Rollitos de Pollo con Ciruelas y Bacon

Este plato es una deliciosa combinación de sabores dulces y salados, ideal para cualquier ocasión. Las pechugas de pollo se rellenan con ciruelas secas, creando un contraste perfecto con el bacon crujiente que las envuelve. Al añadir una pizca de especias y una salsa barbacoa, se logra un sabor ahumado y suculento. Es una receta sencilla y rápida de preparar, perfecta para sorprender a tus invitados en una fiesta o servir en un picnic. Las ciruelas aportan un toque único y exótico que se complementa perfectamente con el pollo jugoso. Además, al cocinarse envueltos en bacon, los rollitos quedan tiernos y sabrosos. El método de cocción al horno asegura un acabado perfecto, facilitando al mismo tiempo la limpieza. Este plato es no solo delicioso, sino también visualmente atractivo, lo que lo convierte en una excelente opción para eventos especiales. ¡Atrévete a probar este exquisito aperitivo y sorprende a todos con una explosión de sabores!

Ingredientes

Ingredientes Principales

3 pechugas de pollo frescas
15 ciruelas negras secas sin hueso
15 lonchas de bacon fino

Especias y Salsas

2 cucharadas de salsa barbacoa
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta

Tiempo de Preparación

35 minutos en total.

Instrucciones Paso a Paso

Preparar las pechugas: Cortar cada pechuga de pollo en 5 trozos. Hacer un corte en cada trozo para formar un "bolsillo".
Rellenar el pollo: Introducir una ciruela en cada "bolsillo" de pollo. Untar con sal y pimienta.
Añadir la salsa: Usar la salsa barbacoa para cubrir cada trozo de pollo. Puedes optar también por utilizar salsa de tomate o salsa de grill si lo prefieres.
Envolver con bacon: Enrollar cada pieza de pollo relleno con una loncha de bacon.
Colocar en los palillos: Ensartar cada rollito en un pincho de madera.
Preparar para hornear: Colocar los rollitos sobre papel aluminio o papel de horno en una bandeja de cocción.
Cocinar en el horno: Precalentar el horno a 200°C y cocinar durante al menos 20 minutos.
Servir: Sacar del horno y dejar enfriar ligeramente. Servir como aperitivo en celebraciones o picnics.

Consejos

Bacon crujiente: Para obtener un bacon extra crujiente, puedes otorgarle un golpe de parrilla durante los últimos minutos de cocción.
Ciruelas frescas: Si no tienes ciruelas secas, prueba con otras frutas secas como albaricoques.
Pinchos: Remoja los pinchos de madera en agua por al menos 30 minutos para evitar que se quemen en el horno.

Variaciones

Opción Dulce: Añade una pizca de azúcar moreno sobre el bacon antes de hornear para un sabor caramelizado.
Sin Cerdo: Usa jamón de pavo en lugar de bacon para una versión más ligera.
Apta para niños: Omite las especias picantes y usa una salsa barbacoa suave.

Sugerencias para Servir

Acompañamientos: Sirve con una ensalada fresca o una guarnición de patatas asadas.
Adornos: Decora con un poco de perejil fresco picado para añadir color.

Los Mejores Lugares

El Celler de Can Roca - Experiencia culinaria única con sabores innovadores. Ubicación: Calle de Can Sunyer, 48, Girona, España.
Noma - Fusión de cocina nórdica con toques creativos. Ubicación: Refshalevej 96, 1432 Copenhague, Dinamarca.
Osteria Francescana - Combinación de tradición y modernidad en la cocina italiana. Ubicación: Via Stella, 22, 41121 Módena, Italia.
Eleven Madison Park - Cocina americana contemporánea en un entorno elegante. Ubicación: 11 Madison Ave, Nueva York, Estados Unidos.
Mirazur - Disfruta de la alta cocina francesa con una vista impresionante. Ubicación: 30 Av. Aristide Briand, 06500 Menton, Francia.
Central - Sabores y texturas del Perú en un entorno innovador. Ubicación: Av. Pedro de Osma 301, Barranco, Lima, Perú.
Gaggan - Revoluciona la cocina india tradicional con innovación. Ubicación: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Bangkok, Tailandia.
The Ledbury - Cocina británica moderna y elegante con atención al detalle. Ubicación: 127 Ledbury Road, Londres, Reino Unido.
Quintonil - Cocina mexicana moderna con enfoque en ingredientes locales. Ubicación: Av. Isaac Newton 55, Polanco, Ciudad de México, México.
Arpège - Celebraciones de los sabores vegetales con creatividad. Ubicación: 84 Rue de Varenne, 75007 París, Francia.