Galletas de Canela con Avellanas

Las galletas de canela con avellanas son un delicioso postre que combina sabores tradicionales con un toque moderno. Estas galletas son perfectas para cualquier ocasión, ya sea para una reunión familiar o una tarde de café con amigos. La textura crujiente de las avellanas y la suavidad de la mantequilla hacen de estas galletas un dulce irresistible. Además, el aroma a canela llenará tu hogar, creando un ambiente acogedor y cálido. Son fáciles de preparar y aseguran ser un éxito entre grandes y pequeños. Ideal para compartir o para disfrutar en solitario, estas galletas se convertirán en el placer culposo de todos. Con ingredientes sencillos, que probablemente ya tengas en tu despensa, puedes tener listas estas galletas en poco tiempo. ¿A quién no le gusta el sabor a avellanas y chocolate blanco? Acompáñalas con un vaso de leche o un té caliente y disfruta de un momento delicioso.

Ingredientes

Ingredientes principales:

• 200 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 200 ml de azúcar
• 100 ml de azúcar morena

Especias y otros:

• 2 huevos
• 150 g de avellanas, picadas
• 200 g de chocolate blanco, rallado
• 350 ml de harina de trigo
• 200 ml de copos de avena
• 2 cucharadas de canela molida
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal marina

Tiempo de preparación

• 30 minutos de preparación
• 10-15 minutos de cocción

Instrucciones paso a paso

1. Precalienta el horno a 200°C para asegurar una cocción uniforme desde el inicio.
2. En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
3. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición, hasta que estén completamente integrados.
4. En otro bol, mezcla las avellanas picadas, el chocolate blanco rallado, los copos de avena, la harina, la canela, la levadura en polvo y la sal.
5. Une cuidadosamente la mezcla de ingredientes secos con la mezcla de mantequilla, batiendo hasta que se forme una masa homogénea.
6. Con una cuchara, coloca porciones de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre cada galleta para que puedan expandirse.
7. Hornea las galletas durante 10-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
8. Deja enfriar las galletas en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
9. Si deseas una textura más crujiente, deja las galletas en el horno apagado por unos minutos adicionales.
10. Disfruta de tus galletas de canela con avellanas con tu bebida favorita.

Consejos

• Sustituciones: Puedes usar mantequilla vegana y chocolate sin lácteos para una versión vegana.
• Consistencia: Si prefieres una galleta más suave, reduce el tiempo de horneado.
• Almacenamiento: Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas por más tiempo.

Nutrición

• Aproximadamente 150 calorías por galleta
• 2 g de proteínas
• 8 g de grasas
• 18 g de carbohidratos

Variaciones

• Puedes agregar arándanos secos para un toque extra de sabor y textura.
• Sustituye las avellanas por almendras si prefieres un sabor diferente.
• Para un toque cítrico, añade ralladura de naranja a la masa.

Sugerencias para servir

• Sirve las galletas acompañadas de una taza de café o té.
• Agrega una bola de helado de vainilla encima para un postre más indulgente.
• Espolvorea un poco de azúcar glas sobre las galletas antes de servir para un toque decorativo.

Los mejores lugares

• El Nacional - Conocido por su ambiente acogedor y sus deliciosos postres. Ubicación: Passeig de Gràcia, Barcelona, España.
• Café Central - Famoso por su repostería artesanal. Ubicación: Herrengasse 14, Viena, Austria.
• La Maison Angelina - Conocida por su chocolate caliente y galletas. Ubicación: Rue de Rivoli, París, Francia.
• Café de Flore - Un lugar emblemático de reunión literaria. Ubicación: Boulevard Saint-Germain, París, Francia.
• Tartine Bakery - Popular por su pan artesanal y postres deliciosos. Ubicación: Guerrero Street, San Francisco, EE. UU.
• Café Tortoni - Uno de los cafés más antiguos de Buenos Aires. Ubicación: Avenida de Mayo, Buenos Aires, Argentina.
• Peggy Porschen Cakes - Famoso por sus hermosas tartas y cupcakes. Ubicación: Ebury Street, Londres, Inglaterra.
• Café Sacher - Renombrado por su famosa Tarta Sacher. Ubicación: Philharmoniker Straße, Viena, Austria.
• Antico Caffè Greco - El café más antiguo de Roma, lleno de historia. Ubicación: Via dei Condotti, Roma, Italia.
• The Grounds of Alexandria - Un espacio único con deliciosos postres y café. Ubicación: Huntley Street, Alexandria, Australia.