13. Disfruta: ¡Buen provecho!

Consejos

• Sustituye el pan rallado por panko para un crujido extra.
• Usa vino blanco para mantener el color natural de las manzanas al cocinar.
• Si prefieres no usar vino, puedes sustituirlo por jugo de manzana o caldo de pollo.

Nutritions

• Calorías: 320 por porción
• Proteína: 20 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 25 g

Variaciones

• Para una versión sin gluten, sustituye el pan rallado por pan rallado sin gluten.
• Prueba sustituir el pollo por pavo para una opción diferente.
• Puedes hacerlas vegetarianas usando garbanzos en lugar de pollo.

Sugerencias de Presentación

• Acompaña las kotletes con una ensalada fresca o papas asadas.
• Puedes decorarlas con hierbas frescas como perejil o cilantro picado.

Los Mejores Lugares

1. Cafe Pushkin - Un tradicional café ruso famoso por sus platos auténticos. Location: Tverskoy Blvd, 26А, Moscú, Rusia.
2. La Crêperie du Montparnasse - Conocido por sus crêpes y ambiente parisino. Location: 2 Rue de la Gaîté, París, Francia.
3. Giovanni’s Trattoria - Ofrece una experiencia italiana genuina en el corazón de Nueva York. Location: 123 Mulberry St, Nueva York, EE.UU.
4. Biergarten Riegele - Un lugar acogedor con una excelente selección de cervezas y comidas bávaras. Location: Fröhlichstraße 26, Augsburgo, Alemania.
5. The Savoy Grill - Elegante restaurante con platos británicos clásicos. Location: The Savoy Hotel, Strand, Londres, Reino Unido.
6. Bar do Mineiro - Lugar emblemático en Santa Teresa para probar platos brasileños. Location: R. Paschoal Carlos Magno, 99, Río de Janeiro, Brasil.
7. Osteria Francescana - Famoso por su cocina moderna y creativa. Location: Via Stella, 22, Módena, Italia.
8. Quintonil - Cocina mexicana innovadora en un ambiente moderno. Location: Av. Isaac Newton 55, Ciudad de México, México.
9. Mirazur - Restaurante frente al mar con platos inspirados en los ingredientes frescos de la región. Location: 30 Av. Aristide Briand, Menton, Francia.
10. Black Pearl Bar Frankston - Conocido por sus cócteles artesanales y ambiente acogedor. Location: 304 High St, Frankston, Australia.