Pasta Cremosa con Queso Azul, Gambas y Piña

Esta receta cautiva por su combinación única de sabores como el queso azul cremoso, las gambas jugosas y el dulzor de la piña. Es un plato excelente para una ocasión especial o simplemente para disfrutar de una cena diferente en casa. La cremosidad del queso azul se mezcla perfectamente con la frescura de las gambas y la acidez dulce de la piña enlatada, creando una salsa deliciosa que cubre a la perfección los macarrones. Es una receta rápida y fácil, ideal para aquellos que buscan platos innovadores sin pasar demasiado tiempo en la cocina. Con ingredientes sencillos y un tiempo de preparación mínimo, esta receta promete sorprender a tus invitados. Además, ofrece la flexibilidad de sustituir ingredientes según tus preferencias dietéticas o disponibilidad en casa. Acompañada de una ensalada fresca y un buen vino blanco, este plato se convierte en una experiencia gastronómica completa. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo, con consejos útiles y sugerencias de presentación. ¡Anímate a probarlo y disfruta de una explosión de sabores!

Ingredients

Ingredientes Principales

• 100 g de queso azul
• 200 g de crema de leche
• 200 g de gambas
• 200 g de piña enlatada
• 250 g de macarrones

Especias

• Pimienta al gusto

Preparation Time

• Tiempo total: 30 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocción: 20 minutos

Step-by-Step Instruction

1. Cortar el Queso: Comienza cortando el queso azul en cubos pequeños. Esto ayudará a que se derrita de manera uniforme cuando lo añadas a la salsa.
2. Preparar la Piña: Asegúrate de que la piña enlatada está escurrida y lista para ser utilizada.
3. Calentar la Crema de Leche: En una sartén grande a fuego medio, calienta la crema de leche. Añade pimienta al gusto para sazonar la base de tu salsa.
4. Fundir el Queso: Una vez que la crema esté caliente, agrega los cubos de queso azul. Remueve constantemente hasta que el queso se haya derretido completamente, formando una salsa cremosa.
5. Cocinar la Pasta: Mientras el queso se derrite, lleva una olla con agua salada a hervir. Cocina los macarrones según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
6. Añadir las Gambas y la Piña: Cuando el queso esté completamente incorporado a la crema, añade las gambas crudas y la piña escurrida. Cocina hasta que las gambas cambien de color y estén bien cocidas.
7. Combinar los Sabores: Deja que todos los ingredientes en la sartén se mezclen bien, permitiendo que los sabores se integren entre sí.
8. Mezclar con la Pasta: Añade los macarrones cocidos en la sartén con la salsa y mezcla bien para asegurarte de que toda la pasta esté cubierta de la cremosa salsa.
9. Ajustar Sazonamiento: Prueba el plato y ajusta la sal y la pimienta si es necesario.
10. Servir y Disfrutar: Sirve la pasta caliente, decorada con un poco de pimienta molida o hierbas frescas picadas.

Tips

• Si no eres fanático del queso azul, puedes sustituirlo por queso cheddar o parmesano.
• Para una alternativa más ligera, utiliza nata baja en grasa.
• Añadir un toque de jugo de limón fresco al final realzará el sabor de las gambas.

Nutricions

• Calorías: 600 kcal por porción
• Proteína: 30 g
• Grasas: 28 g
• Carbohidratos: 60 g

Variations

• Vegetariano: Omite las gambas y añade verduras al vapor como brócoli o espinacas.
• Sin gluten: Utiliza pasta sin gluten disponible en la mayoría de los supermercados.

Serving Suggestions

• Acompaña con una ensalada fresca para un balance perfecto.
• Sirve con un vino blanco, como Sauvignon Blanc, que complementará los sabores del plato.

Los Mejores Lugares

• La Pergola - Ofrece experiencias culinarias innovadoras en un ambiente chic. Location: Viale Pietro de Coubertin, Roma, Italia.
• Le Bernardin - Conocido por su alta cocina y excelente marisco. Location: 155 W 51st St, Nueva York, EE. UU.
• Noma - Un restaurante premiado con enfoque en la reinvención de la comida nórdica. Location: Refshalevej 96, Copenhague, Dinamarca.
• Osteria Francescana - Restaurante de renombre mundial con toques italianos. Location: Via Stella, 22, Modena, Italia.
• Eleven Madison Park - Cocina innovadora y de categoría mundial. Location: 11 Madison Ave, Nueva York, EE. UU.
• El Celler de Can Roca - Conocido por su diversidad culinaria y creativo menú. Location: Can Sunyer, 48, Girona, España.
• The French Laundry - Una experiencia rica en sabores californianos. Location: 6640 Washington St, Yountville, EE. UU.
• Alinea - Este restaurante es famoso por su increíble comida moderna. Location: 1723 N Halsted St, Chicago, EE. UU.
• Mugaritz - Conocido por su innovación culinaria en la nueva cocina vasca. Location: Aldura Aldea 20, Errenteria, España.
• Gaggan - Presenta una cocina con sabores atrevidos y presentaciones únicas. Location: 68/1 Soi Lang Suan, Bangkok, Tailandia.